研究报告关键要点总结 涉及的公司与行业 * 公司：MIXUE Group (蜜雪冰城)，股票代码 2097.HK [1][5][12] * 行业：中国现制饮品 (FMB) 及餐饮连锁行业 [11][23] 核心观点与评级调整 * 评级下调：将MIXUE评级从“买入”下调至“中性” [1][11][17] * 目标价调整：基于DCF模型，将目标价从490.00港元下调至468.00港元 [4][10][51] * 核心原因：当前估值合理，且存在近期负面催化剂，上行空间有限 [1][15][17] * 估值判断：公司当前交易于27倍2026年预期市盈率，对应16%的2026-2028年每股收益复合年增长率，市盈增长比率为1.6倍，略低于香港同行的1.8倍平均水平，估值公允 [1][10][15] 盈利预测与共识比较 * 盈利预测下调：将2026-2027年净利润预测下调7%，主要反映毛利率压力 [1][24] * 与市场共识差异：调整后的2026-2027年净利润预测比市场共识低11-13% [1][11] * 2026年展望：预计2026年净利润将基本持平 [1][24] * 每股收益预测：2025E/2026E/2027E分别为14.43/15.06/17.59元人民币 [6][8] 国内业务面临的压力 * 同店销售增长 (SSSG) 疲软：预计将从2025年的+8%放缓至2026年的-5%，原因包括高基数、配送补贴逐步取消以及竞争加剧 [2][11] * 毛利率 (GPM) 承压：预计2026年毛利率将压缩至29.7%，较2025年下降1-2个百分点，比市场共识低2.1个百分点 [1][11][24] * 毛利率压力来源： * 门店层面经营杠杆减弱，因咖啡豆和奶粉等原材料成本上升 [2] * 配送订单占比从过去的20-30%上升至近期的40-50%，导致成本结构变化 [2][11] * 竞争加剧，例如古茗在2025年下半年成功推出咖啡饮品 [2][11] * 可能需要因门店盈利能力下降而向加盟商提供补贴 [2][11] 海外业务现状与展望 * 短期阵痛：预计在2026年上半年，公司在东盟市场的海外门店关闭将持续 [3][11] * 扩张挑战：向其他海外市场的扩张需要更长时间才能形成规模 [3][11] * 关键成功因素：持续的供应链投资和组织架构重组是海外业务扭亏为盈的关键，预计在2026年下半年会取得实质性进展 [3][11] * 长期潜力：尽管面临短期阻力，仍看好公司长期海外扩张潜力，公司已于2025年12月进入美国市场 [3][11] * 市场地位：UBS Evidence Lab调查显示，MIXUE是东南亚地区认知度最高的中国现制饮品品牌，在所有现制饮品品牌中排名第五 [11] 公司特定风险因素 * 下行风险： * 无法维持现有加盟商或吸引新加盟商 [30] * 快速扩张带来的管理和执行风险 [30] * 食品安全事件 [30] * 供应链中断 [30] * 上行风险： * 门店网络扩张速度快于预期 [31] * 供应链扩张 [31] * 规模经济带来的边际利润提升 [31] * 加盟商数量增长 [31] * 行业风险：宏观经济恶化影响消费、商品成本上升、竞争加剧 [30] 股权结构与市场情绪 * 锁定期到期风险：公司于2025年3月3日上市，上市前投资者持有的股份有一年锁定期，锁定期即将届满可能带来近期的抛售压力 [1][11][16] * 持股变化：对冲基金自2025年6月以来持续减持MIXUE，而共同基金自2025年10月以来稳步增持 [11][16][20] * 拥挤度：UBS Quant数据显示，该股自2025年8月以来一直处于空头拥挤状态，但在2025年10月后有所缓解 [11][16][18] 公司基本情况与财务数据 * 市场地位：中国最大的现制饮品公司，2023年占现制饮品公司总交易额的11.3% [12][29] * 品牌组合：核心品牌MIXUE及咖啡品牌Lucky Cup [12][29] * 门店数量：截至2024年12月31日，在中国大陆拥有41,584家门店，海外拥有4,895家门店 [29] * 市场市值：1690亿港元 (217亿美元) [5] * 财务预测 (人民币百万元)： * 营收：2025E 32,190，2026E 35,718，2027E 41,518 [8][24] * 净利润：2025E 5,479，2026E 5,716，2027E 6,678 [8][24] * 息税前利润率：2025E 21.4%，2026E 19.8%，2027E 19.8% [8][27]

