蔬菜市场价格表现 - 11月10日重点监测的28种蔬菜平均价格为5.79元/公斤，较11月7日上升0.2% [5] - 蔬菜价格普遍上涨30%以上，远超往年同期约10%的涨幅 [5] - 具体品种价格高企，例如50斤装娃娃菜批发价从往年约60元涨至100元左右，白菜零售价超过1元/斤，西红柿接近4元/斤 [2][5][7] 市场供需状况 - 当前处于蔬菜供应青黄不接时期，本地菜尚未大量上市，南方产区蔬菜也因天气影响供应紧张 [5][8] - 批发商日销量较去年同期减少数百件，因价格高企导致下游拿货谨慎 [5] - 作为中部地区最大农产品物流市场，万邦市场的价格被视为行业晴雨表 [4] 蔬菜生产情况 - 蔬菜上市时间普遍推迟，例如胡萝卜收获期推迟至11月底或12月初，白菜延期约20天 [6][7] - 蔬菜产量大幅下降，有合作社反映当前产量较去年同期下降近三分之二 [7] - 白菜预计亩产从往年约13000斤下降至万斤以内 [13] 气候对生产的影响 - 7、8月份高温天气导致蔬菜种不上、长势差、病虫害严重，影响花芽分化 [9][11] - 9月份持续阴雨天气导致光照不足，进一步造成产量降低和上市推迟 [9][11] - 极端天气使设施蔬菜保护作用受限，例如番茄每株结果从4层减少至3层，果实变小 [11] 未来价格走势影响因素 - 蔬菜种植面积和产量整体下降，不仅拉长高价持续时间，更从总量上影响供应 [14][15] - 冬季寒潮是否提前来临将成为关键，若降温早将影响延期上市蔬菜的生长 [15] - 随着延期蔬菜陆续上市，供应紧张状况将有所缓解，价格预计出现回落 [15]

蔬菜价格变动 - 济南市场黄瓜零售价达每斤6.28元，西红柿和丝瓜零售价为每斤5.98元，西葫芦零售价为每斤5.58元 [1] - 七里堡批发市场蔬菜价格通常比零售市场低10%-20%，其价格波动直接影响终端售价 [1] - 批发市场西红柿和黄瓜批发价已涨至每斤5元左右，西葫芦价格比上周贵1元多 [1] 价格涨幅情况 - 超市蔬菜区营业员表示，西红柿和黄瓜价格在短短十几天内从每斤2.5元左右涨至5元多，价格几乎翻倍 [3] - 莘县西红柿批发价从每斤2元多涨至4元左右，涨幅近一倍，黄瓜批发价从每斤1元多涨至3.7元左右 [3][4] 价格上涨原因 - 连续阴雨天导致西红柿果子上色慢、成熟度不足，影响产量和上市速度 [3] - 天气原因同样影响黄瓜产量和上市速度，导致批发价格大幅上涨 [4]