文章核心观点 《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的修正优化现行规章制度，强化企业权责，细化风险防控规定，压实企业主体责任，提升风险防控能力，保障人民群众饮食安全 [1] 分组1：强化食品生产经营企业权责 - 修正目的是构建更完善的企业食品安全责任体系，强调主要负责人和食品安全管理人员责任落实 [1] - 《规定》要求企业主要负责人建立落实主体责任长效机制并推动运行，压实首要责任 [1] - 新增食品安全总监需由企业管理层担任规定，明确职级定位以更好履行职责 [1] 分组2：细化风险防控制度相关规定 - 修正加强对风险的动态管理，推动企业形成常态化防控制度 [2] - 市场监管总局建立食品安全风险管控清单库，修正规范相关表述便于企业执行 [2] - 要求记录每日检查、每周排查、每月调度情况并存档，确保风险隐患可追溯、可整改 [2] - 要求食品安全总监、食品安全员发现事故风险后，企业停止生产经营并报告，避免风险扩大 [2]