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广东餐饮连锁化率高、韧性强,港股成餐饮企业上市“首选地”
南方都市报· 2025-05-16 20:16
大湾区餐饮市场政策支持 - 大湾区地方政府密集出台惠企、融资支持及扩大消费内需等扶持政策,助力企业连锁化、规模化发展 [1] - 广东省开展"Young城Yeah市""夜生活粤精彩""家520"购物季等主题营销活动,营造浓厚消费氛围 [1] 大湾区餐饮市场特征 - 大湾区餐饮市场形成以粤菜为核心,汇聚各地特色风味及国际化美食的多元化格局 [2] - 消费者划分为"Z世代"年轻人群、中高收入人群、港澳"北上"消费人群及都市银发人群四类典型画像 [3] - "Z世代"消费者更关注品牌价值、用餐环境、服务质量和健康性,偏好荤素搭配均衡、低热量餐饮 [5] 大湾区餐饮市场规模与韧性 - 2024年广东餐饮收入达5.9万亿元,同比增长2.5%,增速较社零高1.7个百分点 [5] - 广东省餐饮收入占全国总量10%以上,连续多年保持全国领先地位 [5] - 2021-2022年广东餐饮收入跌幅低于全国平均水平,凸显抗风险能力 [6] 连锁化与资本化趋势 - 中国餐饮连锁化率2024年达22%,预计2025年突破24%,广东连锁化率高达31.7% [8] - 大湾区已有17家餐饮企业上市,全国超32家在深交所、港交所上市 [9] - 港股因包容度高、上市流程高效、海外资本资源丰富,成为餐饮企业上市首选地 [9][10] 企业经营与融资情况 - 大湾区上市餐饮企业总资产规模和营业收入增速显著优于全国平均水平 [10] - 团餐/快餐/小吃和茶饮是投融资热门领域,2024年占比分别达22%和20% [10] - 近半上市企业经营活动现金流净额处于低位,资金压力仍紧张 [9]
毕马威中国:预计2025年中国餐饮连锁化率将突破24%
经济观察网· 2025-05-16 19:36
经济观察报 记者 老盈盈 5月15日,毕马威中国联合广东省餐饮服务行业协会、深圳市烹饪协会发布的《湾区食韵绘新章——2025年餐饮企业发展报告》(下称《报告》)显示,中 国餐饮连锁化率在过去七年中呈现阶梯式上升态势,2024年达到22%,预计2025年将突破24%。 《报告》同时指出,在大湾区餐饮市场中,连锁化和资本化已成为行业发展的显著趋势,广东餐饮连锁化率高达31.7%,高于全国平均水平。 毕马威中国零售及消费品行业主管合伙人林启华表示,粤港澳大湾区人口密集,消费能力强,加之政策支持和区域一体化推进,餐饮市场规模不断扩大,形 成了以粤菜为核心,汇聚具有各地特色风味、接轨国际化美食的多元化发展格局。从本土市场精耕细作到加速资本运作,大湾区餐饮企业经历了从量的扩张 到质的提升的蜕变。特别是在资本化方面,依托中国香港的金融中心地位,诸多餐饮品牌成功上市,借助资本优势力量,加快连锁化、规模化和一体化步 伐,为行业注入新的活力。 截至目前,已有17家总部在大湾区的餐饮企业成功上市,全国有超32家餐饮企业在深交所、港交所成功上市。《报告》认为,这主要得益于港股市场对餐饮 行业的较高包容度、更高效的上市流程以及丰富的海 ...