行业与公司核心动态 - 第八届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨涪陵榨菜品牌大会于2月6日开幕，主题为“涪陵榨菜 香飘世界”，活动将持续至2月8日 [2][9] - 博览会采用“会+展+赛”融合模式，包含品牌大会、贸易合作洽谈会、美食文化节、网上年货节暨直播大赛、全产业链展示展销等五大主题活动 [9] 产业规模与市场地位 - 涪陵榨菜已发展为全产业链产值超160亿元的特色产业 [5] - 涪陵榨菜是国内酱腌菜产品市场占有率最高、出口量最大、覆盖面最广的品牌 [6] - 涪陵榨菜是重庆三大“重庆宝贝”之一，并成功入选首批中国消费名品 [5] 战略发展方向与举措 - 行业致力于推动榨菜产业向品牌化、绿色化、智能化、国际化跨越发展 [6] - 公司及地方政府计划依托酱腌菜产业联盟优势，提升产业链现代化水平，深化联农带农机制 [5] - 会上启动了涪陵榨菜产业发展基金，重点锚定硬科技、新业态、绿底色三大投资方向 [7] - 大会围绕“鲜销拓市”、“渠道签约”、“数字赋能”等重点领域举行了合作签约仪式 [7] 产品创新与品牌国际化 - 涪陵榨菜集团与洪丽食品公司在大会上发布了榨菜脆片等系列新品和简约配方榨菜新品 [7] - 大会重磅发布了“涪陵榨菜”英文、俄文、法文、西班牙文、阿拉伯文5大国际语言标准翻译，并为涪陵榨菜国际国内推荐官颁发聘书 [7] 产学研合作与技术支持 - 大会举行了主旨发言，专家就区域品牌创新发展、果蔬高值保鲜包装趋势、风味物质科学解析等主题进行分享 [6] - 活动有西南大学、四川农业大学等高校及科研机构负责人参与 [9]

行业概况与市场地位 - 重庆涪陵被誉为“世界榨菜之乡”，已构建“原料种植—精深加工—综合利用—文旅融合”的全产业链体系 [1] - 榨菜全产业链产值达165亿元人民币，市场占有率稳居中国同品类第一 [1] - 重庆市榨菜产业以涪陵为核心、沿长江辐射18个区县，形成170万亩种植规模，年产量380万吨 [1] 国际化战略与品牌建设 - 公司正式发布“涪陵榨菜”英文、法文、俄文、西班牙文、阿拉伯文5大国际语言标准翻译及读音，旨在破解翻译不统一难题，为出海扫清语言障碍 [1] - 发布国际语言翻译标准极大降低国际消费者的认知成本，作为行业龙头具有示范效应，为中国特色食品行业提供可复制的国际化语言解决方案 [2] - 聘请2名外国友人为国际推荐官及2名中国网络达人为推荐官，以助力扩大全球影响力 [2] 出口表现与全球市场 - 公司推动涪陵榨菜远销86个国家和地区 [1] - 出口额连续6年保持14%以上增速 [1] - 成为中国酱腌菜产品出口量最大、覆盖面最广的品牌之一 [1]

重庆特色农产品品牌与出口表现 - 涪陵榨菜、奉节脐橙、巫山脆李、潼南柠檬的品牌价值居全国同品类首位 [1] - 2025年全年，重庆农产品出口量同比增长71.8%，出口金额同比增长47.4% [1] - 涪陵榨菜出口到80多个国家和地区，奉节脐橙连续多年出口海外 [1] 重庆农产品出海与市场拓展 - 涪陵榨菜、奉节脐橙、巫山脆李、潼南柠檬四类特色农产品已实现常态化出口东盟 [1] - 马来西亚潼南柠檬交易(体验)中心已投用 [1] - 重庆农产品出海保持强劲态势 [1] 政府推动与物流通道建设 - 重庆着力推动高水平对外开放，以支持品牌发展 [1] - 2025年，中欧班列(成渝)覆盖欧亚120多个城市，“东盟快班”实现欧亚双向对开 [1] - 跨境公路班车开行量突破1.2万车次，“千里轻舟”货运班轮开通13条航线 [1] 产业发展与品牌战略 - 重庆完善现代生态特色农业培育机制，为涪陵榨菜、奉节脐橙、巫山脆李、潼南柠檬等产业分别制定高质量发展行动方案 [2] - 提级打造相关品牌，深入实施品牌兴农行动 [2] - 培优做强涪陵榨菜、奉节脐橙、巫山脆李、石柱黄连、潼南柠檬、荣昌猪等市级区域公用品牌 [2]