文章核心观点 - 精选国际酒店在2025年取得了强劲的业绩，其全球战略和品牌组合展现出强大的力量 公司通过显著的国际扩张、创纪录的长住业务表现以及为所有细分市场的业主解锁新机会，为2026年及未来的持续成功奠定了良好基础 [1] 国际增长 - 2025年，公司的国际增长取得突破性进展，这体现了其加速扩张的全球规模和对持续长期国际增长的承诺 [2][3] - 在加拿大市场，公司收购了Choice Hotels Canada合资企业剩余的50%股份，以加强所有权和运营控制，并随后在魁北克签署了6家新的Ascend Collection酒店的多单元协议 [6] - 在欧洲市场，公司基于2025年上半年在法国新开15家Comfort酒店的势头，签署了一项变革性的50家Quality Suites协议，使其在法国的业务规模几乎翻倍 公司还通过一家Ascend Collection酒店和一份总开发协议进入波兰市场 [6] - 在澳大利亚市场，公司引入了MainStay Suites品牌，共有7家酒店，标志着该品牌首次进入该国 [6] - 在亚洲市场，公司与中国SSAW签署了一项70家酒店的分销协议和独家总特许经营协议，预计未来四年内将开设超过100家Comfort和Quality酒店 [6] - 在拉丁美洲市场，公司通过巴里洛切的Radisson Blu进入阿根廷，并在罗萨里奥附近签署了一家Radisson Red，通过一家Radisson酒店进入苏里南，与巴西的Atlantica续签了长期合作伙伴关系，并在CALA地区和加拿大庆祝了8家Radisson品牌酒店的开业 [6] - 在非洲市场，公司获得了肯尼亚三家酒店的协议，并建立了一个支持未来在撒哈拉以南非洲扩张的总开发框架 [6] 长住业务 - 公司的长住平台在2025年实现了有史以来最强劲的业绩，巩固了其在酒店业增长最快细分市场之一的领导地位 [4] - 2025年，公司在美国国内新开了66家长住酒店，超过了2024年的总数，突显了业主和客人日益增长的需求 其中，WoodSpring Suites新开了28家酒店，Everhome Suites在纽约萨默塞特庆祝了其第25家里程碑酒店的开业 [4] - 公司在其四个长住品牌中共签署了93份特许经营协议，其中WoodSpring Suites以50份合同领先 公司继续通过WoodSpring在新酒店建设方面保持增长领先地位 [4] - 长住业务表现持续为客人和特许经营商提供可靠价值，MainStay、Suburban Studios和WoodSpring的收入表现指数均有所增长 该细分市场还得到了全球销售增长以及公司首个统一所有四个品牌价值主张的“Stay in Your Rhythm”长住营销活动的支持 [4] 高端品牌组合 - 公司的高端品牌在2025年通过强劲的开业、增强的品牌定位和有意义的运营改进，实现了稳定增长并持续差异化 [5] - 公司在Ascend Collection、Cambria Hotels和Radisson品牌下新开了27家美国国内高端酒店，其中在加州中部葡萄酒产区的中心坦普尔顿和德克萨斯州北湖有显著的新物业开业 [5] - 公司美国国内高端品牌管道增长至133家酒店，预计2026年开业数量将增加 [5] - 公司推进了一系列关键举措，包括更新Ascend Collection品牌形象、推出适用于改造的Cambria客房、更新物业改进计划策略、提供新的便利设施解决方案以及实施Cambria Boost绩效计划，所有这些都旨在加强客人体验、提高运营效率并进一步改善业主价值 [5] 核心品牌 - 公司的核心品牌保持了强劲的发展态势，授予了247份美国特许经营协议，实现了同比增长，证明了中档和经济型细分市场特许经营商的持续需求 [7] - Country Inn & Suites授予的美国特许经营协议比2024年增加了50%，而Quality Inn授予了57份美国协议，实现了两位数增长 Comfort、Sleep Inn和Econo Lodge的增长保持稳定，且改造活动强劲 [7] - 公司还在其中高档品牌组合中推进了几项重大品牌计划，包括更新Comfort和Country Inn & Suites的品牌形象、计划在2026年中期前在超过2000家酒店推出新的咖啡体验，以及通过新的家具、固定装置和设备计划帮助实现显著的成本节约 [7] 公司概况 - 精选国际酒店是全球最大的住宿特许经营商之一，在高端市场是挑战者，在中档和长住市场是领导者 公司在47个国家和地区拥有近7,500家酒店，近650,000间客房 [8] - 公司拥有22个品牌的多元化组合，涵盖全方位服务的高端物业、中档、长住和经济型，使其能够在更多地方和更多场合满足旅行者的需求，同时为特许经营业主和股东创造更多价值 [8] - 其获奖的Choice Privileges奖励计划和联名信用卡选项为会员提供了赚取奖励住宿和个性化福利的快速便捷方式 [8]

This story was originally published on Restaurant Dive. To receive daily news and insights, subscribe to our free daily Restaurant Dive newsletter. Mr. Gatti’s Pizza has sold a majority stake to OneRyan Global, the family investment office of G. Brint Ryan, the pizza chain said Wednesday in an emailed press release. Terms of the deal were not disclosed. OneRyan Global originally invested in the chain last October, when it bought a company-owned Mr. Gatti’s restaurant in Austin, Texas. That transaction m ...

