行业背景与公司战略定位 - 2025年是“十四五”规划收官之年，也是全聚德集团在复杂市场环境中夯实根基、积蓄动能的关键一年 [2] - 餐饮行业面临结构深度调整、消费需求分化等挑战 [2] - 公司坚持守正创新，持续深化“餐饮+食品”双轮驱动战略 [2] 2025年核心经营举措与成果 - 围绕“产品+服务+场景”系统发力，推动核心门店焕新升级 [2] - 打造全聚德·中轴食礼体验店、中华一绝·空中四合院等沉浸式空间，推动传统京味餐饮与城市文化、旅游体验深度融合 [2] - 以节假日经济为抓手，激活假日消费与城市烟火气，重点门店屡创经营新高 [2] - 持续推进餐饮食品化转型，完善烤鸭及特色菜品的标准化和商品化体系 [2] - 丰富节令礼盒、家宴与休闲食品矩阵，拓宽销售渠道网络 [2] - 加快数字化与品牌年轻化步伐，构建全域营销与私域运营体系 [2] - 通过直播、电商、短视频与文创联名，让非遗技艺与国潮文化实现跨代沟通 [2] - 依托重大赛事、展会和文旅活动，积极探索“餐饮+体育”、“餐饮+会展”、“餐饮+演艺”等融合模式 [2] 2026年战略展望 - 公司将以“+餐饮”为核心理念，持续拓展餐饮与体育、文旅、会展、商业综合体等多元场景的深度融合 [3] - 目标是把一顿饭升级为一次文化体验、一次社交场景和一次情绪价值的释放 [3] - 旨在让中华老字号在新消费时代焕发新的增长动能 [3]

公司2025年度业绩预告 - 公司预计2025年度实现归属于上市公司股东净利润为600万元-780万元 [1] 行业环境与公司战略 - 国家出台多项促进消费政策，消费者信心呈温和复苏态势，餐饮行业处于结构性调整过程中，呈现消费者需求分层、企业成本结构变化等阶段性特征 [1] - 公司顺应行业趋势，坚持“守正创新”，以“餐饮+食品”双轮驱动为核心发展战略 [1] 餐饮业务经营举措与成效 - 公司从“硬化人均、活化客源”入手，稳步提高客单价，核心门店经营保持相对稳健 [1] - 公司构建创新菜品矩阵，建立“分季主题化”产品迭代机制，在京直营门店创新菜品销售占比15%，华东区域门店创新菜销售占比22%，有效提升了顾客复购率与满意度 [1] - 2026年元旦期间，餐饮业务迎来消费高峰，核心商圈门店客流明显回升，具体表现包括：和平门店承办600人大型团队宴；前门店爆款超级烤鸭串热销3000余串；王府井店包间响应速度提升并开展趣味互动；奥运村店延长外卖接单时段；十里堡卫星店单日收入同比增幅超50%；湾里店元旦当日营业收入创开业以来新高；华东区域21家餐饮门店整体业绩实现近8年同比最高增长；新疆区域节前抖音直播带动超20万元销售额 [3] - 进入春节消费旺季，年夜饭预订势头良好，部分核心门店包间资源较为紧张，公司推出年夜饭套餐以满足多元化消费需求 [3] 门店布局优化与创新 - 公司聚焦重点区域优化门店布局，2025年5月开设海南首家直营门店——全聚德海口店 [2] - 2025年12月底，全聚德湾里店开业，成功打造京郊美食休闲新地标，提升了品牌在城市副中心的辐射力，成为公司门店优化与模式创新的重要样本 [2] 食品业务发展 - 食品业务是公司重点培育的增长方向，围绕“餐饮产品食品化”战略，持续加大在产品研发、渠道拓展及品牌推广方面的投入 [2] - 2025年，公司开发推出更契合新消费需求的新品，携手知名IP跨界营销，并拓展多样化渠道 [2] - 在年货节上，公司首次整合旗下四大餐饮品牌资源，推出30余款产品，新品占比达50%，涵盖家宴礼盒、白酒礼盒、熟食礼盒、卤味零食等多个品类，全方位满足多元化场景需求 [2] 未来展望 - 2026年，公司计划通过深化“餐饮+食品”双轮驱动战略，力争在产品创新、渠道拓展、场景营造和品牌焕新等多个维度取得新突破，构建“餐饮+”融合新场景，不断强化公司核心竞争力 [3]