筷子使用与健康风险 - 长期使用的筷子表面会布满细小凹槽，成为细菌和霉菌滋生的温床，定期更换可降低致病物质传播风险 [1] - 使用超6个月的筷子霉菌数量比新筷高出30%，木筷和竹筷易吸水受潮，成为黄曲霉毒素和幽门螺杆菌的滋生地 [1] - 部分塑料筷或劣质一次性筷子在高温下可能释放甲醛等有害物质 [1] - 木筷和竹筷建议每3—6个月更换一次，出现裂痕、霉斑或异味应立即丢弃 [1] - 不锈钢和陶瓷筷表面光滑不易藏菌，可每3个月检查一次，若无明显磨损可适当延长使用时间 [1] 餐具清洁与饮食健康 - 成把清洗的筷子菌落总数比单根清洗高30%—50%，建议分开清洗并用洗洁精彻底冲洗 [2] - 100摄氏度沸水煮10分钟可杀灭99%的致病菌，但黄曲霉菌毒素需280摄氏度以上高温或碱性处理才能杀灭 [2] - 碗盘、砧板、刀具和洗碗布也易藏污纳垢，需注意日常清洁与定期更换 [2] - 饮用温度超过65摄氏度的热饮有致癌风险，食物温度应控制在10—40摄氏度为宜 [2] 胃部健康筛查与预防 - 幽门螺杆菌是胃炎和胃癌的主要诱因之一，建议健康成年人定期检查并注意分餐和使用公筷 [3] - 胃镜检查对发现胃部疾病及早期恶性疾病至关重要，成年人建议每3—5年进行一次 [3] - 无痛胃镜普及后检查痛苦大幅降低 [3]

文章核心观点 文章介绍胃最怕的食物和不良生活习惯，以及保护胃健康的做法 [1] 胃最怕的5点 - 高盐食物会刺激胃黏膜，增加患胃炎和胃癌风险，建议每人每天盐摄入量控制在5克内，少吃高盐食物 [4] - 高糖食物易诱发龋齿和胃病，破坏肠道平衡，与功能性消化不良有关，建议每天糖摄入量不超25克，少食用含添加糖食物 [4][5][6] - 吸烟、饮酒可诱发胃食管反流病，与胃癌发生有关，建议戒烟限酒，成年人每天酒精摄入量不超15克 [7][8] - 饮食不卫生可能感染幽门螺杆菌，建议餐前便后洗手，餐具消毒，分餐制，定期体检并及时治疗 [9] - 长期服用某些药物会伤害胃黏膜，建议服药前咨询医生；吃辣是误区，适度吃辣有益，过量或高油高盐辛辣菜肴会损伤胃部健康 [10] 保护胃的做法 - 多吃新鲜蔬果，蔬菜占餐盘一半，多选深色和十字花科蔬菜，水果每天2 - 3拳头量 [12] - 常吃豆制品，其富含的大豆异黄酮能预防和抵抗胃癌 [14] - 别吃太撑，细嚼慢咽，每餐七八分饱，减轻胃肠负担 [15] - 保持健康体重，肥胖是贲门癌高危因素，与多种癌症相关，可通过BMI和腰围判断胖瘦并控制体重 [16]