北回归线穿过广 东，这里凭借温 暖湿润的气候与 多元地貌，成为 全国蔬菜种类最 丰富的地区之 一。从珠三角冲 积平原到粤北山 地，独特的红壤 与沙壤土培育出 众多地理标志农 产品。 这些蔬菜不仅承 载着岭南物华天 宝的美誉，更在 饮食文化中占据 重要地位——或 如杜阮凉瓜般苦 尽回甘，或似水 东芥菜般清甜爽 脆，共同构筑起 广东特色蔬菜盘 点丨岭南沃土孕 育"蔬菜王国"_ 南方+_南方plus 岭南沃土孕 育"蔬菜王国" 。 根基。 本文将带您细品 多种最具代表性 的广东特色蔬 菜，探寻其背后 的自然密码与人 文故事。 一片绿油油的连州菜心长势喜人。 杜阮凉瓜：侨乡 翡翠的苦尽甘来 作为江门蓬江区 的地理标志农产 品，杜阮凉瓜以 肥短如凿、翠绿 似玉的外形和甘 而不苦的口感著 称。其种植可追 溯至明代，采 用"红烟迹地"轮 作等传统农法， 形成金顶粒粗的 独特品相。 粤菜鲜为本味的 为高档食材。这 种藤本植物兼具 观赏与食用价 值，体现了岭南 人化平凡为神奇 的饮食哲学。 水东芥菜：电白 翡翠的爽脆传奇 茂名电白的水东 芥菜以无渣脆嫩 闻名，叶片宽大 呈碧绿色，芥辣 味较淡。当地用 虎头陂水库灌溉 的沙壤土种 ...

市场拓展与合作 - 叮咚买菜与香港DFI零售集团达成战略合作，内地直供时令鲜蔬将上架香港280家惠康超市门店及线上平台，首年目标销售额1亿港元 [1] - 合作涉及6种蔬菜品种，包括唐生菜、油麦菜、菜心等，均来自叮咚买菜内地直供基地，采用预冷锁鲜和温控运输技术 [1] - 双方计划2025年新增苦瓜、秋葵等常规品类，并引入湖北洪山菜苔、云南野生菌等内地网红蔬菜和特色菜 [3] - 云南食用型板蓝根、红叶菠菜等特色蔬菜将首次进入香港市场 [3] 销售表现与市场反馈 - 6款蔬菜上架近一月总销量突破10万公斤 [3] - 惠康超市铜锣湾店店长表示内地直供菜心梗脆叶嫩有清甜味，单店日销量较同类产品高 [3] 供应链与技术创新 - 香港生鲜市场长期依赖进口，天气因素可导致叶菜类价格波动达50%以上 [3] - 合作将结合DFI的门店网络和叮咚买菜的全国直采基地优势，实现生鲜商品高效流通 [3] - 双方计划共建数字化跨境供应链，打通数据中台，通过AI预测系统动态调整库存 [3] - 采用"一菜一码"溯源技术，消费者可查看种植档案、检测报告与运输路径 [3] 国际化布局 - 此次合作是叮咚买菜国际化布局的重要一步 [4] - 2024年底平台旗下自有品牌"蔡长青"和"良芯匠人"已通过与李锦记合作进入香港市场 [4]

战略合作 - 叮咚买菜与香港DFI零售集团达成战略合作，共同构建数字化跨境供应链体系，首年目标销售额1亿港元[1] - 首批6款蔬菜已上架DFI旗下惠康超市280家门店及线上平台，后续将拓展至Market Place、3hreesixty等渠道[1][4] - 合作模式未来可能拓展至DFI在澳门及柬埔寨的超市[6] 供应链与商品优势 - 叮咚买菜利用全国直采基地供应6款蔬菜（唐生菜、油麦菜等），实现采摘后2小时内预冷锁鲜，全程温控运输[4] - 蔬菜检测覆盖内地与香港双标准，采用"一菜一码"溯源技术，消费者可查种植档案与运输路径[4] - 上架近一月销量突破10万公斤，菜心等单品单店日销量高于同类产品[4] 数字化与AI赋能 - 双方共建数字化跨境供应链，通过AI预测系统动态调整库存，根据天气、节假日预判需求波动[5] - 系统优化从种植到零售的全链条效率，降低缺货率[5] 市场拓展与品类规划 - 2025年计划新增苦瓜、秋葵等常规品类及内地网红蔬菜（如湖北洪山菜苔、云南野生菌），年底SKU目标突破150个[6] - 商品将通过惠康线下门店、官网及foodpanda覆盖香港18区[6] 国际化布局与业绩表现 - 叮咚买菜2024年通过自有品牌"蔡长青"等进入香港市场，胡椒猪肚鸡等产品首月订单超500万元[7] - 此前已进入加拿大、新加坡等市场，韭菜盒子在加拿大首周销量近4万个[7] - 2024年公司收入230.7亿元（同比+15.5%），GAAP净利润3亿元（扭亏为盈），源头直采比例稳定在85%[8] 合作方背景 - 惠康超市为香港历史最悠久的连锁超市，拥有280家门店，2025年民调排名第一[6] - DFI零售集团为惠康母公司，员工约7000名[6]