行业趋势 - 体验式消费和场景消费成为重要趋势 2025年超60%购物中心将引入主题街区或联名IP [1] - Z世代消费者偏好社交化场景与"商业+文化"融合模式 更愿为情感体验和个性化表达买单 [1] - 奶业处于转型升级关键期 面临成本上升和价格波动等挑战 [2] 公司创新举措 - 圣祥乳业推出"酸奶搭配创意DIY"互动区 提供10多组创意搭配 其中"烤鸭配酸奶"反响最佳 [1][2] - 活动备齐老酸奶、坚果、水果等食材 消费者可自由调制 吸引大量亲子家庭参与 [2] - 采用低温活菌发酵技术 温度控制在40℃～45℃ 乳清蛋白保留率超90% 活菌数远超国标 [2] - 特色奶皮子酸奶选用高脂牛奶 经16小时静置形成3mm自然奶皮 固态质地受青睐 [2] 文化赋能战略 - 公司定位为老北京文化传承者 将瓷罐酸奶融入城市文化脉络 瓷罐作为文化载体 [2] - 包装采用灰白色圆肚瓷瓶配蓝白蜡纸 复古设计唤起老北京记忆 与景点文化氛围契合 [3] - 产品覆盖南锣鼓巷、颐和园、鸟巢等北京地标 成为游客体验老北京饮食文化的入口 [3] - 未来计划全方位深化与老北京文化的融合 从企业文化到产品体系实现共生 [3] 市场活动效果 - 第六届北京牛奶文化节以"智领航 醇奶香 悦时光"为主题 推动奶业高质量发展 [1] - 消费者反馈显示烤鸭配酸奶组合能中和油脂感 促使餐饮场景消费转化 [2]

当下，消费市场疲弱，乳企纷纷探寻破局良方。而体验式消费与场景化消费，正逐渐成为行业复苏的新 曙光。当消费者不再满足于单纯的产品功能，而是渴望在消费过程中获得情感共鸣与独特体验时，那些 能精准捕捉这一趋势的品牌，便有了脱颖而出的机会。 美食跨界：从偶然到必然的深度洞察 "吃北京烤鸭，喝圣祥老酸奶" 的创意并非灵光乍现，而是圣祥乳业基于对北京饮食文化、消费场景与 品类特性的深度洞察。业内人士分析认为，这一跨界组合的协同价值，体现在三个关键层面： 一是文化基因同源：百年符号的时空共振。北京烤鸭作为拥有600余年历史的宫廷御膳，是京味饮食的 "硬符号"，承载着深厚的城市文化底蕴。全聚德、便宜坊等老字号的烤鸭技艺更是入选国家级非遗， 其"挂炉烤""焖炉烤"的精湛工艺，彰显着传统匠心。而圣祥乳业坚守20余年的瓷罐古法发酵工艺，同样 以"传统工艺+匠心传承"为内核，是胡同街巷里的"软记忆"。二者虽形态不同，却在对品质的极致追求 上达成共鸣，共同演绎着北京老字号的文化传承。 二是消费场景互补：从"仪式感"到"日常化"的场景打通。北京烤鸭的消费场景多集中于正餐宴请，人均 消费超200元，属于"高客单价+低频"场景。而圣祥乳业以 ...

瓷罐酸奶曾是一代代北京人的记忆。从南锣鼓巷的胡同烟火到颐和园的皇家园林，从鸟巢、水立方的现 代地标到天坛周边的市井摊位，复古瓷罐酸奶与北京旅游景点所承载的历史文化氛围相得益彰，成为消 费者眼中老北京文化的象征。 更多热点速报、权威资讯、深度分析尽在北京日报App 来源：北京日报客户端 记者：颉亚珍 5月29日至31日，由北京市奶业协会主办的第六届北京牛奶文化节在中关村移动智能服务创新园（上 地・元中心）举行。 作为商务部、国家发改委、工信部、农业农村部等四部门开展的2025年"十城联动共享美食佳饮"的重点 活动，本届牛奶文化节以"智领航 醇奶香 悦时光"为主题，通过创新消费场景等维度，更好地助力北京 美食饮品消费新增长，全力释放多样化、差异化消费潜力。 随着消费者需求的不断演变，场景消费和体验式消费逐渐崛起，成为当今消费市场的重要趋势。本届牛 奶文化节，主办方积极营造场景消费和体验式消费氛围，在展区内精心布置"酸奶搭配创意DIY"场景， 备齐圣祥老酸奶、多种风味坚果、水果、果干及特色酱料，消费者可随心搭配，亲手调制独一无二的创 意酸奶。这场充满体验感的活动，吸引了众多参观者及亲子家庭踊跃参与，现场洋溢着欢乐的 ...