生猪价格数据 - 2025年11月19日全国外三元生猪均价为11.66元/公斤，较昨日上涨0.07元/公斤 [1] - 2025年11月19日全国外三元仔猪均价为19.12元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤 [1] - 白条肉均价15.49元/公斤，较昨日上涨0.02元/公斤，猪料比为3.50:1，较昨日增加0.02 [1] - 北方地区猪价普遍微幅上涨，例如黑龙江从11.71元/公斤涨至11.76元/公斤，吉林从11.50元/公斤涨至11.55元/公斤 [1] - 南方地区猪价保持稳健，部分省份如江苏从11.80元/公斤涨至12.00元/公斤，福建从12.21元/公斤涨至12.41元/公斤 [1] 市场动态与驱动因素 - 猪价呈现稳中偏强态势，全国均价上涨主要受北方普遍微涨和南方市场稳健带动 [2] - 气温下降带动终端消费回暖，屠宰企业开工率小幅提升，养殖端看涨情绪升温 [2] - 对月底腌腊行情的普遍预期导致部分养殖端存在压栏惜售行为，生猪供需出现边际改善 [2] - 市场情绪看稳与看涨并存，预计次日猪价延续稳中偏强调整 [3] 行业供需状况 - 11月生猪供应仍处于相对高位，需求端增量有限，尚未迎来季节性高峰 [2] - 当前猪价上涨受情绪面支撑较大，实际供需关系制约下猪价上行空间有限 [2] - 需警惕月底可能出现的集中出栏对猪价造成压力 [2] - 行业关注焦点包括规模场出栏节奏与消费端需求启动情况 [3] 行业会议信息 - 行业近期将举办中国氨基酸与饲料原料应用研讨会 [6] - 行业近期将举办中国维生素产业发展高层论坛 [8]