重庆与东盟经贸合作概况 - 2025年重庆对东盟进出口额达1326.5亿元人民币 同比增长12.6% 占全市外贸总值的16.6% 东盟继续保持重庆第一大贸易伙伴地位 [1] - 重庆与超过七成的东盟国家贸易实现两位数以上增长 [5] 农产品与食品贸易 - 东盟是重庆农产品第二大进口来源地 来自东盟的泰国榴莲 老挝木薯淀粉等农产品在重庆畅销 [3] - 2025年东盟成为重庆农产品出口第一大市场 出口值同比增长82.2% [3] - 重庆奉节脐橙 巫山脆李 涪陵榨菜及潼南柠檬等特色农产品已实现常态化出口东盟 [3] - 重庆动物源性产品监管体系2025年初通过新加坡准入认证 同年3月重庆肉类加工产品首次实现对新加坡出口 [3] - 通过西部陆海新通道铁铁联运指运地检验检疫模式 首批老挝香蕉及泰国椰青“一箱直抵”重庆 [3] 工业与制造业合作 - 威马农机股份有限公司在泰国设有工厂 员工190余人 其中当地员工占比超80% 其产品如联合收割机正发往东盟 [4] - 长安汽车泰国工厂于2025年5月竣工投产 [5] - 重庆海关与新加坡关税局合作 推出中新(重庆)数字边境信息互联项目及新加坡航空(重庆)保税航材分拨中心 [5] 政策支持与产业融合 - 2025年重庆海关帮助企业利用中国-东盟自贸协定及RCEP 进口享惠货物价值达33.9亿元人民币 减让税款4.6亿元人民币 [7] - 重庆海关正以政策推动双方产业合作跨境相融 预计随着企业享惠水平提高 重庆与东盟产业链供应链融合将持续加深 [7]

活动概况 - 第二届和美乡村才艺大赛（重庆村晚）全市总决赛于1月23日在万盛经开区举行[1] - 活动由重庆市委宣传部、市委文明办、市农业农村委、市供销合作社联合主办[1] - 活动旨在广聚民间才艺，是一场扎根乡土、满含烟火气的文化盛宴，为乡村振兴奏响新春序曲[1] 活动规模与流程 - 活动历经“村里有民星”海选、“赶场大比拼”晋级、“区县出达人”争先、“网上比才艺”抢位等多个阶段[1] - 累计收到基层投稿作品超过4000个[1] - 最终由全市海选的民间高手与网络人气达人组成了42组参赛队伍进入全市总决赛[1] 活动内容与特色 - 总决赛节目形式多样，包括忠县选送的舞蹈《丰收的喜悦》、万盛本土网红表演、苗族传统红苗芦笙演奏等[2] - 参赛者覆盖广泛，包括跳广场舞的叔叔阿姨、非遗传承人以及返乡创业的年轻人，展现了巴渝乡村的新变化[2] - 活动同步开启特色农产品展销区，采用“线上展销+线下体验”双线模式[3] - 展销会汇集了万盛菌菇、江津花椒、城口腊肉、奉节脐橙、涪陵榨菜等各区县特色农产品，以及非遗手作和文创产品[3] - 展销会打造了集展示、交流、交易于一体的农文旅融合平台[3] 活动意义与展望 - 该活动是重庆市深化乡村文化振兴、推进精神文明建设的一次生动实践[3] - 此类接地气、有生气、聚人气的群众性文化文艺活动将持续扎根基层[3] - 活动旨在以文化为笔，让文明乡风吹遍各地，为乡村全面振兴注入持久的精神动力[3]

