冰美式

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夏日经济|冰杯冰袋比同重量饮用水贵2倍,一线城市人均年消费冰杯达48杯
第一财经· 2025-07-01 20:02
冰杯冰袋市场现状 - 冰杯冰袋价格是相同重量饮用水的1-3倍,农夫山泉2kg冰袋售价22.8元,而同等重量瓶装水售价约8元 [1][2] - 一线城市人均年消费冰杯达48杯,冰杯销量连续两年增速300%,市场渗透率不断攀升 [1] - 160g左右冰杯产品单杯价格在3-5元,部分茶饮品牌售价低至1元 [2] 消费者行为与渠道策略 - 69%便利店购买冰杯的消费者用于自制饮料,冰块和饮料常以搭售形式推出 [2] - 7-11便利店曾推出买农夫山泉果汁加1元获冰杯的活动 [2] - 社交平台热门笔记大量分享"冰杯+饮料"DIY方法,显示年轻消费者偏好 [1] 行业参与者动态 - 农夫山泉在山姆会员店推出"纯透食用冰"产品 [1] - 上海商场、便利店、新茶饮品牌均在售卖冰杯产品 [2] - 蜜雪冰城1元冰杯+0.8元咖啡液的组合受到年轻打工人欢迎 [1]
上班前先发个疯,都市白领现在流行「早八蹦迪」
后浪研究所· 2025-06-23 16:31
行业趋势 - 全球范围内兴起"Coffee Raves"文化,以咖啡馆为场地结合电子乐和清醒社交的新型娱乐方式正在颠覆传统夜店模式[1][9][12] - 该潮流始于阿姆斯特丹、伦敦、纽约等欧美城市,已扩散至迪拜、孟买、德里、布里斯班等20+城市[12] - 迪拜"No Filter"成为首个专业组织Coffee Raves的机构,与COSTA咖啡合作月度活动,单场活动带动咖啡馆营收增长30%+[13][16] 商业模式 - 活动选址突破传统咖啡馆,延伸至面包店、天台、公园等非酒精场所,成本较夜店降低60-80%(夜店人均消费100-1000元 vs 咖啡锐舞20-50元)[9][31] - 饮品结构以咖啡/茶饮为主,搭配功能性饮料,毛利率维持在65-75%区间[11] - 音乐类型延续电子乐但节奏更舒缓,House/Trance/Chillout占比达82%[11] 用户画像 - Z世代为核心客群,63%参与者倾向清醒社交,18-26岁群体该比例达71%[28] - 30+人群占比超预期达25%,主要因规避熬夜需求[25] - 用户动机集中于"沉浸感"(42%)、"压力释放"(35%)及"健康社交"(23%)[21] 市场影响 - 英国酒吧10年关闭7000家,2024年单月倒闭34家;日本六本木夜店区转型多元化业态[36][38] - 北京3家经营10年+的Club(Dada Bar/fRUITY SPACE/ByeByeDisco)近期集中关闭[39] - 深圳MOMOKAWA、phase coffee及成都原咖啡通过Coffee Raves实现客流量环比增长150%+[42] 文化演变 - 蹦迪文化历经三代演变:80年代迪厅(Disco)、千禧年夜店(Hip-hop)、当前Coffee Raves(电子乐+健康)[6][8][9] - 社交媒体推动裂变,TikTok相关话题播放量破3亿次,小红书讨论量月增280%[21][45] - 形成"croissant techno"等跨界IP,法国Le Pain Quotidien面包店借活动提升品牌年轻化指数40%[23]
新茶饮决战美国:喜茶纽约开LAB、霸王瞄准比佛利、瑞幸2美元搅局
创业邦· 2025-06-21 18:10
