行业与公司运营 - 公司位于贵州都匀 主营业务为腊肉、腊排骨、腊香肠等腊味产品的生产与销售 [1] - 公司生产流程包括腌制、熏烤、罐装、整理等环节 工作人员在春节前进行集中生产与备货 [3][4][5][8] - 公司采用线上线下相结合的销售模式 通过直播等新兴渠道进行产品销售 [6] 产品与生产 - 公司核心产品为腊肉、腊香肠、腊排骨 [1][4][6] - 生产过程涉及腌制、熏烤、罐装等多个步骤 并有专人负责查看熏烤情况与整理出厂产品 [3][4][5][8] - 产品生产具有明显的季节性特征 春节前是生产与销售的关键时期 [1]

食品安全抽检结果 - 惠州大亚湾经济技术开发区市场监督管理局2025年第三期第二批食品抽检共150批次 不合格3批次 不合格率2% [3] - 不合格产品涉及餐饮具 调味料 肉制品等类别 [3][4][5] - 抽检覆盖餐饮 流通 生产等多个环节 包括学校食堂 超市 农贸市场等场所 [3][4][5] 食品品类抽检情况 - 调味品类抽检发现黄辣椒王 花椒粉等产品不合格 [4] - 肉制品抽检发现自制猪肉丸 牛肉丸等产品不合格 [4][12] - 餐饮具抽检发现复用汤碗等产品不合格 [3] - 农产品抽检覆盖蔬菜 水果 水产品 畜禽肉等 [16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26] 抽检范围与执行 - 抽检按照广东省2025年食品抽检计划执行 [3] - 抽检区域覆盖惠州大亚湾经济技术开发区全域 [3] - 抽检结果依法进行公示 接受社会监督 [3] 重点抽检对象 - 学校食堂及周边餐饮单位是重点抽检场所 [3] - 自制食品 散装食品是重点抽检品类 [4][12] - 农产品抽检重点关注农药残留 兽药残留等指标 [16][17][18][19][20][21][22][23][24][25][26]