行业监管动态 - 重庆市涪陵区市场监管局在青菜头收砍季集中开展收购秩序专项整治行动 [1] - 行动聚焦“价格公示”和“准确计量”两大环节 重点检查收购点价格公示执行情况以及地磅、电子计价秤的强制检定与计量准确性 [2] - 执法部门表示将畅通投诉举报渠道 严厉打击计量作弊 以维护收购市场公平运行 [5] 行业与公司基本面 - 青菜头是“涪陵榨菜”的核心原料 也是当地特色种植项目 [5] - 涪陵区青菜头种植面积常年稳定在70万亩左右 约60万农民从事种植 [5] - 种植青菜头为当地农民带来人均纯收入3800多元 是其增收的重要来源 [5] - 维护收购秩序有助于保护农民积极性、助力乡村振兴 并为涪陵榨菜提供优质原料 持续擦亮品牌 [5]

海陵区2025年11月食品安全抽检总体情况 - 2025年11月，海陵区市场监管局共抽检食品93批次，涉及餐饮食品、食用农产品等14大类食品 [3] - 抽检结果显示，合格产品90批次，不合格产品3批次，总体合格率为96.8% [3] - 所有不合格产品均已按规定程序进行后处理 [3] 不合格产品具体信息 - **不合格产品1：老生姜**，抽检自“海陵区赖上家超市”，不合格项目为**噻虫胺**，实测值0.62mg/kg，超出标准值（≤0.2mg/kg）[5][6] - **不合格产品2：山药**，抽检自“海陵区李猛蔬菜店”，不合格项目为**咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**，实测值2.78mg/kg，超出标准值（≤0.3mg/kg）[6] - **不合格产品3：原味吐司**，抽检自“海陵区泰酥糕点店”，不合格项目为**脱氢乙酸及其钠盐**，实测值0.0414g/kg，而标准规定为“不得使用”[6] 不合格项目相关说明 - **咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**：一种广谱高效杀菌剂，大鼠急性经口毒性试验LD50为1600~2400mg/kg，属于低毒级，长期食用超标食品可能对人体健康产生影响 [4] - **噻虫胺**：属于新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性，主要用于防治蚜虫、叶蝉等害虫 [4] - **脱氢乙酸及其钠盐**：一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌抑制能力强，长期过量摄入会危害人体健康 [4] 抽检覆盖的食品品类与品牌 - 抽检覆盖**14大类**食品，包括餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、糖果制品、调味品、饮料 [3] - 抽检涉及多个知名品牌产品，例如**蒙牛**儿童成长牛奶、**金锣**鸡肉火腿肠、**益海嘉里**高筋精粉、**玉兔**金兔香肠、**利生**原味挂面、**今世味**水磨糯米粉等，这些品牌产品在此次抽检中结果均为合格 [7][8][9][10][11][12] 抽检环节与受检单位分布 - 抽检环节覆盖**流通**与**餐饮**环节 [5][6][7][8][9][10][11][12] - 受检单位类型多样，包括**超市**（如赖上家超市、惠之鲜生活购物中心）、**农贸市场摊位**（如李猛蔬菜店、马志华精品水果店）、**餐饮店**（如鲜阁鲜牛海鲜馆、麦斯特餐饮店）、**副食品特卖场**及**个体工商商户**等 [5][6][7][8][9][10][11][12]

