来源：华尔街见闻 当众多品牌深陷流量与价格内卷时，不运营社交媒体，几乎零直播投放的老干妈怎么躺着把 钱赚了？ 茅台跌价，老干妈营收重回巅峰，大环境的市场情绪，被两家来自贵州的消费企业狠狠拿捏住了。 最近发布的《2025贵州企业100强》数据显示，老干妈2024年销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03 亿元的历史最高水平。 在众多品牌忙于直播带货、线上营销的当下，老干妈看似采取了近乎"躺平"的策略。它在抖音等平台几 乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号也已长期停更，主要依靠消费者的自然复购维持线上销 售。 但根据老干妈陶华碧和公司管理层的叙述，公司其实没有停止新品开发，海外市场的拓展也卓有成效。 "躺赢"或许不是这场突围的本质，"有攻有守"才是。 营收重回巅峰 2020年，老干妈的营业收入达到历史最高峰——54.03亿元，次年突然下滑20%至42.01亿元，被外界认 为是国民品牌跌下神坛。 不过，当时正值疫情，线下消费受影响相对严重，而老干妈一直以来以线下为重，营收下滑也就在所难 免。 近十年老干妈营收变化/豹变 如果在行业内横向对比，同样作为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜，在疫情后营收增速也开始明 ...

当众多品牌深陷流量与价格内卷时，不运营社交媒体，几乎零直播投放的老干妈怎么躺着把钱赚了？ 茅台跌价，老干妈营收重回巅峰，大环境的市场情绪，被两家来自贵州的消费企业狠狠拿捏住了。 最近发布的《2025贵州企业100强》数据显示，老干妈2024年销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平。 以下文章来源于豹变 ，作者詹方歌 豹变 . 直抵核心。做最具穿透力、洞察力的商业观察，深度影响未来。 在众多品牌忙于直播带货、线上营销的当下，老干妈看似采取了近乎"躺平"的策略。它在抖音等平台几乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号也已长期停 更，主要依靠消费者的自然复购维持线上销售。 但根据老干妈陶华碧和公司管理层的叙述，公司其实没有停止新品开发，海外市场的拓展也卓有成效。 "躺赢"或许不是这场突围的本质，"有攻有守"才是。 营收重回巅峰 2020年，老干妈的营业收入达到历史最高峰——54.03亿元，次年突然下滑20%至42.01亿元，被外界认为是国民品牌跌下神坛。 不过，当时正值疫情，线下消费受影响相对严重，而老干妈一直以来以线下为重，营收下滑也就在所难免。 近十年老干妈营收变化/豹变 如果在 ...

行业与公司发展概况 - 涪陵榨菜品牌价值达379.24亿元，“涪陵青菜头”品牌价值达24.38亿元 [1][5] - 2024年全区青菜头种植面积74.03万亩，产量186.6万吨，产销成品榨菜55万吨，实现榨菜产业总产值155.45亿元 [5] - 2024年“涪陵青菜头”地理标志相关产品销售收入达27.8亿元 [6] 产业规模与增长 - 自实施使用“涪陵榨菜”地理商标以来，产业关键指标大幅增长：青菜头种植面积增长167.27%，产量增长314.3%，成品榨菜产销增长227.46%，产业总产值增长840% [5] - 全区现有榨菜原料种植户16万户、榨菜股份合作社197家、常年半成品原料加工户2000余户、榨菜生产企业43家 [1] - 产业模式从传统散户经营转变为现代企业化、精品化、电子商务化发展 [5] 品牌建设与知识产权 - 着力培育“涪陵榨菜”地理标志商标，形成“榨菜商标培育链”，全区拥有榨菜商品商标200余件，其中4个被认定为中国驰名商标 [3] - 43家榨菜生产企业中有26家使用“涪陵榨菜”地理标志 [3] - “涪陵榨菜”地理标志证明商标已在美国、印尼等43个和38个国家获准注册，并入选国家农业农村部第一批农业品牌精品培育计划 [4][5] - 2011年以来，立案查处侵犯“涪陵榨菜”地理标志商标违法案件20余件，以维护品牌形象 [4] 经营模式与农户收益 - 采取“龙头企业+基地+农户”经营模式，带动全区23个镇街的村社及农户参与青菜头种植 [4] - 产业惠及16余万农户，其中贫困户5000余户 [6] - 农民人均榨菜纯收入从使用地理标志前大幅增长，2018年达2033元（增长1553%），2024年达3800多元 [1][6] 政策支持与未来规划 - 区政府成立榨菜产业发展中心，并出台多项政策文件推动产业高质量发展 [2] - 未来将加强对地理标志商标的宣传培育和使用管理，并开拓海外市场 [6] - 计划推动榨菜加工及预制菜产业园建设，鼓励企业加大研发投入，培育新产品与新品牌，助推产业迭代升级 [6]

活动概况与目的 - 活动于12月19日在新华社举办 主题为“渝农优品·京彩绽放——巴渝‘土特产’名优百品暨重庆美食走进新华社” [1] - 活动由重庆市农业农村委员会 新华社机关事务管理局 新华社重庆分社联合主办 旨在搭建产销对接高端平台 推动巴渝优质特色农产品走进北京 迈向全国 [1] - 活动形式为“产品推介+渠道签约+品鉴交流” 集中展示产业发展成果并推动产地与销地 产品与市场的精准对接 [4] 参与方与支持 - 来自新华社 重庆市相关部门 巴渝“土特产”企业 京津冀地区重点企业及行业的领导嘉宾参与活动 [1] - 新华社重庆分社表示将持续关注并支持巴渝特色农业发展 通过品牌服务与资源对接助力产业转化 [1] - 重庆市农业农村委员会强调活动是重庆农业“走出去”的重要一步 期待借助新华社平台让更多优质农产品走出巴山渝水 [1] 产品展示与企业推介 - 来自重庆23个区县的41家企业带来上百款特色产品进行现场展销 [4] - 产品形态涵盖生鲜 加工食品 调味品 茶饮等 具体包括涪陵榨菜 奉节脐橙 永川豆豉 火锅米线 便携烤鱼 羊肚菌鸡汤等 [4] - 八家重庆代表性企业上台推介了巫溪老鹰茶 彭水晶丝苕粉 南川大树茶 璧山兔 荣昌猪 潼南柠檬 永川·火锅米线及涪陵榨菜等特色产品 [2] 战略合作与渠道拓展 - 重庆市现代农业品牌服务促进中心与新华屏媒(北京)文化传播有限责任公司签署合作协议 将在品牌传播 内容共建等方面深化协同 [4] - 重庆檬泰生物科技有限公司等五家重庆重点企业与北京新发地直播电商基地——新发地绿菜田(北京)科技有限公司集中签署战略合作协议 [4] - 签约标志着巴渝“土特产”与首都大型流通平台建立稳定直接的产销链接 为产品进入京津冀及全国市场开辟高效通道 [4] 行业意义与影响 - 此次活动是重庆深化农业供给侧结构性改革 拓展农产品市场空间的积极举措 [4] - 也是新华社依托自身平台优势 服务乡村振兴 促进区域协作的生动实践 [5] - 活动的成功举办将为巴渝特色农业品牌提升影响力 融入大市场注入新的动力 [5]

行业活动与战略合作 - 重庆市农业农村委员会联合新华社相关单位在北京举办“渝农优品·京彩绽放”专场推介会 [1] - 活动促成5家重庆重点企业与北京新发地直播电商基地——新发地绿菜田（北京）科技有限公司签署战略合作协议 [3] - 北京新发地作为京津冀地区重要的农产品流通枢纽，将为重庆企业提供稳定的销售平台和高效的物流网络 [3] 农业品牌化发展成果 - 重庆市累计认证“名特优新”农产品165个、绿色食品2618个、地理标志农产品70个、有机农产品137个 [3] - 奉节脐橙、涪陵榨菜、巫山脆李等8个品牌入选全国农业品牌精品培育计划 [3] - 丰都牛肉、万州古红桔、南川方竹笋等14个品牌跻身全国农业品牌目录 [3] 未来发展目标 - 行业力争到2027年实现入选产品销售额提升10%以上 [3] - 目标带动100家以上新型经营主体高质量发展 [3] - 目标带动100万户以上农户稳定增收 [3] 产品展示与市场拓展 - 活动现场来自重庆23个区县的41家企业带来上百款特色产品进行展销 [3] - 产品形态涵盖生鲜、加工食品、调味品、茶饮等 [3] - 合作将使重庆特产通过新发地直供京津冀地区的商超、电商及社区团购，减少中间环节 [3]