涉及的行业或公司 * 公司为洛基山巧克力工厂（Rocky Mountain Chocolate Factory），纳斯达克股票代码为RMCF[1][2] * 行业为高端巧克力零售与特许经营[14][37] 核心观点和论据 **公司转型与战略** * 公司正处于转型阶段，目标是从过去十年的业绩下滑中恢复，核心战略包括数据与分析、收入增长、运营效率和财务稳定四大基石[6][7][9] * 公司已更换关键管理层，包括临时CEO、CFO以及负责运营、营销、特许经营支持和发展的专业人士[10][11][32] * 公司文化被彻底重塑，强调责任感、批判性思维和解决问题的能力，但产品配方保持不变[39][40] **财务业绩与运营改善** * 2026财年上半年（3月至8月）收入为1300万美元，去年同期为1280万美元，调整后EBITDA接近盈亏平衡，而去年同期亏损200万美元[12][17] * 通过削减SG&A成本，节省了约150万美元[8][32] * 将SKU数量从近1000个合理化至356个，以提高生产效率[33] * 将产品包装业务内包，预计每年节省约150万美元运营成本[30][31] **收入增长驱动因素** * 增长动力包括向现有特许经营店销售更多产品、增加门店数量以及提高利润率[24][25] * 特许经营权使用费收入基于约8500万美元的零售额，公司收取5%的特许权使用费和1%的营销费，该部分业务毛利率通常超过50%[22][34][35] * 公司正积极吸引资本雄厚、经验丰富的特许经营商，目标签署多店协议，例如迈阿密的新特许经营商承诺在三年内开设9家门店[21][23][45] * 公司收购表现不佳的特有经营店并将其转为自营店，例如以16.5万美元收购年销售额约70万美元的卡马里奥店，预计可产生15%的EBITDA利润率[27][28] **市场机遇与品牌重塑** * 高端巧克力市场高度分散，没有任何竞争对手市场份额超过15%，为公司提供了巨大的市场份额增长机会[14] * 公司已完成品牌重塑，包括新logo、门店设计和现代化包装，以提升品牌形象[13][16][33] * 新开门店表现强劲，例如查尔斯顿的新店年化销售额约为50万美元，预期未来可达100万美元[21][22] **风险管理与成本控制** * 可可成本占原材料成本的47%，价格波动对利润影响重大，可可价格从历史高点（每公吨8000-12000美元）已回落至每公吨5200美元[18][19][32] * 公司通过分批远期采购（自然对冲）来管理可可价格风险，而非使用期货市场[19][51][52] * 近期总统行政命令取消了某些国家的可可进口关税，这对公司有利[20] 其他重要内容 **门店网络与发展** * 公司目前在全球26个州拥有143家门店（3家自营，其余主要为特许经营），历史最高门店数为238家，目标是在本财年实现门店数量净增长，为十多年来首次[2][5][10][26] * 平均单店营业额（AUV）约为61.3万美元[22] * 公司利用Placer.ai和SiteZeus等技术进行科学选址[50] **增长举措** * 公司正推出门店专属网站、忠诚度计划（计划于2026年初）并加强第三方配送服务（如Uber Eats、DoorDash），这些渠道的平均订单价值是店内消费的两倍[29][30][34] * 自营店被视为测试新产品和销售方式的试验场，未来公司可能拥有半打至一打自营店[28][29] **特许经营商筛选标准** * 公司寻找财务稳健（单店投资40万至60万美元）、精通财务且具有创业精神的特许经营商，理想情况是每个经营商拥有多家门店，便于管理[43][44][45][48]