公司业绩与复苏路径 - 2024年公司销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平 [2][17] - 2021年营收从54.03亿元下滑20%至42.01亿元，主要因疫情冲击线下渠道，随后业绩持续回升，2022年至2024年营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元 [3][6][18][21] - 业绩复苏得益于产品结构优化、技术升级、海外市场培育以及2022年产品价格上调5%到15% [6][21] 市场营销策略对比 - 公司采取近乎“躺平”的线上营销策略，社交媒体账号长期停更，抖音官方旗舰店近一年无直播，主要依靠消费者自然复购 [2][8][17][23] - 曾于2020至2022年间尝试直播，但效果不佳，例如2022年7月至10月抖音官方旗舰店直播销售额仅80万元，新增粉丝不到5万，因投入大、回报少而放弃 [8][23] - 同行仲景食品的电商策略显示高投入未必划算，其2024年电商渠道销售额增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，后在2025年上半年减少了“低效费用”投入 [8][23] 海外市场拓展 - 海外市场拓展迅速，覆盖国家从2019年的不到90个增长至2024年的全球160个国家，2023年海外市场同比增长30% [9][24] - 在海外凭借高知名度、平价定位及食用便利性成为爆款，并通过TikTok等社交媒体流行，新产品香辣菜也已推向全球市场 [9][10][24][25] - 海外售价虽为国内数倍，但仍被视为平价食品，消费场景多样化，被用于搭配黄瓜、沙拉、面包甚至冰淇淋 [10][24][25] 产品策略与行业对比 - 公司持续进行产品线扩充，一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品，目前天猫旗舰店有包括火锅底料、香辣菜在内的16种产品 [12][27] - 行业共识为辣酱品类尚未进入“大单品打天下”阶段，公司及同行仲景食品、虎邦辣酱均在不断扩充产品线 [11][12][26][27] - 国内下饭酱价格区间被限定在10元左右，品牌与经销商依赖薄利多销，公司给经销商的单位利润较低且实行“先款后货”的现销模式 [12][13][27][28] 运营模式与渠道管理 - 采用大经销商模式，除四省直营外，其余省份由大区经销商自主开发分销商，管理成本低但易导致“窜货” [13][28] - 线下渠道（如北京商超）产品种类通常为2到8种，以鸡油辣椒等拳头产品为主，完整产品线需查看线上旗舰店 [13][28] - 公司吸引力建立在走货量大的基础上，经销商需容忍窜货、低单位利润及现销模式对流动性的高要求 [13][28] 行业挑战与竞争态势 - 同行涪陵榨菜在2020至2022年间营收同比增幅从14.23%下滑至1.18，此后营收利润双双下滑，2025年第三季度盈利企稳主要靠理财收益，主营业务毛利率在下滑 [5][20] - 同行仲景食品营收增长稳定但规模较小，净利润增长不稳定，2025年第三季度在原料价格下降及推广费用收缩下盈利能力才改善 [5][20] - 新兴品牌如虎邦、川娃子、吉香居等推出低脂或0脂辣椒酱以迎合健康饮食趋势，但公司产品创新仍集中在“油辣椒”品类，未对产品进行此类优化 [14][29] 公司内部调整与改革 - 2014年至2019年间因成本压力改用河南辣椒导致口味变化，2019年创始人回归后重新使用贵州辣椒并开启改革 [6][21] - 2020年智能生产线投运大幅提升生产效率，为业绩复苏提供支撑 [6][21] - 尽管有消费者认为产品口味发生变化，但这并未阻碍公司营收增长 [6][21]

