农产品精深加工技术创新 - 巢湖市大鑫食品有限公司采用液氮速冻锁鲜技术加工小龙虾，产品包括熟制速冻龙虾尾、虾仁和整虾，每斤小龙虾加工后身价至少翻番 [1] - 合肥市推动农产品加工"四链同构"（产业链、供应链、科技链、价值链），促进三产融合，农业科技进步贡献率达71%，农业高新技术企业达130家 [1] - 洽洽食品实施"质造+智造"升级，全环节推行"新鲜战略"，每日坚果品类成为热门休闲食品 [1] 龙头企业全产业链数字化案例 - 老乡鸡集团攻克土鸡自动化屠宰、扣肉一体化加工等核心技术，构建"养殖+加工+餐饮"全产业链数字化模式 [1] - 王仁和米线研发全自动加工线，成为国内米线加工龙头企业 [1] - 产学研机制由农业农村部门、龙头企业与中科大等科研院校共建，加速技术落地 [1] 科技赋能农业品牌建设 - 合肥市打造"合字号"名企名品谱系，46个品牌入选"皖美农品"，包括合肥龙虾区域公用品牌 [2] - 累计认证绿色食品285个、有机农产品163个，20个产品入选全国名特优新农产品名录 [2] - 科技创新推动"粮头食尾""农头工尾"融合，破解产业链脱节问题，挖掘全链条增值潜力 [2]