不沿边、不靠海，常住人口仅22万人的陕西省白水县，在竞争激烈的苹果市场开辟出一方新天地，不仅成为西北地区苹果交易集散地，还在国 际市场崭露头角。 6月10日拍摄的陕西省渭南市白水县街 景。新华社记者 李一博 摄 04:51 新华社西安7月15日电 题：西北小城如何靠"小苹果"撬动大市场？ 新华社记者陈晨、王泽昊 美艳的红色、清新的绿色、怡人的黄色，陕西白水苹果以美味和颜值走俏，连续8年跻身"中国果品区域公用品牌价值榜十强"。全县超八成人 口吃着"苹果饭"，形成了一条年产值110亿元的产业链。 小苹果做出大文章 盛夏并非苹果的传统销售旺季，但在白水，到处是繁忙的景象。 "85后"电商达人张明珍正在做直播，订单纷至沓来，印制快递单的打印机已有些发烫；龙头企业盛隆果业的自动选果线正飞速旋转，每分钟可 根据果径、糖度等指标将323个果子分类，车间外卡车整装待发…… "我们主销本地品种'瑞雪'，打开了海外高端市场。"盛隆果业副总经理韩继龙点开微信群，外国客商信息频频。"每天都有人询价，企业每年出 口水果2000吨。" 白水地处关中平原与黄土高原过渡地带，是世界苹果最佳优生区之一。盛夏时节，白水县秋林苹果专业合作社理事长 ...

行业概况 - 陕西白水苹果连续8年跻身"中国果品区域公用品牌价值榜十强"，形成年产值110亿元的产业链 [1] - 全县超八成人口从事苹果相关产业，成为西北地区苹果交易集散地并拓展至国际市场 [1] - 全县培育涉果企业127家，其中国家级、省级龙头企业26家，产业链覆盖种植、加工、物流等环节 [2] 市场表现 - 白水苹果出口至泰国、马来西亚等14个国家和地区，年平均出口量15万吨，稳居陕西省第一 [3] - 龙头企业盛隆果业每年出口水果2000吨，主销品种"瑞雪"打开海外高端市场 [2] - 2024年兴华果蔬公司果脆产品销售额占比达三分之一，深加工产品附加值显著提升 [2] 技术创新与品种改良 - 2005年引入西北农林科技大学专家团队，培育"瑞阳""瑞雪""瑞香红"等新品种，种植面积达10万亩 [5] - 推广高接换优技术，建设标准化示范园，每年培训果农4万多人次 [5] - 建立苹果生产技术大数据平台，应用换土栽培等12项新技术，推动智能化作业 [8] 销售与渠道拓展 - 全县电商企业80余家，2023年网络销售苹果近7亿元，"85后"电商达人张明珍通过直播细分市场 [6][7] - 在瑞丽等口岸城市设立展示中心，联手电商头部平台拓展海外市场 [7] - 安德利果蔬汁公司2023年出口浓缩果汁5000余吨，货值6000多万元，主要市场在澳大利亚 [10] 政府支持与企业服务 - 县级领导包联企业，提供选果线购置支持，合并检查事项减轻企业负担 [7] - 政府牵线搭桥助力兴华果蔬公司首次进军中亚市场，出口苗木1.6万株 [7] - 建设覆盖到村的物流网点，优化营商环境 [7] 未来发展方向 - 目标2025年全产业链产值达120亿元，重点发展线上销售、海外市场及精深加工 [3][9] - 加快培育带货网红、职业经理人等人才，开拓"苹果+文旅"新赛道 [11] - 持续升级精深加工技术，挖掘苹果产品附加值，如功能性果胶、果酱等 [2][10]