涪陵榨菜的历史渊源与文化地位 - 涪陵榨菜传统制作技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，目前重庆有4位市级传承人[1] - 榨菜的起源可追溯至古代巴国，巴人用盐腌肉腌菜的方法使涪陵成为盐腌肉菜的发祥地，民间有“好吃不过咸菜饭”的谚语[2] - “榨菜元年”为1898年，涪陵商人邱寿安借鉴大头菜腌制方法，首创以木箱榨除盐水并发酵的工艺，制出具有“嫩、脆、鲜、香”风味的世界上第一坛榨菜[2] 涪陵榨菜的发展历程与荣誉 - 涪陵榨菜问世后，通过长江水道销往宜昌、上海等地，1915年在首届“巴拿马—太平洋国际博览会”上，“大地牌榨菜”荣获金奖[3] - 1970年在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称为世界三大名腌菜[3] - 涪陵当地设有全国独一无二的“榨菜办”，彰显了榨菜产业的举足轻重地位[3] 涪陵榨菜的核心产区与原料 - 榨菜原材料青菜头的最佳产地位于北纬30度的涪陵，中心主产区为丰都县高家镇至重庆巴南区木洞镇附近200公里长江沿岸地带[3] - 该200公里狭长区域出产的青菜头具有爽口脆嫩的独特品质，有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”之说[3] - 涪陵榨菜配料精选，包括唐代贡品四川汉源花椒、2000多米以下古盐矿精盐、广西优质大红八角及贵州二荆条辣椒等[4] 涪陵榨菜的传统制作工艺 - “三洗三榨”是涪陵榨菜的看家制法：一洗一榨还原鲜脆柔韧，二洗二榨使浓香入骨入髓，三洗三榨形成黄玉之色及鲜香嫩脆滋味[4] - 制作需严格遵守时令节气与工序，从砍收、脱水、拌料到装坛、封口均有讲究，例如江边风干脱水需精准掌握晾晒时间[4][5] - 最后一道窖藏工序需180天，将榨菜压紧于陶坛中密封发酵，通过二十多种香料调料共同作用，产生水解植物蛋白和乳酸菌，形成独有的酱香风味[5] 涪陵榨菜的社会影响与产品定位 - 120多年来，涪陵榨菜从长江两岸的佐餐小食演变成中国人餐桌上的“国民下饭菜”[5] - 榨菜被形容为“食物中的先哲”，摒弃杂味只留基本味道，承载了家的味道、时间的味道和记忆的味道[1][5]

核心观点 - 在消费环境变化和同行普遍面临增长压力的背景下，老干妈通过“有攻有守”的策略，在近乎“躺平”于国内营销的同时，积极拓展海外市场并优化产品与生产，实现了营收的稳步回升并接近历史峰值 [4][5] 营收重回巅峰 - 2024年公司销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平 [4] - 营收在2021年曾下滑20%至42.01亿元，但自2022年起持续回升，从52.6亿元、53.81亿元一路回升至2024年的53.91亿元 [6][11] - 2022年公司对产品价格上调5%到15%，缓解了营收压力 [11] - 横向对比，同业公司如涪陵榨菜在2020-2022年间营收同比增速从14.23%下滑至1.18%，此后两年营收利润双双下滑 [8] - 仲景食品营收增长稳定但规模较小，净利润涨幅不稳定，直至2025年第三季度在原料成本下降及推广费用收缩下盈利能力才明显改善 [8] 国内营销策略与线上渠道 - 公司在抖音等平台几乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号长期停更，主要依靠消费者自然复购维持线上销售 [4] - 官方微信号最后更新于2022年3月，抖音官方旗舰店最新内容发布于2025年2月，近一年内无直播记录 [13] - 2020年至2022年间尝试直播但效果不佳，例如2022年7月至10月抖音官方旗舰店新增粉丝不到5万，直播销售额仅80万元 [13] - 