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眉州东坡早餐
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民营品牌穿越周期再创消费热点
搜狐财经· 2025-05-27 10:00
朝阳区民营经济发展概况 - 朝阳区是首都经济大区,市场经济活跃,消费特点为品质高、元素多、国际化,正着力培育文商旅体融合、绿色消费、数字消费等新增长点 [4] - 朝阳区约30万家民营企业占全区市场主体约九成,已成为推动高质量发展的生力军 [4] - 2023年朝阳区率先发布促进民营经济发展壮大的意见及配套方案,提出21条意见、96项重点任务,每年投入财政资金超40亿元支持驻区企业发展 [14] - 商务经济方面出台专项措施,每年拿出超过2亿元资金支持总部经济、消费、批发业等五大领域 [14] 眉州东坡案例分析 - 公司成立于1996年,从单一酒楼发展为拥有眉州东坡酒楼、眉州小吃、王家渡火锅等多业态的连锁企业,并延伸至供应链、农业、食品领域 [4] - 1999年起坚持供应早餐,虽经济效益有限但持续优化至5.0版本,推出半份餐等创新形式,带动销售额上升 [6][7] - 通过细节改进提升早餐体验,如煎饼生菜刨丝、预剥鸡蛋皮等,成为附近居民首选,部分顾客搬迁后仍专程返回用餐 [7] - 获得朝阳区政府消费券、数字人民币红包等政策支持,新建门店和老店改造得到商务局等部门扶持 [8] 蓝色港湾运营策略 - 通过持续调改保持17年活力,2023年引进70家新开业品牌,30家品牌焕新,包括A&F、大众汽车体验中心等引发市场关注 [9] - 定位"商业+生态+艺术"复合空间,强化邻水经济优势,截至2024年累计引进40余家首店品牌,2024年新增10余家如likeuu全国首店等 [10] - 创新开展"博物馆进商圈"活动,获评"特色文博空间",形成"以文促商、以商兴文"模式 [12] - 成为全国首个"入境消费友好型商圈",提升涉外服务水平,充分利用使馆区区位优势 [18] 小仙炖发展路径 - 创立初期朝阳区政府主动协调办公场地,助力企业在常营地区扎根并实现10余年稳健增长 [13] - 2021年起持续参与北京消费季,借助朝阳区构建的消费场景实现品牌曝光与经济效益双增长 [13] - 获得朝阳区商务局指导申报直播电商基地资金奖励,将补贴投入研发环节改进工艺技术 [13] 政企协同机制 - 朝阳区通过首店经济补贴、审批简化、夜间经济扶持等政策重塑商业格局 [11] - 搭建"经济大脑"汇集民营企业数据,2024年计划进一步打通发展堵点 [15] - 采用"主管部门主动联系企业"模式,如指导小仙炖申报补贴项目 [13] - 通过消费券发放、数字人民币红包等直接刺激消费,带动餐饮企业客流量提升 [8][18]
10块钱就能吃顿丰盛早餐
北京晚报· 2025-05-22 15:02
早餐市场趋势 - 眉州东坡通过自助早餐服务、油条按半根卖、煎饼按半个卖等灵活售卖方式升级早餐业务,并加入咖啡、可颂面包等中西合璧餐品 [1] - 公司针对煎饼细节持续优化,如将生菜切丝避免变软、加入紫甘蓝丝提升营养、在面糊中加入菠菜汁提升视觉体验 [1] - 早餐客单价较低,会员价现炸大油条1.5元/根、小米粥1元/碗、溏心茶鸡蛋3元/个,饭量中等成年人一顿早餐花费约10元 [1] 行业竞争格局 - 南城香、田老师红烧肉、老乡鸡、和合谷、西少爷等连锁快餐品牌纷纷推出3元左右早餐流食自助,搭配面点主食后10元左右可吃饱 [2] - 行业从街边夫妻店向高品质连锁餐饮转型,市民早餐选择增多 [2] - 伴随"一刻钟便民生活圈"推进,社区早餐网点或成餐饮业下一轮竞争焦点 [2]