公司运营与食品安全管理 - 新疆九鼎农产品批发中心（九鼎市场）在春节前交易繁忙，清晨6时许即开始运营，冷链物流车川流不息，车辆有序装卸[1] - 市场内新疆九鼎检测技术有限公司的采样员每日从清晨6时值守至13时左右，分成两组对进场车辆进行采样抽检工作[2] - 采样采用随机抽样方式，从每辆车的不同批次、不同位置取样，以保证样品代表性并杜绝安全隐患[2] - 采样过程高效，打印专属溯源标签、取样、封装全程仅需几分钟[1] - 检测实验室作为食品安全“核心哨所”，检测流程严格遵循标准化规范，包括登记、分切、萃取、上机、读数等环节[2] 检测体系与流程 - 检测体系分为“车车必检”和“风险检测”两部分，双管齐下守住安全底线[3] - “车车必检”实行一品一码，采用有机磷及氨基甲酸酯快速检测方法，单个样品半小时内出结果[3] - 日常每天需检测约400车货物，春节前交易量激增，检测量同步攀升[3] - 检测合格率始终保持在99%以上[3] - “风险检测”聚焦高危品类，采用胶体金快速实验，确保安全隐患早发现、早处置[3] - 检测数据实时上传至“九鼎溯源平台”，商户可通过小程序下载准入合格证，作为进入二级市场的关键凭证[3] 溯源与准入机制 - 车辆进场前，司机必须携带“承诺达标合格证”才能入场[1] - 采样后打印的专属溯源标签包含摊位号、品类、车牌号、进货时间、承运车辆等关键信息，相当于为每批农产品办理“身份证”[2] - 商户需在溯源平台领取准入合格证，以确保货物后续顺利流通[2] - 若检测发现问题，将立即出具退市单，由市场市管部与商户沟通进行复检或直接退市，情节严重的依法销毁，防止不合格产品流入市场[3] 市场成效与商户反馈 - 市场的检测与溯源制度保障了农产品从田间到餐桌的安全，织密了食品安全防护网[3] - 商户认为市场安全管控既是对老百姓负责，也帮助商户规避了货物因不合格被销毁的风险[2] - 严格的进场必检和全程溯源制度使商户卖得放心，群众买得安心[2] - 严密的流程和严谨的细节筑牢了农产品品质底线，保障了市民春节“菜篮子”安全，提升了民生消费的幸福感[3]

行业核心观点 - 农产品质检站实验室是保障农产品质量安全、守护食品安全第一道防线的核心阵地[2][3] - 精准把控农产品成分、有害物质残留、理化特性等关键指标，必须依赖专业仪器的支撑[2][3] - 专业仪器构建了从基础理化指标、关键安全指标到营养成分的全方位检测体系，旨在及时发现质量隐患并规范生产环节[6] 农产品质检站实验室必备仪器及用途 - **基础理化指标检测仪器**：包括用于测量pH值的酸度计、测量电解质溶液电导率的电导率仪、测量物质旋光度的旋光仪、测量折射率的阿贝折射仪、测量浊度的浊度仪、测量颜色的色差计与比色仪、测量含水量的电脑粮食水分仪与谷物水份仪、测量含糖量的自动检糖计、测量面粉等白度的白度计以及测量面筋含量的面筋测定仪[4][5] - **成分与营养分析仪器**：包括用于测定氨基酸含量的氨基酸自动分析仪、测定蛋白质中氮含量的凯氏定氮仪、测定脂肪含量的脂肪测定仪以及测定纤维含量的纤维测定仪[5][6] - **有害物质与安全指标检测仪器**：包括用于定性定量分析农药残留的农药残留测定仪、测定黄曲霉素含量的黄曲霉素测定仪、测定二氧化硫浓度的食品二氧化硫测定仪以及测定甲醛与氨含量的甲醛氨测定仪[5][6] - **高端定性定量分析仪器**：包括用于定性定量分析的液相色谱仪、气相色谱仪、气质联用仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、双道原子荧光光度计、傅里叶变换红外光谱仪、红外分光光度计、紫外—可见分光光度计、可见分光光度计、荧光分光光度计、离子色谱仪以及酶标分析仪[4][5][6] - **专项测定与其他仪器**：包括用于进行各类滴定的自动电位滴定仪、测定含水量的卡尔费休水份仪与卤素水份测定仪、测定微量水份的微量水份测定仪、移取微量溶液的微量移液器、通过标准色板比色的罗维朋比色仪、测定淀粉酶活性的降落值测定仪以及测量空气中甲醛含量的甲醛测定仪[4][5]

赛事概况 - 2025年山东省农产品质量安全检测技能竞赛于11月19日在济南举办 [1] - 该赛事是2025年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛的赛项之一，同时也是全国农业行业职业技能大赛的山东省选拔赛 [1] - 大赛由山东省农业农村厅、省总工会、省畜牧局联合主办，由省农科院承办 [1] 赛事目的与意义 - 大赛旨在通过技能竞赛比拼，以赛促学、以赛促练、以赛促用 [1] - 激励广大检测人才钻研业务、提升技能，为守护人民群众“舌尖上的安全”提供技术支撑 [1] - 大赛是对全省农产品质量安全检测体系的一次全面检阅，旨在筑牢农产品质量安全防线，为山东省农业高质量发展保驾护航 [1] 行业检测体系现状 - 山东省通过计量认证和机构考核的农产品质检机构数量已达160余家 [1] - 行业已逐步形成以部省级检测中心为龙头，市县检测中心为骨干，第三方检测机构为补充的检测队伍体系 [1] - 该检测体系为保障山东省农产品质量安全提供了有力的技术支撑 [1]

核心观点 - 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所（质标所）牵头起草的两项饲料检测国家标准获批发布，将于2026年2月1日起正式实施，旨在完善饲料工业标准化体系，保障饲料产品安全，促进行业发展[1][2][4][5][11][12] 新发布的国家标准详情 - 标准一：GB/T 21108-2025《饲料中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的测定 高效液相色谱-串联质谱法》，建立了同时监控饲料中3种酰胺醇类药物含量的液相色谱-串联质谱测定方法[3][7][8][9] - 标准二：GB/T 22262-2025《饲料中氯羟吡啶的测定》，建立了饲料中氯羟吡啶的高效液相色谱和液相色谱-串联质谱测定方法，用于准确定性和定量[3][4][9][10] - 两项标准由国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）2025年第19号公告发布[4] 标准实施的意义与影响 - 标准的发布进一步完善了我国饲料工业标准化体系[11] - 为监管部门提供了技术依据，确保饲料产品符合卫生和安全要求[11][12] - 有助于促进行业发展，提高市场竞争力[12] 质标所的背景与成果 - 质标所长期致力于开展农产品质量安全、标准与评价技术研究，承担农产品、农业投入品、农业生态环境的监测和安全评价等工作[13][14] - 目前已完成起草制修订国家标准、农业行业标准及广东省地方标准190余项[15] - 今后将继续开展农产品及农业投入品的检测技术标准化研究，为农业高质量发展提供技术和标准化支撑[15][16]