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贵价烘焙,攻占北上广
虎嗅· 2025-08-22 18:33
近期,精品烘焙在一线城市持续升温——UH祐禾北京合生汇店开业即现长队,石头先生的烤炉上海首 店试吃人群环绕半层楼,Paper Stone北京国贸店迅速成为网红打卡点,杭州、深圳等地门店更屡创日销 10万元的销售成绩。 与普通面包相比,这些精品烘焙店产品价格显著偏高,人均消费达40~60元,却仍吸引大量年轻人排队 购买。从透明厨房呈现的现烤烟火气,到进口原料堆砌的"实在感",再到网红装修营造的打卡仪式 感,"贵价烘焙风"背后,究竟隐藏着怎样的消费逻辑? 贵价烘焙,攻占北上广 "35元一个吐司、28元一个乳酪面包,却挤满了人""买面包排了两小时愣是没排到""今年大概有1万人在 合生汇抢面包",近期,有关精品烘焙的讨论在小红书上热度居高不下。众多博主前往精品烘焙店打 卡,发现不少此类门店一大早就排起了长队。 产品方式,人均40元以上,但产品用料足,品类全,碳水管饱。与大众烘焙不同,这一轮精品烘焙人均 价格处于40~60元区间。像祐禾面包,招牌吐司售价28元,一份脏脏包卖22元,人均消费接近40元; Paper Stone的牛角包价格在20~30元,人均消费达62元。 虽说这类精品烘焙店人均40元以上的价格,看似超出 ...
欧洲到底是怎么成为偷子乐园的?
虎嗅APP· 2025-06-03 21:52
欧洲旅行安全现状 - 欧洲旅行中盗窃现象普遍,尤其是巴黎、米兰、巴塞罗那、罗马、伦敦等热门旅游城市 [26] - 吉普赛人和摩洛哥人组成的小偷团伙活动猖獗,形成"小偷家族"式的组织 [104] - 盗窃手法多样,包括利用婴儿分散注意力、团队协作、假装问路等多种方式 [38][46][54] 典型盗窃手法 - 利用扶梯突然停止等场景制造混乱实施盗窃 [55] - 通过送花、编辫子等看似友好的行为进行强制收费 [54] - 团队作案,通常由妇女儿童实施盗窃以规避法律风险 [115] - 在公共交通、旅游景点等人流密集区域活动频繁 [42][92] 游客应对策略 - 中国游客发展出多种防盗技巧,包括使用密码锁、防盗腰包等防护装备 [61][62] - 将贵重物品藏在卫生巾包装、口香糖罐等非常规容器中 [64][65] - 通过"防盗穿搭"降低被窃风险,如穿着廉价服装伪装贫穷 [85][86] - 部分游客选择模仿小偷的着装风格以威慑潜在窃贼 [89] 社会文化背景 - 吉普赛人(罗姆人)因历史原因长期被边缘化,盗窃成为部分群体的生存手段 [131][145] - 欧洲法律对妇女儿童的保护被盗窃团伙利用 [134] - 存在专门的反扒组织,如威尼斯的Cittadini Non Distratti组织 [128] - 欧洲各国政府对盗窃问题处理效率低下,案件侦破周期长 [10] 行业影响 - 社交平台形成"欧洲偷子图鉴"等内容的传播,帮助游客识别风险 [29][122] - 防盗产品市场发展,催生各种针对欧洲旅行的专用防盗装备 [61][62] - 旅游保险行业可能因此受益,但文中未提及具体数据 [无相关内容]