公司放弃了国内高投入的线上营销，因该渠道对调料品牌而言“不划算”，同业仲景食品2024年电商渠道销售额增长29.86%的同时市场推广费用上涨了40.45% [15] 海外市场拓展 - 公司出海进展迅速，海外市场从2019年的不到90个国家扩展至2024年的全球160个国家 [15] - 2023年海外市场同比增长30% [15] - 海外市场溢价虽高但仍被视为平价食品，并通过社交媒体（如TikTok上的流行吃法）和明星、博主自发推广获得知名度 [16] - 新产品如香辣菜也已推向海外市场 [16] 产品策略与创新 - 公司持续进行新品开发，一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品，目前天猫旗舰店有包括火锅底料、红油腐乳等在内的16种产品 [18] - 产品创新主要围绕“油辣椒”品类进行，如香脆油辣椒、风味鸡油辣椒等，并未迎合国内“0脂”健康饮食趋势推出低脂产品 [21] - 产品包装相似度高，新品在国内因缺乏营销而较难触达消费者，难以形成新增长点 [18][20] 渠道与经销商管理 - 公司采取大经销商模式，除四省直营外，其余省份由大区经销商自主开发分销商，管理成本低但易导致“窜货” [20] - 公司对经销商实行“先款后货”的现销模式，且给予的单位利润较低，其吸引力完全建立在产品走货量大的基础上 [20] - 线下渠道（如北京商超）产品种类通常为2到8种，以鸡油辣椒等拳头产品为主，完整货盘需看线上官方旗舰店 [20] 行业竞争格局 - 辣酱/下饭酱品类尚未进入“大单品打天下”阶段，主要品牌如老干妈、仲景食品、虎邦辣酱均在不断扩充产品线 [16][17] - 下饭酱价格被传统品牌限定在10元左右区间，品牌和经销商需依靠薄利多销维持利润 [20] - 新兴品牌（如虎邦）通过外卖渠道等差异化营销策略实现增长，与传统品牌路径不同 [16]

文章核心观点 - 老干妈在近乎“躺平”的营销策略下，2024年销售额达53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平，其成功并非单纯“躺赢”，而是采取了“有攻有守”的策略，在坚守核心产品与渠道的同时，积极拓展海外市场并优化内部运营 [4][5][7][13] 公司业绩与市场表现 - 2020年老干妈营收达历史峰值54.03亿元，2021年下滑20%至42.01亿元，但随后持续回升，2022年至2024年营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元，已重回巅峰水平 [5][8][13] - 2022年公司因成本上升将产品价格上调5%到15%，缓解了营收压力 [12] - 横向对比，同为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜在2020至2022年间营收增速从14.23%下滑至1.18%，此后两年营收利润双双下滑，直至2025年第三季度盈利能力才因理财收益增加而企稳，但主营业务毛利率在下滑 [11] - 仲景食品2020年以来营收增长稳定但规模相对较小，净利润涨幅不稳定，2025年第三季度在原料价格下降及推广费用收缩下，盈利能力明显改善 [11] 营销与渠道策略 - 老干妈在抖音等平台几乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号长期停更，主要依靠消费者自然复购维持线上销售 [5][16] - 公司曾在2020至2022年间尝试直播，但效果不佳，例如2022年7月至10月间抖音官方旗舰店新增粉丝不到5万，直播销售额仅80万元，随后因投入大、回报少而放弃 [16][17] - 仲景食品的案例佐证了电商渠道高投入的“不划算”，其2024年电商渠道销售额增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，2025年上半年已减少“低效费用”投入 [17] - 