公司概况 - 公司为沈阳副食集团旗下的国有生鲜超市，是辽宁省老字号企业 [1] - 公司历史可追溯至1829年形成的小东门菜行，1868年发展为东关菜行，1958年成为国有企业，1984年更名为“大东副食品商场”，发展至今已有近200年历史 [1] 运营与供应链 - 公司采用“产地自采+供应商保供”的双体系保障，以稳定供应、可靠品质和稳定价格 [1] - 公司风味美食区在原有52家的基础上，新增了38家风味小吃，涵盖手工香肠、烧鸡卤肉、各种面点等品类 [1] 市场表现与消费趋势 - 春节前夕，公司年货市场供应充足，消费者购买积极，摊位前排起长队是消费者认可的真实写照 [1] - 年货市场的繁荣反映了稳定的“菜篮子”供应对民生幸福的重要性，以及节前消费市场的活跃市井烟火气 [1]

活动概览 - 郑州好睦邻·如意坊于元旦小长假举办“赶个早集·2026集集如意令”年味大集活动 [1] - 活动以文化为内核，融合深度体验，让市民在沉浸式互动中解锁新年体验 [1] - 活动地点位于郑东新区如意东路与如意河东二街交会处东南侧好睦邻·如意坊，计划于1月3日19:00结束 [12] 商户与商品 - 市集汇聚从本土老字号到国际品牌的商户，提供地道美食 [1] - 现场有“阿黛家”腊肉、超姐家香肠、龙乡壮馍等各地现制特色美食吸引市民游客 [4] - 参与者与商场商户互动即可集章，集满8枚不同颜色印章可兑换专属“如意”好礼 [9] 消费者互动与体验 - 市集设置投壶、抓大鹅等花样互动游戏，增强参与感 [1][4] - 市民可领取“集集如意令”打卡地图，前往摊位解锁任务，集齐相应令牌可兑换市集通用如意券 [4] - 集令活动包括“食之令”、“玩之令”等，集满三个令牌即可兑换消费券 [6][7] - 互动游戏如投壶纳福可免费参与，成功投中两个即可获得“玩之令”贴纸 [7] 促销与消费激励 - 活动提供免费试吃、消费券等福利 [1] - 推出“如意”通用消费券，例如“30团50”的市集券和“50团100”的大额券，相当于五折优惠 [10] - 消费券获取方式多样：参与集令互动领取、线上抢购现场核销、关注官方抖音/公众号打卡领取，以及舞台活动期间随机发放 [12][13]

行业趋势 - 尽管工业化生产的香肠供应充足，但遵循传统手法、依时令制作的手工香肠依然深受消费者喜爱，承载着深厚的味觉记忆 [1] - 随着健康饮食观念的普及，无添加、纯手工的香肠越来越受欢迎，市场需求呈现增长趋势 [2] 公司/个体经营状况 - 该手工香肠加工店已持续经营27年，拥有稳定的客户群体，订单量逐年增长 [1][2] - 经营者坚持在冬至后制作香肠，认为此时产品不易变质且风味最佳，体现了对传统节气与自然节奏的遵循 [1] - 经营者拒绝食品厂的收购配方及技术指导邀请，坚持独立经营，专注于产品质量而非数量 [2] 客户与市场 - 客户忠诚度高，存在连续十年光顾的老顾客，并形成了代际传承的消费习惯 [1] - 客户认为手工香肠的风味优于超市购买的工业化产品，形成了差异化的产品认知 [1]