公司高层任命 - 澳大利亚快餐连锁品牌Zambrero立即任命Daryl McCormack为新任首席执行官[1] - 新任首席执行官Daryl McCormack在特许经营和公司领导方面拥有丰富经验[2] 新任首席执行官背景 - Daryl McCormack曾担任澳大利亚和新西兰Blockbuster的首席执行官，管理超过300个特许经营点[3] - 其还曾担任Video Ezy的首席执行官，负责管理超过500个网点的特许经营系统[3] - McCormack与Zambrero已有13年合作经历，最初担任维多利亚州开发代理，后成为多单元特许经营合伙人[3] 公司发展战略与规模 - 公司目前在全球拥有339家餐厅，分布澳大利亚、新西兰、爱尔兰、英国和美国[1] - 计划在2026年初前开设400家门店，并设定了开设500家门店的长期目标[1] - 公司于2025年7月在英国启动特许经营招募计划，目标在2030年前开设100家餐厅[4] 品牌愿景与领导层评价 - 创始人Sam Prince认为McCormack具备领导品牌实现愿景的罕见技能组合，包括从零开始建设餐厅的实际经验[4] - McCormack表示对未来持共同乐观态度，相信Zambrero有潜力成为澳大利亚及全球多个市场的领先零售品牌[2]

公司财务与活动 - 公司将举办电话会议讨论2026财年第二季度业绩，会议时间为2025年10月14日东部时间上午9点 [1] - 公司将在电话会议前通过新闻稿公布业绩 [1] 公司业务概况 - 公司是高端巧克力和糖果零售概念的领先特许经营商，自1981年起生产多种优质巧克力和其他糖果产品 [4] - 公司及其加盟商和许可方在美国经营近250家门店，并拥有多个国际门店 [4] - 公司总部位于科罗拉多州杜兰戈市，其普通股在纳斯达克全球市场上市，代码为"RMCF" [4]

公司及行业 * 公司为海底捞国际控股（6862 HK）[1] * 行业为餐饮业 面临竞争和消费者需求变化[1] 核心运营策略与举措 * 管理层致力于提供差异化服务 增强产品供应（如鲜切产品和频繁的区域产品推出）并优化运营[1] * 多元化门店形式 例如宵夜主题餐厅 其翻台率较改造前提升了约10%-20%[1][11] * “石榴计划”进一步降低了创立新品牌的门槛 并对外开放商业机会（如收购传送带火锅品牌“举高高”）以满足多元化客户需求[1] * 特许经营业务稳步扩张 通过开设新店和转换现有门店模式实现 此策略有助于缩短特许经营培育周期并确保运营一致性[9] * 未来特许经营模式成熟后 可能将机会延伸至“石榴计划”下的新品牌[9] 新品牌发展与表现 * 除焰遇烧烤外 管理层重点提及数个在门店层面实现稳定收入和利润的新品牌[8] * Shua Bakery月销售额可达60万元人民币 利润率5-8%[8] * 轻食品牌Lucky Garden月销售额可达40万元人民币 利润率6-8%[8] * 一家川菜馆月销售额可达120万元人民币 利润率约10%[8] * 自助小火锅品牌“举高高”也实现了令人满意的收入、利润和复购率[8] 门店扩张计划 * 公司重申海底捞品牌2025年中期个位数百分比（MSD%）的毛开店率目标[1][11] * 预计2025年下半年将毛新开超过40家门店（包括特许经营店）[1][11] * 对于新品牌 集团计划在下半年开设更多样板店[1][11] * 焰遇烧烤品牌在今年上半年已有46家毛开店（达到70家门店）[11] 外卖业务增长 * 外卖销售额同比增长近60%[1][10] * 增长主要归因于产品类别扩张（单人快餐如冒菜是主要贡献者 火锅占比未超过四分之一）和履约能力提升 而非外卖平台补贴[10] * 预计下半年增速将较上半年进一步加快 得益于产品类别和能力的持续改善以及新的外卖“卫星店”的推出[10] 产品与服务创新 * 公司将继续推出全国性产品和区域性定制创新产品[11] * 餐厅经理需保持对市场趋势的敏感度 公司需利用供应链优势开发新产品（如特色火锅口味）[11] * 主题餐厅举措将继续增加 涵盖家庭主题、宠物友好主题、商务主题等[11] * 截至2025年6月 约30家宵夜场所主题餐厅已完成改造 50多家以鲜切产品为特色的标准主题店已投入运营[11] 