公司采取大经销商模式，除四省直营外，其余省份由大区经销商自主开发分销商，管理成本低但易导致“窜货”，且给经销商的单位利润较低，采取“先款后货”的现销模式，其吸引力完全建立在走货量大的基础上 [24] 产品与创新 - 老干妈并未停止新品开发，公司管理层称一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品，目前天猫旗舰店有包括火锅底料、红油腐乳、香辣菜在内的16种产品，但包装相似，新品较难触达国内消费者 [6][22][23] - 公司产品创新并未明显迎合国内“0脂”健康饮食风潮，其拳头产品仍集中在“油辣椒”品类，如香脆油辣椒、风味鸡油辣椒等 [25] - 行业共识是辣酱品类尚未到“大单品打天下”的阶段，老干妈、仲景食品及新兴品牌虎邦辣酱均在不断扩充产品线 [21][22] - 下饭酱价格被传统品牌限定在10元左右区间，品牌和经销商需依靠薄利多销保持利润 [23] 海外市场拓展 - 海外市场成为老干妈重要的新增长点，2000年开始酝酿，2019年覆盖不到90个国家，至2024年已拓展至全球160个国家，出海进展迅速 [18] - 2023年老干妈海外市场同比增长30% [18] - 海外社交媒体（如TikTok）对老干妈的追捧推动了其全球化，其食用方式被创新（如配黄瓜、作沙拉酱、抹面包），且尽管海外溢价是国内的数倍，仍被视为平价方便食品 [18][19] - 老干妈在海外是中国酱料品牌中最具知名度的，新产品香辣菜也已走向世界 [18][19] 内部运营与调整 - 2014年陶华碧退居幕后，公司曾因成本压力改用河南辣椒导致口味变化，2019年陶华碧回归后重新使用贵州辣椒并开启改革 [12] - 2020年智能生产线投运，生产效率大幅提升 [12] - 2022年营收下滑时期，公司主要工作为优化产品结构、推进技术升级及加大海外市场培育力度，管理层视其为新起点 [12]

文章核心观点 - 在消费降级背景下，老干妈通过“有攻有守”的策略实现营收重回历史巅峰，其核心在于坚守线下基本盘与产品力，同时积极拓展海外市场，而非依赖国内流行的直播电商等高投入营销模式 [5][6][12] 营收表现与行业对比 - 老干妈2024年销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平 [5] - 公司营收在2021年曾下滑20%至42.01亿元，但随后持续回升，2022年至2024年营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元 [12] - 同为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜，在2020至2022年间营收同比增速从14.23%下滑至1.18%，此后两年营收利润双双下滑 [11] - 仲景食品营收增长稳定但规模相对较小，其2025年第三季度盈利能力改善主要得益于原料价格下降及推广费用收缩 [11] 经营策略调整 - 2019年陶华碧回归后，公司重新使用贵州辣椒，并推进改革，包括2020年投运智能生产线提升效率，以及2022年将产品价格上调5%到15%以缓解成本压力 [12] - 公司管理层将2021年后的收入下滑视为新起点，重点优化产品结构、推进技术升级和培育海外市场 [12] 营销与渠道策略 - 老干妈在抖音、微博、微信等社交媒体平台已长期停止更新，抖音官方旗舰店近一年内无直播记录 [14] - 公司曾于2020至2022年间尝试直播，但效果不佳，例如2022年7月至10月间抖音官方旗舰店直播销售额仅80万元，新增粉丝不到5万 [15] - 公司采取近乎“躺平”的国内线上营销策略，主要依靠消费者自然复购维持线上销售 [5] - 对比来看，仲景食品2024年电商渠道销售额增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，公司在2025年上半年已减少电商渠道的“低效费用”投入 [16] - 公司采用大经销商模式，管理成本低，但存在“窜货”现象，且给经销商的单位利润较低，并实行“先款后货”的现销模式 [21] 海外市场拓展 - 老干妈海外市场拓展迅速，覆盖国家从2019年的不到90个增长至2024年的全球160个国家 [16] - 2023年，公司海外市场同比增长30% [16] - 产品在海外社交媒体（如TikTok）上受到追捧，食用方式多样，且尽管海外溢价是国内的数倍，仍被视为平价食物 [17] 产品创新与行业趋势 - 老干妈、仲景食品和虎邦辣酱均认同辣酱品类不能仅靠大单品，都在不断扩充产品线 [20] - 老干妈持续进行新品开发，一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品，目前天猫旗舰店有包括火锅底料、红油腐乳等在内的16种产品 [20] - 国内下饭酱价格区间被限定在10元左右，品牌依赖薄利多销 [20] - 面对国内轻食、减脂趋势，虎邦、川娃子等品牌推出了低脂或0脂辣椒酱，但老干妈的新品未对此进行优化，其产品创新仍集中在“油辣椒”品类 [21][22]

文章核心观点 - 老干妈在消费降级环境下营收重回历史巅峰，其成功并非源于“躺平”策略，而是采取了“有攻有守”的突围方式，即在坚守传统渠道与产品的同时，积极拓展海外市场并优化内部运营 [5][7][22] 营收表现与复苏路径 - 2024年公司销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平 [6] - 2021年营收曾突然下滑20%至42.01亿元，但自2022年起业绩持续回升，从52.6亿元、53.81亿元一路回升至2024年的53.91亿元 [9][12] - 营收复苏得益于2022年产品价格上调5%到15%，以及2020年智能生产线投运带来的生产效率大幅提升 [12] 与同行业公司的对比 - 同为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜，在2020至2022年间营收同比增幅从14.23%下滑至1.18%，此后两年营收利润双双下滑 [10] - 仲景食品2024年电商渠道销售额同比增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，公司随后减少了电商渠道的“低效费用”投入 [15] - 行业普遍面临挑战：在新品迭代过程中，需在销售推广费用和利润之间不断动态平衡以维持增长 [10] 营销策略：近乎“躺平”的国内线上运营 - 公司在抖音等平台几乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号长期停更，主要依靠消费者自然复购维持线上销售 [6] - 2022年7月至10月间，老干妈抖音官方旗舰店新增粉丝数不到5万，直播销售额仅为80万元 [14] - 公司曾于2020至2022年间尝试直播但效果不佳，随后放弃，原因可能是投入大、回报少 [14][15] 增长引擎：海外市场拓展 - 公司出海进展迅速，海外市场从2019年的不到90个国家扩展至2024年的全球160个国家 [16] - 2023年，老干妈海外市场同比增长了30% [16] - 海外市场成为重要增长点，产品在海外社交媒体上受到追捧，食用方式多样，且存在溢价但仍被视为平价食物 [16][17] 产品策略与创新 - 公司并非依赖单一产品，实际上在不断拓展产品边界，一年发展两个新品，到2020年已有20多种新产品 [20] - 天猫官方旗舰店目前共有包括火锅底料、红油腐乳、香辣菜在内的16种产品 [20] - 然而，产品创新并未明显迎合国内“0脂”等健康饮食趋势，其拳头产品仍集中在“油辣椒”品类 [21] 渠道与经销商管理 - 公司采取大经销商模式，管理成本低，但存在“窜货”现象难以遏制 [21] - 公司对经销商采取“先款后货”的现销模式，且给予的单位利润相对较低，其吸引力完全建立在产品走货量大的基础上 [21] - 线下渠道（如北京商超）产品种类在2到8种不等，以鸡油辣椒等拳头产品为主，完整货盘需看线上官方旗舰店 [20]