公司：吉林石光酒楼 - 公司是“满族八大碗”烹饪技艺的传承与经营实体，其第四代传承人李石琮在小年期间为团圆宴筹备该宴席 [1] - 公司业务在小年期间非常繁忙，既有家庭聚餐需求，也有特意前来学习手艺的顾客 [3] - 公司遵循特定的烹饪规矩与核心逻辑，食材必求新鲜应时，技法遵循扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘八法 [6] 行业：餐饮与文化传承 - “满族八大碗”是东北饮食文化的代表，源于满族先民的渔猎与农耕生活，最初是节庆或款待贵客的佳肴 [3] - 该宴席在历史上被称为“八八席”或“硬菜宴”，专待贵客，如今已成为见证家庭团圆的“当家席面” [3] - 其技艺谱系可追溯至清咸丰年间，由流落民间的宫廷御厨所携技艺与满族饮食传统融合而成，兼具宫廷技法与民间烟火气 [5] - “八大碗”被视为一部可品尝的民俗史，见证了满族生活方式与饮食变迁，其背后的家族礼仪、待客之道与匠心坚守是理解关东历史的重要切面 [6] - 小年共享“八大碗”等热食是东北地区抵御严寒和进行情感联结的方式，相关的备年食、聚亲友习俗承载着先民的生活智慧与文化逻辑 [6]

公司战略与扩张 - 公司间接全资附属公司炙龙与业主GentleForest订立租赁协议 租赁九龙洗衣街153号地下及梯口铺位 用于重新开设新“龙皇”酒家[3] - 租赁协议自2026年1月1日起计为期两年[3] - 新酒家将以“旺角(龙皇)海鲜菜馆”品牌经营 预计于2026年1月内开幕[3] 新店选址与定位 - 新物业位于旺角黄金地段的地铺 有别于先前位于湾仔商业区购物中心内的酒家[3] - 新酒家客流量更大 能够吸引更多不同社会阶层的多元客群 并从更庞大的游客数量中获益[3] - 新酒家将提供以新鲜海鲜、汤品及精緻炒菜为特色的粤菜 适合团体聚餐、公司招待及小型私人用膳[3] 运营与成本效益 - 由于该等物业的现有布局、设施及装修基本完好 毋需大规模翻新 仅需进行少量准备工作即可投入营运[3] - 此策略旨在实现快速且符合成本效益的开幕[3] 市场交易数据 - 公司股票代码为08493[1] - 股票价格数据显示分时、日K、周K、月K线信息 当日涨幅为14.29%[2]

财务表现 - 截至2025年3月31日止年度综合收入5020万港元 同比增加1.4% [1] - 年度净亏损540万港元 较去年同期净亏损620万港元减少80万港元 [1] - 净亏损减少主要由于收入增加 员工成本下降及利息收入增加 [1] - 每股基本及摊薄亏损0.28港仙 [1] 业务运营 - 尖沙咀潮州城酒楼装修工程2024年4月初竣工 对收入产生正面影响 [1] - 尖沙咀酒楼收入同比增长约13% [1] - 收入增长归因于新形象导致公司活动和私人派对预订增加 40周年促销活动及东南亚旅行团业务增长 [1] - 观塘酒楼收入按年下跌约14% [1] - 观塘裕民坊经营环境仍然困难和不利 [1] 行业趋势 - 观塘酒楼收入下跌受香港市民日常生活及消费模式转变影响 [2] - 更多在家工作安排及公司活动和社交聚会减少影响午市业务 [2] - 香港夜生活不活跃对餐饮业务产生负面影响 [2] - 香港人前往大湾区和其他国家旅行频率增加导致客户持续流失 包括平日退休人士顾客及周末和学校假期各年龄层客户 [2] 应对措施 - 集团关注观塘裕民坊商场人流减少情况 [2] - 与观塘酒楼业主及管理处保持紧密联系 寻求促进销售措施 [2] - 努力争取进一步租金或其他优惠以尽量减少持续亏损 [2]