中新社茂名9月6日电 题："中国月饼名城"广东茂名：月饼"变身"四季常伴 作者 梁盛 梁晶晶 随着中国传统节日中秋节渐行渐近，记者连日来在"中国月饼名城"广东茂名市走访当地月饼生产企业发 现，到处弥漫着饼香。 茂名市商务局相关负责人告诉记者，今年立秋刚过，茂名便启动了为期50天的全国月饼订货会和月饼品 鉴会，各地采购商蜂拥而至，短短数天预售额便已近10亿元(人民币，下同)。 近日，在广州天河城购物中心举行的茂名月饼品牌推广嘉年华活动，不仅集中展示茂名月饼品牌建设与 产业转型成果，让茂名月饼加速融入粤港澳大湾区消费圈，同时通过"线下展销+推介签约"模式，为茂 名月饼产业"外拓"发展注入新动能。 记者在广东老字号"粮丰园"的月饼生产车间看到，馅料区内分门别类堆放着荔枝流心、洗沙桂圆、低糖 金桔等11款水果风味馅料，工人们正在忙着进行原辅料验收、原料清洗浸泡，以及馅料高温蒸煮、磨 浆、配料、炒蓉、热灌装、冷却、检测等工序，最后包装入库贮藏。 "粮丰园"月饼营销部负责人称，该企业与华南农业大学联合攻破了荔枝馅料无鲜果风味的技术难题，通 过降低甜度、控制重量等技术研发的"水果流心月饼"等产品，契合了健康消费趋势，获得海 ...

行业概况 - 茂名市被誉为"中国月饼名城"，全市有252家月饼生产企业，生产近100个品种的月饼，年产量约3万吨，年产值超40亿元人民币 [1] - 茂名月饼产业历史悠久，化州拖罗饼起源于唐代贞观年间，已有1300多年历史，电城炒米饼传承了"冼夫人军粮"制作技艺 [1] - 近年来茂名提出月饼"零食化、点心化、品牌化、绿色化"发展战略，推动月饼从"节令食品"向"日常美味"延伸 [2] 市场表现 - 2023年茂名月饼海外订单同比增长20%，预计总销量较去年增长超30% [1] - 月饼及馅料出口主要面向美国、南非、新加坡、加拿大等市场 [1] - 海外客户偏好传统馅料如莲蓉馅、黑芝麻馅和红豆沙馅，最受欢迎的出口月饼是双/单黄纯白莲蓉月饼、红豆沙月饼和素五仁月饼 [2] 企业动态 - 广州酒家集团粮丰园(茂名)食品有限公司是茂名唯一月饼及馅料出口企业 [1] - 该企业通过减糖、减油和定制等创新方式吸引海外顾客，同时保持传统风味 [1] - 2023年5月起已陆续出口月饼及馅料，出口订单将持续到8月底 [1][2] 产业升级 - 行业通过开发低糖低油健康产品推动产业升级 [2] - 月饼产品形态从传统节令食品向日常零食点心转变 [2]