文章核心观点 - 在众多消费品牌深陷线上营销与价格内卷的背景下，老干妈通过近乎“躺平”的线上营销策略，依靠产品自然复购和大力拓展海外市场，实现了营收的强势复苏并重回历史巅峰[4][5][29] 营收表现与复苏路径 - 2024年公司销售额达到53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平[5] - 营收在2021年曾下滑20%至42.01亿元，但随后持续回升，2022年至2024年营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元[7][12] - 营收下滑被公司视为主动调整期，期间进行了产品结构优化、技术升级和海外市场培育[11] - 2022年公司因成本上升将产品价格上调5%到15%，缓解了营收压力[11] 线上营销的“躺平”策略 - 公司在抖音等平台几乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号已长期停更，主要依靠消费者自然复购维持线上销售[5][14] - 官方微信号最后更新于2022年3月，抖音官方旗舰店近一年内无直播记录[15] - 2022年7月至10月间，老干妈抖音官方旗舰店新增粉丝不到5万，直播销售额仅为80万元[16] - 公司曾于2020年至2022年间尝试直播，但仅通过播放采访视频引流，效果不佳[15] 海外市场成为新增长引擎 - 公司出海进展迅速，海外市场从2019年的不到90个国家扩展至2024年的全球160个国家[18] - 2023年海外市场同比增长30%[18] - 老干妈在海外社交媒体（如TikTok）上受到追捧，从留学生必备品扩展至外国消费者，食用方式多样（如配黄瓜、抹面包、拌沙拉）[19][20] - 产品在海外存在溢价，但仍被视为平价食物，凭借价格不贵、食用方便、口味好等特点走红[20] 行业竞争与产品策略对比 - 同为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜，在2020至2022年间营收同比增幅从14.23%下滑至1.18%，此后两年营收利润双双下滑，2025年第三季度盈利企稳主要靠理财收益，主营业务毛利率在下滑[10] - 仲景食品作为下饭酱赛道首家上市公司，营收增长稳定但规模较小，净利润涨幅不稳定，2025年第三季度因原料价格下降及推广费用收缩，盈利能力改善[10] - 仲景食品2024年电商渠道销售额增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，2025年上半年已减少电商“低效费用”投入[17] - 行业共识认为辣酱品类尚未进入“大单品打天下”阶段，老干妈、仲景、虎邦等品牌均在不断扩充产品线[23][24] - 老干妈持续进行新品开发，一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品，目前线上旗舰店有包括火锅底料、腐乳等在内的16种产品[6][25] 渠道管理与市场挑战 - 公司采取大经销商模式，除四省直营外，其余省份由大区经销商自主开发分销商，管理成本低但“窜货”现象难以遏制[26] - 公司对经销商采取“先款后货”的现销模式，且给予的单位利润相对较低，其吸引力完全建立在产品走货量大的基础上[27] - 下饭酱价格区间被传统品牌限定在10元左右，品牌和经销商需依靠薄利多销保持利润[26] - 公司新品因缺乏线上营销投入而较难触达国内消费者，难以形成新的国内增长点[26] - 面对国内轻食、减脂消费趋势，众多竞品推出低脂或0脂辣椒酱，但老干妈的新品未对此进行优化，其产品创新仍集中在“油辣椒”品类[28]

行业与公司发展概况 - 涪陵榨菜品牌价值达379.24亿元，“涪陵青菜头”品牌价值达24.38亿元 [1][5] - 2024年全区青菜头种植面积74.03万亩，产量186.6万吨，产销成品榨菜55万吨，实现榨菜产业总产值155.45亿元 [5] - 2024年“涪陵青菜头”地理标志相关产品销售收入达27.8亿元 [6] 产业规模与增长 - 自实施使用“涪陵榨菜”地理商标以来，产业关键指标大幅增长：青菜头种植面积增长167.27%，产量增长314.3%，成品榨菜产销增长227.46%，产业总产值增长840% [5] - 全区现有榨菜原料种植户16万户、榨菜股份合作社197家、常年半成品原料加工户2000余户、榨菜生产企业43家 [1] - 产业模式从传统散户经营转变为现代企业化、精品化、电子商务化发展 [5] 品牌建设与知识产权 - 着力培育“涪陵榨菜”地理标志商标，形成“榨菜商标培育链”，全区拥有榨菜商品商标200余件，其中4个被认定为中国驰名商标 [3] - 43家榨菜生产企业中有26家使用“涪陵榨菜”地理标志 [3] - “涪陵榨菜”地理标志证明商标已在美国、印尼等43个和38个国家获准注册，并入选国家农业农村部第一批农业品牌精品培育计划 [4][5] - 2011年以来，立案查处侵犯“涪陵榨菜”地理标志商标违法案件20余件，以维护品牌形象 [4] 经营模式与农户收益 - 采取“龙头企业+基地+农户”经营模式，带动全区23个镇街的村社及农户参与青菜头种植 [4] - 产业惠及16余万农户，其中贫困户5000余户 [6] - 农民人均榨菜纯收入从使用地理标志前大幅增长，2018年达2033元（增长1553%），2024年达3800多元 [1][6] 政策支持与未来规划 - 区政府成立榨菜产业发展中心，并出台多项政策文件推动产业高质量发展 [2] - 未来将加强对地理标志商标的宣传培育和使用管理，并开拓海外市场 [6] - 计划推动榨菜加工及预制菜产业园建设，鼓励企业加大研发投入，培育新产品与新品牌，助推产业迭代升级 [6]