柳州官方发布“十大名菜与名小吃”榜单 - 柳州市官方于12月12日公布了“柳州十大名菜、十大名小吃”榜单，其中包含柳州螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、木薯羹等多款网红产品 [1] - 评选活动历时6个月，采用线上公众投票（占70%）与专家评审（占30%）相结合的方式，累计获得线上有效投票82.2万票，总曝光达380.3万人次 [2] 推动美食与文旅产业深度融合 - 柳州正推动美食与旅游深度融合，将“十大名菜、十大名小吃”与工业遗址、民族村寨、柳江夜景等独特资源串联，设计推出美食旅游线路 [2] - 鼓励开发美食制作体验、食材源地探访等项目，让民众在品尝之余能亲手体验和深度感知饮食文化 [2] - 柳州市文化广电和旅游局表示，将运用新媒体平台吸引更多年轻人关注和“打卡”美食，继续打造城市作为“美食目的地”的整体形象 [2] 行业协会推动产业化与品牌化发展 - 柳州市烹饪餐饮行业协会将组织打造“网红打卡点”，并为上榜菜品设置统一认证标识 [2] - 鼓励开发礼盒装、预制菜等适合不同消费场景的新产品，以拓展消费市场 [2] - 目标是让“柳州味道”成为吸引民众、促进消费、传承文化的重要载体，为文旅产业发展增添动力 [2] 具体上榜菜品名单 - “柳州十大名菜”包括：螺蛳鸭脚煲、黄豆酸笋焖鱼仔、凉拌牛杂/酸辣牛杂火锅、酿豆腐泡、酸笋紫苏炒牛肉、芋檬炒鸭脚、柳州白斩鸡、酿田螺、烧炙、糟辣扣肉 [4] - “柳州十大名小吃”包括：柳州螺蛳粉、柳州烫粉、柳州冰糖酸、香辣炒螺/煮螺、水油堆、木薯羹、芝麻糊/花生糊、露水汤圆、牛腊巴、云片糕 [4]

行业规模与经济效益 - 凉山州烧烤产业年营收近20亿元 带动数万人就业 [3] - 2025年第三届大凉山烧烤美食季吸引全国近20个地区代表及28支参赛团队 [6] - 凉山州以旧换新促销活动累计促进销售达17.87亿元 其中汽车销售12.16亿元 家电及3C产品4.05亿元 [8] 文旅融合与品牌建设 - 凉山州通过烧烤节系列活动探索"文旅+百业"融合模式 激发消费活力 [3] - 烧烤技能大赛评选35个获奖主体 包括名菜、名店及金牌主烤官 [6] - 火盆烧烤制作技艺于2021年列入西昌市非遗代表性项目名录 [3] 政府政策与消费刺激 - 烧烤美食季配套投放100万元消费券 采用满减优惠政策 [6] - 以旧换新活动联合十余家品牌 推出1.6万台专享补贴产品 投放超1500万元优惠 [7] - 政府通过"政策补贴+企业让利"模式 计划全年带动消费30亿元以上 [8] 活动规模与区域联动 - 烧烤美食季采用"1+N"空间布局 主会场为西昌火把广场 设20余家分会场 [5] - 宁南县开展8次促销活动 发放1200万元消费资金 兑现434.5万元以旧换新资金 [7] - 全州五期以旧换新活动累计吸引1.25万人次参与 [8]