文章核心观点 - 在消费降级环境下，老干妈通过“有攻有守”的策略，在近乎“躺平”的国内营销状态下，依靠产品自然复购和加速海外市场拓展，实现了营收重回历史巅峰水平[6][7][26] 营收重回巅峰 - 2024年公司销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平[6] - 2021年营收曾突然下滑20%至42.01亿元，但2022年至2024年业绩持续回升，分别为52.6亿元、53.81亿元和53.91亿元[10][17] - 2020年智能生产线投运提升生产效率，2022年因成本上升将产品价格上调5%到15%，缓解了营收压力[17] - 横向对比，同为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜在2020至2022年间营收同比增幅从14.23%下滑至1.18，此后两年营收利润双双下滑[15] - 仲景食品2020年以来营收增长稳定但规模相对较小，净利润同比涨幅不稳定，2025年第三季度因原料价格下降及推广费用收缩，盈利能力才明显改善[15] 国内营销策略与线上渠道 - 公司在抖音等平台几乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号长期停更，主要依靠消费者自然复购维持线上销售[6] - 官方微信号最后更新于2022年3月，抖音官方旗舰店最新内容发布于2025年2月，近一年内无直播记录[19] - 2020年至2022年间尝试直播但效果不佳，例如2022年7月至10月间，抖音官方旗舰店新增粉丝不到5万，直播销售额为80万元[19] - 拌饭酱等调料品类毛利率虽能高至50%以上，但单价低导致毛利和营收规模不高，电商直播渠道投入大、平台抽成高，对公司而言不划算[20] - 仲景食品2024年电商渠道销售额同比增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，主要因加大电商渠道推广投入，2025年上半年已减少“低效费用”投入[20] 海外市场拓展 - 公司加快出海步伐，海外市场从2019年的不到90个国家，迅速拓展至2024年的全球160个国家[20] - 2023年海外市场同比增长30%[20] - 海外社交媒体对产品的追捧推动了其国际化，产品从留学生群体扩展至外国消费者，出现多种创新食用方式[21] - 产品在海外存在溢价，但仍被视为平价食物，凭借价格不贵、食用方便、口味好等特点爆火[21] - 新产品香辣菜也已走向世界[21] 产品策略与行业竞争 - 公司并非单纯依赖大单品，而是在不断拓展产品边界，一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品[23] - 天猫官方旗舰店目前共有包括火锅底料、红油腐乳、香辣菜在内的16种产品，但包装相似，新品辨识度不高[23] - 下饭酱价格区间被老干妈、仲景食品等传统品牌限定在10元左右，依赖薄利多销[24] - 国内商超和前置仓中，老干妈产品种类在2到8种不等，仍以鸡油辣椒、香辣脆辣椒等拳头产品为主，完整货盘需看线上渠道[24] - 虎邦辣酱、川娃子、吉香居等新兴品牌推出了各种低脂甚至0脂的辣椒酱系列以迎合健康饮食趋势，但老干妈目前未对新产品做此类优化，其创新仍集中在“油辣椒”品类[25] 经销商体系与渠道管理 - 公司采取大经销商模式，除四个省份直营外，其余省份大区经销商可自主开发分销商，管理成本低但“窜货”现象难以遏制[25] - 相对于其他辣酱品牌，公司给经销商的单位利润更低，且采取“先款后货”的现销模式[25] - 经销商吸引力完全建立在走货量大的基础上，只有足够销量才能抵消窜货、低单位利润和现销模式对流动性的高要求[25] - 不依赖营销保证销量，只能依靠产品本身，但产品端创新似乎未充分迎合国内消费者向轻食、减脂理念的喜好转变[25]

文章核心观点 - 在消费降级背景下，老干妈通过“有攻有守”的策略实现营收重回历史巅峰，其核心在于坚守线下基本盘与产品力，同时积极拓展海外市场，而非依赖国内流行的直播电商等高投入营销模式 [5][6][12] 营收表现与行业对比 - 老干妈2024年销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平 [5] - 公司营收在2021年曾下滑20%至42.01亿元，但随后持续回升，2022年至2024年营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元 [12] - 同为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜，在2020至2022年间营收同比增速从14.23%下滑至1.18%，此后两年营收利润双双下滑 [11] - 仲景食品营收增长稳定但规模相对较小，其2025年第三季度盈利能力改善主要得益于原料价格下降及推广费用收缩 [11] 经营策略调整 - 2019年陶华碧回归后，公司重新使用贵州辣椒，并推进改革，包括2020年投运智能生产线提升效率，以及2022年将产品价格上调5%到15%以缓解成本压力 [12] - 公司管理层将2021年后的收入下滑视为新起点，重点优化产品结构、推进技术升级和培育海外市场 [12] 营销与渠道策略 - 老干妈在抖音、微博、微信等社交媒体平台已长期停止更新，抖音官方旗舰店近一年内无直播记录 [14] - 公司曾于2020至2022年间尝试直播，但效果不佳，例如2022年7月至10月间抖音官方旗舰店直播销售额仅80万元，新增粉丝不到5万 [15] - 公司采取近乎“躺平”的国内线上营销策略，主要依靠消费者自然复购维持线上销售 [5] - 对比来看，仲景食品2024年电商渠道销售额增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，公司在2025年上半年已减少电商渠道的“低效费用”投入 [16] - 公司采用大经销商模式，管理成本低，但存在“窜货”现象，且给经销商的单位利润较低，并实行“先款后货”的现销模式 [21] 海外市场拓展 - 老干妈海外市场拓展迅速，覆盖国家从2019年的不到90个增长至2024年的全球160个国家 [16] - 2023年，公司海外市场同比增长30% [16] - 产品在海外社交媒体（如TikTok）上受到追捧，食用方式多样，且尽管海外溢价是国内的数倍，仍被视为平价食物 [17] 产品创新与行业趋势 - 老干妈、仲景食品和虎邦辣酱均认同辣酱品类不能仅靠大单品，都在不断扩充产品线 [20] - 老干妈持续进行新品开发，一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品，目前天猫旗舰店有包括火锅底料、红油腐乳等在内的16种产品 [20] - 国内下饭酱价格区间被限定在10元左右，品牌依赖薄利多销 [20] - 面对国内轻食、减脂趋势，虎邦、川娃子等品牌推出了低脂或0脂辣椒酱，但老干妈的新品未对此进行优化，其产品创新仍集中在“油辣椒”品类 [21][22]