新茶饮出海核心观点 - 2025年以来美国韩国等发达国家成为喜茶、霸王茶姬、茶百道等品牌争夺的核心目的地[4] - 新茶饮出海路径日趋分化,东南亚仍是主战场但欧美市场成为新趋势[13][20] - 发达国家市场客单价高但投入成本巨大,喜茶美国单店投资超100万美元[22][25] - 东南亚市场蜜雪冰城以4895家门店领跑,采用低价策略快速覆盖下沉市场[14][15] - 霸王茶姬海外门店单季GMV达1.78亿元同比增长85.3%,新加坡门店月均GMV是国内4倍[13] 品牌出海战略差异 蜜雪冰城模式 - 东南亚开设4895家门店,印尼越南采用低价策略和灵活店型快速扩张[14][15] - 加盟政策激进,越南部分地区免除三年特许经营费、管理费和培训费[39] - 海外营收占比不足5%,2024年海外营收出现近20%负增长[50] 霸王茶姬模式 - 聚焦高线城市核心商圈,严格对标星巴克选址标准[41] - 北美首店投资55-62万美元,产品定价5-6美元低于喜茶[27] - 采用"极简供应链",物流成本占GMV不足1%,库存周转仅5.3天[49] 喜茶模式 - 美国布局20余家LAB店,杯单价较国内高30%,时代广场店日均排队超2小时[25] - 美国湾区单店成本100万美元,其中40万用于争夺黄金铺位[25][26] - 针对加州市场研发本土化产品,"加州落日"系列首月销量3000杯[25] 茶百道模式 - 避开东南亚选择韩国为首站,依托当地代理人快速打开市场[28][30] - 马来西亚首店选址高端商场,改变国内"小而精"定位[48] - 韩国采用双轨制供应链,包材从中国运输,生鲜本地采购[53] 区域市场特征 东南亚市场 - 蜜雪冰城在印尼全门店清真认证并设置祷告室,被视为"伪本土品牌"[15] - 霸王茶姬新加坡VivoCity旗舰店面积超375平方米,首周注册用户超5000[42] - 奈雪泰国清迈首店月营收77万元,高峰期单日出杯超2000杯[46] 欧美市场 - 美国开店周期长达9-12个月,曼哈顿商铺月租从2万涨至3万美元[34] - 瑞幸纽约首店冰美式定价2-3美元,仅为星巴克1/3[11][31] - 美国商业地产"半径保护"机制限制同品类竞争,加剧旺铺争夺难度[35] 行业挑战 - 供应链复杂度制约扩张,水果茶品牌海外拓展难度大于纯茶品牌[49] - 韩国对黑糯米征收高关税导致茶百道进口成本翻倍[54] - 越南出现10余家霸王茶姬仿冒店,跨国维权难度大[56] - 美国餐饮合规要求严格,每50座位需配1个卫生间推高成本[56]
情绪消费创造了“只有我懂”的快乐
中国青年报· 2025-06-20 10:59
情绪消费市场概况 - 2024年中国新青年消费需求中"取悦自我"占比达46.28%,驱动因素包括求学求职压力及职场初期的精神需求[1] - 消费模式从"性价比"转向"心价比",年轻人更注重即时情感满足而非传统功能价值[1] - 低单价高频次消费特征显著,典型品类包括毛绒玩具、盲盒、live house门票等,单笔消费可低至59元[1][2] 行业驱动因素 - 经济基础支撑:部分年轻人受益于家庭支持或经济发展积累,具备小额 discretionary spending能力[1] - 社会价值观变迁:高房价就业压力下,大宗消费让位于"不买房也能过好生活"的新型消费理念[2] - 技术赋能:算法推荐精准匹配需求,社交平台情绪表达反哺消费引导,形成闭环[3] 典型商业模式创新 - IP运营:泡泡玛特等公司构建"懂得才懂"的圈层文化,将玩具转化为态度符号[2] - 场景融合:苏州甪直古镇通过数字化演艺打造沉浸式文旅,带动旅拍等衍生消费[3] - 产品创新:"绒馍馍"借萌系外形出海,宠物咖啡馆形成"治愈经济"全链条[3] 市场现存问题 - 产品同质化与质量缺陷问题突出,部分供给方存在粗制滥造现象[4] - 数据使用透明度不足,平台对情绪数据的收集应用存在争议[4] - 监管挑战:因业态灵活边界模糊,现行制度难以全面覆盖[4] 产业发展方向 - 企业需提升产品服务温度,如优化"博物馆文创"等疗愈类产品设计[3][4] - 平台应加强算法伦理建设,平衡精准推荐与隐私保护[3][4] - 政策层面需建立适应新消费形态的动态监管框架[4]
新茶饮决战美国:喜茶100万美金开LAB、霸王瞄准比佛利、瑞幸2美元搅局
36氪· 2025-06-19 09:42
