报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 苹果行情震荡，今年苹果产量偏低、国内冷库库存低，累计出库不及去年同期，现货价格维持稳定，特别是好货，现货基差较上周走强，销区到车量较节前明显减少，节后水果批发价普遍下降，比价仍处于高位区间，后续持续关注销区成交氛围、库内货源出库情况、柑橘类水果交易情况 [3] - 价格表现中性，本周苹果盘面较节前微跌，主力合约现货基差较上周走强 [3] - 供应中性偏多，2025年我国苹果产量3431.32万吨，同比下滑6% [3] - 需求中性偏空，截至2.13当周，全国苹果冷库出库量减少，累计出库不及去年同期，节后水果批发价普遍降价，苹果与香蕉比价环比收窄，与鸭梨比价环比扩大且仍处高位，华南批发市场节后到车辆较节前明显减少 [3] - 成本中性，新果好货成交价格高位运行，基本较上周保持稳定 [3] - 出口中性，我国主要出口品种为红富士，传统出口市场是东南亚国家，俄罗斯、孟加拉国及部分欧洲国家也是重要出口目的地 [3] 根据相关目录分别进行总结 价格表现 - 苹果现货价格方面，山东产区整体发运量周内仍较多，下半周新增包装逐渐收尾，停发较多，果农货走货有限，少量客商陆续撤离，蓬莱和栖霞产区部分规格苹果价格与上周持平或有调整；陕西洛川苹果价格与上周相比稳定 [7] - 2.24，AP2605收9705元/吨，较节前跌1.3%，AP2610收8425元/吨，较节前跌0.5% [8] - 苹果基差方面，主力合约现货基差-1705元/吨，上周为-1835元/吨 [3] 供应：产量与冷库库存 - 冷库库存继续去化，截至2.13当周，全国主产区苹果冷库库存量为588万吨，环比减少32万吨，山东210万吨，环比减少9万吨，陕西173万吨，环比减少8万吨 [15] - 2025年，我国苹果种植面积为174.484万公顷，同比增长0.2%，苹果产量3431.32万吨，同比减产6% [19] 需求：冷库出货与替代品情况 - 苹果冷库出库量方面，截至2.13当周，全国苹果冷库出库量31.65万吨，上周为34.25万吨，25/26年度累计出库194.56万吨，去年同期221.52万吨；陕西、山东苹果冷库出库量16.9万吨，上周为16.63万吨，25/26年度累计出库98.16万吨，去年同期97.29万吨 [24] - 华南市场苹果到货量方面，节后华南市场苹果到货量较节前减少，2.24槎龙、江门、下桥分别到车9辆、5辆、7辆 [26] - 农业部监测六种水果批发价节后普遍降价，2.27当周，巨峰葡萄批发价12.48元/KG，环比降幅0.6%，富士苹果批发价9.13元/KG，环比降幅3.6%，香蕉批发价6.26元/KG，环比降幅1.3%，鸭梨批发价5.48元/KG，环比降幅4.7%，西瓜批发价6.88元/KG，环比降幅1.4%，菠萝批发价7.35元/KG，环比降幅1.7% [36] - 水果比价方面，2.27当周，苹果与香蕉比价1.46，上周1.49，苹果与鸭梨比价1.67，上周1.65，不过仍处于高位区间，苹果与柑橘比价1.52 [39] 苹果进出口 - 2025年，我国累计进口苹果11.675万吨，累计出口96.2053万吨，净出口84.53万吨，24年净出口88.34万吨，我国主要出口品种为红富士，传统出口市场是东南亚国家，俄罗斯、孟加拉国及部分欧洲国家也是重要出口目的地 [43]

行业与市场概况 - 春节临近，吉林长春水果市场购销两旺，日均客流量与交易额较平日大幅攀升[1] - 市场经营品类包括新鲜水果、干果、蔬菜等农产品批发，占地面积约12万平方米[3] - 市场日均采购车流量约4000辆，每日进场运货车辆约70台，年交易量近20万吨，年交易额近14亿元[11] 销售与需求动态 - 市场迎来繁忙节点，从晚12时到早上6时，大量厢式货车将全国各产区新鲜水果运入市场[4] - 商户表示销量明显变好，前一阶段每天出货量300多件，春节前可达一天八九百件，增长显著[6] - 车厘子、榴莲、山竹等高端水果销量同比提升约30%以上[15] - 大部分水果价格保持平稳，与去年同期基本持平[15] 供应链与物流体系 - 便捷的物流体系使得南方热带水果能新鲜供应东北市场，例如广西砂糖橘、丹东草莓均为产地直发[7][9] - 进货渠道包括越南、马来西亚、智利、泰国等热带水果国家，以及国内新疆、海南、山东等产区和北京新发地等批发集散地[11] - 市场与有规模的产地农业合作社深度对接，提供销售货位，实现从田间到批发市场的直接对接，减少中间环节和成本[13] 产品与采购策略 - 市场内各类水果一应俱全，包括山东红富士、广西砂糖橘及榴莲、山竹、车厘子等高端水果[6] - 市场提前组织商户从国内外核心产区调运货源，新增海南椰子、四川丑苹果等特色品类20多种，总量达千吨以上[15] - 主要采购群体为吉林省内各二级批发市场、大小超市、农贸市场，以及黑龙江的部分县市[11] - 市场持续对接产地资源积极备货，丰富供应品类，优化消费环境，满足市民“一站式”采购需求[15][17]