财务表现与股东回报 * 公司拥有充足的现金（2025年上半年净现金为90亿元人民币）和健康的经营现金流[1][12] * 管理层承诺在业务扩张与股东回报之间取得平衡[1][12] * 目前对新品牌培育的投资与集团规模相比并不重大[1] * 股息收益率在中个位数百分比（MSD%）[2] 业绩展望与预测 * 预计2025年下半年收入增长将因基数效应和运营努力而转正 但流动的消费背景仍是翻台率增长的阻力（7月复苏相较于疫情前仍处于较低水平）[2] * 尽管寻求连续的利润率改善 但鉴于去年高基数以及对客户体验（如菜品量增加）和员工的投入 下半年仍存在利润率压力[2] * 高盛将2025-27年每股盈利预测下调7%-14% 反映门店数量/销售增长放缓和近期利润率阻力[2] * 维持“中性”评级 新目标价为14.7港元（原为15.3港元 基于不变的9.5倍2026年企业价值/息税折旧摊销前利润）[2][13] 关键风险 * 翻台率复苏优于/差于预期[13] * 扩张速度快于/慢于预期[13] * 其他餐饮品牌/特许经营模式的新业务发展快于/慢于预期[13] * 强于预期的成本节约/不利的成本通胀[13] * 食品安全问题[13]

财务数据和关键指标变化 - 公司第二季度总收入达3.409亿美元，同比增长13.3%，主要受益于所有业务板块的增长 [21] - 系统同店销售额增长8.2%，其中特许经营同店销售额增长8.3%，公司直营同店销售额增长7% [20] - 黑卡会员渗透率提升至65.8%，同比增加340个基点，环比增加90个基点 [21] - 调整后EBITDA为1.476亿美元，同比增长15.8%，调整后EBITDA利润率提升至43.3% [24] - 公司现金及等价物达5.825亿美元，较2024年底增加5300万美元 [25] 各条业务线数据和关键指标变化 - 特许经营业务收入增长11%，主要得益于同店销售额增长、新店开业及广告基金收入增加，平均特许权使用费率为6.7% [21] - 公司直营俱乐部业务收入增长10.8%，主要由同店销售额增长和新店贡献驱动 [22] - 设备业务收入增长21.5%，其中87%来自替换设备销售 [22] - 设备业务调整后EBITDA利润率显著提升，从27.4%增至32.1% [24] 各个市场数据和关键指标变化 - 美国市场覆盖1.7亿人口，公司俱乐部12分钟车程可达 [5] - 国际扩张进展顺利，西班牙已开设9家俱乐部，首年运营表现符合预期 [12][62] - 公司计划11月投资者日公布更多国内外增长战略细节 [13] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 四大战略重点：重塑品牌承诺、提升会员体验、优化产品形式、加速新店增长 [7] - 70%俱乐部已完成设备优化布局，平衡有氧与力量训练区域 [31][32] - 测试新型黑卡会员增值服务（红光疗法、喷雾美黑等），尚未决定全面推广 [35] - 出售加州8家直营店给特许经营商，强化轻资产模式 [13][19] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - Gen Z成为增长最快会员群体，高中暑期通行证参与度超去年 [6][34] - 全国推行在线取消功能导致流失率小幅上升，但仍在预期范围内 [10][17] - 宏观经济环境仍具波动性，下半年同店销售增长预期收窄至约6% [27][50] - 长期看好人口结构变化（Gen Z及Gen Alpha的健康意识）带来的增长机会 [58] 其他重要信息 - 俱乐部布局优化：缩小前台区域（80%会员在线注册）、调整更衣室面积以降低建造成本 [80] - 设备使用数据显示会员月均访问次数增至6.5-6.9次，功能训练区域需求增加 [86][106] - 零售地产供应改善，租金涨幅低于通胀，利好新店经济性 [92] 问答环节所有提问和回答 