新茶饮出海战略布局 - 2025年以来美国韩国等发达国家成为喜茶、霸王茶姬、茶百道等品牌的核心出海目的地 [1] - 喜茶在美国布局20余家LAB店试水高客单价市场 [2] - 霸王茶姬瞄准比佛利山庄等富人区单店投资成本是国内数倍 [4] - 茶百道差异化挑战韩国咖啡市场 [6] - 瑞幸以2美元冰美式切入美国市场价格仅为星巴克1/3 [8] 海外市场表现数据 - 霸王茶姬169家海外门店Q1 GMV达1.78亿元同比增长85.3% [10] - 新加坡门店月均GMV 180万元是国内均值的4倍 [10] - 蜜雪冰城东南亚门店达4895家印尼越南采用低价策略快速复制 [13] - 喜茶纽约LAB店首月限定饮品销量达3000杯 [21] - 霸王茶姬北美首店开业当天销售超5000杯 [23] 品牌出海模式对比 | 品牌 | 海外门店数 | 主要市场 | 核心策略 | | --- | --- | --- | --- | | 蜜雪冰城 | 4895家 | 印尼越南 | 低价策略灵活店型依托经销商 [11][30] | | 霸王茶姬 | 169家 | 新马美加 | 高端定位对标星巴克选址 [11][14] | | 茶百道 | 18家 | 韩国泰国 | 避开东南亚借力本土资源 [11][25] | | 奈雪 | 8家 | 东南亚 | 高端商场场景 [11][35] | | 喜茶 | 100家 | 新加坡美国 | 核心商圈LAB店模式 [11][19] | 欧美市场拓展特点 - 喜茶美国单店投资超100万美元时代广场店日均排队2小时 [21][22] - 霸王茶姬北美首店投资55-62万美元产品定价5-6美元 [23] - 美国开店周期长达9-12个月曼哈顿商铺月租涨至3万美元 [27] - 商业地产"半径保护"机制加剧后来者竞争难度 [27] - 瑞幸计划2025年重点布局东南亚与美国冰美式定价2-3美元 [25] 东南亚市场竞争格局 - 蜜雪冰城2024年新增564家海外门店总数达4895家 [28] - 霸王茶姬新加坡VivoCity旗舰店面积375平方米 [32] - 奈雪泰国首店月营收77万元单日最高2000杯 [35] - 茶百道马来西亚首店采用"第三空间"设计 [37] - 东南亚市场面临本土品牌挤压和山寨侵权问题 [46] 供应链与成本结构 - 霸王茶姬物流成本占比不足1%库存周转5.3天 [38] - 蜜雪冰城库存周转48.5天部分水果实现本地化 [38] - 茶百道韩国采用双轨制供应链包材依赖中国运输 [42] - 韩国农产品高关税导致茶百道进口成本翻倍 [45] - 美国餐饮合规要求推高开店成本 [45]
商业秘密|补贴洪流中的咖啡业:巨头收割,小店挣扎
第一财经· 2025-06-13 21:15
外卖补贴大战下,咖啡行业"旱的旱死、涝的涝死" 一场来自外卖平台间的价格大战,突然搅动了正待平稳的咖啡行业。一杯通过层层补贴到手5.9元的冰美式背后,是咖啡连锁巨头的销量狂欢,同时也让中 小咖啡品牌和咖啡馆面对着更残酷的市场挤出,似乎正对应了那句"旱的旱死、涝的涝死"的俗语。在业内看来,面对资本推动的补贴大战,咖啡行业的调整 亟待提速。 闷头赚钱的快咖啡 如果说2025年以来咖啡行业最大的变数,就是本次外卖补贴大战。今年2月底京东进入外卖赛道后,外卖补贴大战热度就不断升级,特别是4月底随着饿了么 和淘宝的加入,让这场外卖补贴大战进入白热化状态。 几大平台巨头还没分出高下,但现金燃烧的高温却席卷了咖啡行业。由于奶茶和咖啡具有低客单价,高复购率的特点,也成为各平台外卖补贴大战发力的重 点之一,而受益最多的莫过于各大连锁快咖啡品牌。 记者了解到,"爆单"也是很多头部连锁咖啡门店近一个多月来的常态,河南一家库迪咖啡工作人员告诉记者,4个人2台咖啡机,几乎从开门到闭店就没停 过,到下午17:00左右就能有1200杯左右的量,杯量几乎翻倍。 爆单的背后是平台疯狂的价格补贴。记者注意到,本次外卖补贴大战,到手低价依然是主要 ...
