高要罗氏沼虾产业规模 - 高要区罗氏沼虾养殖面积达13万亩，年产量5.2万吨，产值超50亿元 [7][8] - 产量及综合产值分别占全省70%、全国50%以上，形成可观产业规模 [8] - 养殖始于上世纪80年代末，历经三十余年发展，成为"中国罗氏沼虾之乡" [4][7] "高桂虾"产品优势 - "高桂虾"相比普通罗氏沼虾个头更大、体重更重，出肉率更高 [9][10] - 虾肉质紧实、色泽鲜亮、风味出众，口感鲜甜且富有弹性 [11][44] 生态养殖核心技术：茜草应用 - 轮叶黑藻（茜草）被誉为罗氏沼虾养殖的"生态工程师"，通过"养虾先养水，养水先养藻"理念优化养殖环境 [15][16][20][21] - 茜草吸收水中氨氮、亚硝酸盐，降低氮磷含量，净化水体并提高虾苗成活率 [24][25] - 茜草光合作用释放氧气，增加溶解氧，稳定酸碱度，营造清洁富氧环境 [25][26] 茜草对虾生长环境的改善作用 - 茜草分枝多为罗氏沼虾提供栖息场所，减少脱壳期被同类攻击的风险 [29][30][31][32] - 根系固定底泥，降低水体浑浊度，避免底质有机物分解产生毒素 [33] - 茎叶为虾提供攀附点，减少活动能耗，促进舒适生长 [35][36] 茜草的营养与品质提升价值 - 茜草是天然饵料库，虾啃食其嫩叶补充膳食纤维和维生素，促进营养均衡 [41][42][43] - 茜草表面附着生物膜及小型水生动物，为幼虾提供天然活饵，增强免疫力 [45][46][47] - 优良环境促进虾合成虾青素，提升色泽、存活率、抗逆性及营养价值 [48][49] 标准化与产业链建设 - 高要区制定"高桂虾"养殖技术规范，涵盖种苗、病害防治、质量安全等16项标准 [53] - 实现从塘头到餐桌全程透明可追溯的品质保证 [54] - 以绿色生态养殖为基础，打造现代高效养殖体系，推动13万亩产业集聚发展 [52][55]

养殖模式创新 - 推广“茜草-罗氏沼虾”共生模式以取代传统粗放养殖，实现生态与效益双丰收 [1] - 模式核心为“养虾先养水，养水先养茜”，茜草可吸收亚硝酸盐、氨氮等有害物质以净化水质 [1] - 茜草为虾群提供栖息空间减少争斗，其嫩叶可作为补充饲料，显著降低死亡率并提升虾品质与产量 [1] 生产效益与产业规模 - 莲洲镇罗氏沼虾养殖面积已超1.2万亩，产业链总产值达5.26亿元 [1] - 罗氏沼虾平均亩产从去年1200斤提升至今年1500斤，养殖户每亩可获利润2万多元 [2] - 冬棚茜草模式实现错峰上市，提升养殖收益 [1] 品质提升与环境效益 - 使用茜草养殖的虾颜色更深、营养更丰富，且因环境污染抵抗力强而不易生病 [1] - 种植茜草后养殖尾水排放达标率可达100%，茜草作为天然过滤器从源头削减污染 [1][2] - 水质改善使虾的存活率明显提高，降低了运输过程中的死亡率 [1][2] 品牌建设与产业链延伸 - 当地积极打造农业品牌，建设示范基地并推进“一镇一业”申报 [2] - 产业链延伸至速冻虾仁等深加工产品，并通过“渔业体验+乡村旅游”实现农业与文旅深度融合 [2] - 莲洲镇被评为“全国茜草罗虾生态养殖示范镇”，涌现一批产业能手与农业“工匠” [1] 政策支持与科技赋能 - 模式成功得益于广东省“百县千镇万村高质量发展工程”的政策加持 [2] - 通过建设产业综合体、培育职业经理人、引入智能监控等科技手段，实现“科技支撑+产业发展”融合 [2] - 当地系统性推进此模式，建立了可复制推广的技术规范与标准 [1]