俱乐部布局优化影响 - 70%俱乐部已完成设备优化，力量与有氧设备比例趋于平衡 [31][32] - 设备使用数据将指导未来设备组合调整，楼梯机等需求旺盛设备可能增加 [104][106] 黑卡定价策略 - 测试显示29.99美元与27.99美元定价对流失率无显著差异，计划择机全面提价 [115][116] - 当前纽约和夏洛特市场已实施30美元定价 [118] 高中暑期通行证转化 - 今年参与度和使用率显著提升，秋季转化率有望超过去年水平 [69] 特许经营发展 - 计划引入更多特许经营商支持长期增长，现有大型特许经营商可能面临资金期限问题 [54] - 西班牙表现符合预期，未来可能引入特许经营伙伴回收资本 [62] 同店销售驱动因素 - 70%增长来自价格提升，30%来自会员增长，下半年预计维持此比例 [20][77] 点击取消功能影响 - 流失率通常在功能上线12周后趋于稳定，当前小幅上升在预期内 [74][75] 新店开发成本 - 通过优化空间布局（缩小前台、更衣室）降低单店建造成本 [80][81] 国际扩张进展 - 西班牙俱乐部运营表现与美国相当，验证商业模式可复制性 [61][62]

文章核心观点 公司将举办电话会议讨论2026财年第一季度业绩 [1] 会议信息 - 会议时间为2025年7月16日周三上午9点（东部时间） [1][2] - 参会者可提前发邮件至RMCF@elevate - ir.com提交问题 [2] - 需提前5 - 10分钟拨入会议，接线员会登记姓名和机构 [2] - 若连接困难可联系RMCF@elevate - ir.com [2] - 会议将在公司网站https://ir.rmcf.com/ 直播并提供回放 [3] 公司介绍 - 是优质巧克力和糖果零售店概念的领先特许经营商 [1][4] - 自1981年起生产多种优质巧克力和糖果产品 [4] - 总部位于科罗拉多州杜兰戈 [4] - 入选2025年《企业家》特许经营500强和2024年《特许经营时代》特许经营400强 [4] - 公司、加盟商和被许可人在美国经营近260家门店，还有几个国际门店 [4] - 普通股在纳斯达克全球市场以“RMCF”为代码上市 [4] 投资者联系方式 - 联系人Sean Mansouri，CFA [5] - 联系电话720 - 330 - 2829 [5] - 邮箱RMCF@elevate - ir.com [2][5]

公司财务公告 - 公司将于2025年7月30日美国东部时间上午10点举行电话会议和网络直播，讨论2025财年第二季度财务业绩 [1] - 财务业绩新闻稿将在当天市场开盘前发布 [1] - 电话会议可通过拨打电话1-877-259-5243或1-412-317-5176（国际）接入，重播将在两小时后提供，持续至2025年8月6日 [2] - 网络直播将在公司投资者关系网站ir.wingstop.com的"新闻与活动"栏目进行，并提供存档 [3] 公司概况 - 公司成立于1994年，总部位于德克萨斯州达拉斯，在全球经营和特许经营超过2,650家门店 [4] - 公司提供经典和无骨鸡翅、鸡柳和鸡肉三明治等产品，配有12种特色酱料，以及招牌配菜如调味薯条和自制牧场酱 [4] - 2024财年全系统销售额增长36.8%至约48亿美元，实现连续21年同店销售增长 [5] - 公司愿景是成为全球十大餐饮品牌，98%的门店由独立特许经营商运营 [5] 公司荣誉 - 2024年入选Ad Age的"最热门品牌"榜单 [6] - 被QSR杂志评为"最佳工作品牌"，被Fast Company评为"最具创新力公司"之一 [6] - 在企业家杂志的"特许经营500强"中排名第14位，是最快增长的特许经营品牌之一 [6] - 2023年获得"最佳工作场所"认证 [6] 公司联系方式 - 媒体联系人：Maddie Lupori [8] - 投资者联系人：Kristen Thomas [8]