“一瓶多效”通吃美妆圈,真正的「精简护肤」来了?
36氪· 2025-06-10 11:39
美妆行业趋势演变 - 行业经历了从1980年代全能乳液风靡到成分党崛起专效崇拜再到2025年多效合一风潮的螺旋式循环 [1][3] - 当前市场核心趋势为"多功能合一"产品成为品牌升级经典单品或推出新品的核心卖点 [3] 精华品类变革 - 精华从专精单一功效转向追求美白/修护/抗老等功效叠加的"All-in-One"方案 [4] - 珀莱雅双抗精华「美白特证版」实现抗老与美白双重需求 优时颜冰美式眼次抛同步解决抗皱和焕亮眼周问题 [6] - 敏感肌与进阶功效界限被打破 薇诺娜银核霜定位敏感肌抗老 优色林光引精华2.0主攻敏肌美白市场 [8] 防晒品类升级 - 防晒从单一防护进化为兼具美白/修护等功效的复合品类 双证(防晒+美白)成为潮流 [10] - 曼秀雷敦新碧小粉帽、兰嘉丝汀白金防晒等产品均获双证 蜜丝婷美白精华防晒次抛扩展至敏感肌及医美术后人群 [12] 彩妆品类创新 - 产品形态革新:彩棠气色多用膏、芭比波朗土豆泥唇颊两用霜等实现眼影/腮红/唇妆三合一 [19] - 功能边界融合:花西子小黛伞2.0集防晒/提亮/隔离等七效于一身 完美日记仿生膜精华粉底液融合养肤功效 [23][25] 行业驱动因素 - 消费端:消费者皮肤科学认知提升 需求从基础功效转向"效率至上+精准需求+理性消费" [14] - 品牌端:红海市场中功效叠加可快速建立差异化 提升产品价值感并延长大单品生命周期 [15] - 技术端:原料创新与复配技术进步使多成分协同成为可能 皮肤问题关联性研究提供科学支撑 [16] 未来发展方向 - 皮肤问题靶向研究深化(如敏暗循环、敏老循环) 新原料多功效开发(如福瑞达王浆酸) AI个性化定制服务落地 [29][30] - 中国市场"精简护肤"新内核:精准靶向功效叠加极简步骤 强调成分透明度与真实功效验证 [28][29]
2.9元咖啡坑惨了库迪店员
凤凰网财经· 2025-06-09 21:05
库迪咖啡外卖爆单现象 - 库迪咖啡在外卖平台推出低至2.9元/杯的促销活动,引发爆单现象,部分门店日单量达500-700杯[3][4] - 北京鼓楼门店日均500单,节假日更高;湖北某门店单日接单超1100单,其中京东平台950单[6][8] - 京东平台累计销量突破4000万单,预计很快达5000万单[4] 门店运营压力 - 5平米小店标配2名员工,采用"2+2"轮班制仍难以应对高峰[8] - 员工工作强度大:连续3小时不离岗、无暇如厕,早高峰6:30到岗需完成400杯/上午[14] - 薪资与工作量不匹配:全职奖金仅几十至300元,兼职按固定时薪计算[8] 成本与盈利结构 - 单杯材料成本5-6元,京东秒送售价5.9元+1元打包费,利润空间有限[15] - 官方测算毛利率45%-55%,实际冬季40%、夏季50%,年均49%[16] - 标准店年成本51万元(含设备22-25万+水电3万+房租18万),商场店达66万元[16] 加盟商经营现状 - 日均500杯流水5000元,日净利2200元,月净利3.6万元(未扣除平台服务费)[18] - 回本周期1-1.5年,但实际受选址能力影响大[19] - 平台补贴期过后,15%服务费率可能导致亏损风险[19] 行业竞争格局 - 库迪采用与瑞幸相似的打法,但瑞幸2023年净收入344亿,供应链优势明显[20] - 库迪通过"便利店化"和全产业链布局试图建立壁垒,但低价策略限制扩张速度[20] - 京东每月提供约2亿补贴,但补贴结束后供应链短板将显现[20] 商业模式风险 - 加盟模式使总部可通过服务费抽成获利,不受单店盈亏影响[20] - 低价策略下用户忠诚度存疑,存在"补贴停、用户散"风险[16] - 爆单导致配送延迟(最长12小时),影响消费体验[14]
“一瓶多效”通吃美妆圈,真正的「精简护肤」来了?
FBeauty未来迹· 2025-06-09 18:55
美妆行业趋势分析 核心观点 - 美妆行业呈现从"专效"到"多效合一"的螺旋式发展轨迹,当前主流趋势为多功能叠加产品,覆盖护肤、防晒、彩妆三大品类 [4][17][27] - 驱动因素包括消费者对效率与精准功效的双重需求、品牌差异化竞争策略及皮肤科学研究的突破 [17][28] - 中国市场"精简护肤"内核体现为"精准靶向功效+极简步骤",区别于日本第四消费时代的去品牌化特征 [29][33] 品类演进路径 1 护肤精华 - 功效叠加:美白+修护+抗老三重组合成为新方向,珀莱雅双抗精华美白特证版实现抗老与美白双效合一 [6] - 敏感肌突破:薇诺娜银核霜定位敏感肌抗老,优色林光引精华2代主打敏肌美白,打破传统"先修护后功效"逻辑 [9][10] - 技术支撑:脂质体包裹技术(优时颜冰美式眼次抛)和皮肤问题关联性研究(欧诗漫敏暗循环报告)推动多效协同 [6][17] 2 防晒品类 - 功能跃升:从单一防护升级为"防晒+美白"双证产品,曼秀雷敦新碧小粉帽、SKYNFUTURE 377防晒等通过双特证验证 [14] - 人群扩展:蜜丝婷美白精华防晒次抛覆盖敏感肌及医美术后人群,强化温和安全性 [14] 3 彩妆创新 - 形态革新:彩棠气色多用膏、BOBBI BROWN土豆泥唇颊霜等实现眼影/腮红/唇妆三合一,精简化妆步骤 [20][21] - 功能融合:花西子小黛伞防晒2.0集成7大功效,完美日记仿生膜粉底液融合淡纹/修护等养肤功能 [23][25] - 场景适配:Maison de sit.e无尺码粉底通过不同妆效适配干/敏/混/油肤质,突破传统分类逻辑 [25] 未来发展方向 - 科研深化:皮肤问题关联性研究(如敏老循环、光老化)及新原料开发(福瑞达王浆酸的多层功效) [29][31] - 技术落地:AI测肤与大数据分析推动产品从"普适多效"转向"量肤定制" [30] - 行业本质:需回归成分透明度、配方合理性与真实功效验证,避免概念堆砌 [33]
雷军对高速事故的回应,藏在小米YU7发布会里
搜狐财经· 2025-05-23 17:26
作者|Hayward 原创首发|蓝字计划 3 月 29 日发生的小米 SU7 标准版高速事故,距离小米15 周年战略新品发布会召开时已经过去整整 54 天了。 除了 4 月初雷军和小米公司发布的一则公告外,小米没有在任何公开场合谈论过这件事故。 至于5月15日网上流出的雷军内部讲话,严格来说也不算回应,或者小米也不会想把它当回应,因为实在太烂了。 但小米没有说清楚的是,不仅「端到端」是 Pro 和 Max 版本这些搭载了激光雷达、毫米波雷达、双英伟达 Orin X 智驾芯片等智驾硬件的专属,而且从媒 体的评测来看小米的端到端智驾本身也远没有达到"第一阵营"的水平。 实际上过去大部分致命的重大新能源车事故,基本都没有下文,这次小米 SU7 的事故大概率也是如此。 但看完昨晚的小米 YU7 发布会,我发现原来小米把"回应"放在发布会上了。 智驾减配背大锅 这里我们先快速回顾一下3月 29 日的小米 SU7事故。 3月29日夜间,三名年轻女性驾驶小米SU7在高速的施工路段行驶,不幸撞上路边的水泥墩导致车辆起火死亡。 虽然直到现在事故都没有定性(也可能永远不会有),但大部分媒体都认为,事故的主要原因是车主误判了小米S ...