"高要高桂虾"为 何风味出众？一 株"茜草"养出万 亩好虾_南方+_ 南方plus 近日，随着气温 渐凉，肇庆市高 要区万亩罗氏沼 虾养殖塘陆续铺 上了保温膜，搭 建起了越冬虾 棚。清晨五点， 莲塘镇的虾塘， 工人们齐心协力 展开巨幅薄膜给 虾塘"盖被子" ， 为罗氏沼虾安全 过冬筑起温暖屏 障。 这忙碌场景的背 后，是高要作 为"中国罗氏沼 虾之乡"深厚的 产业积淀，更藏 着其保持虾品质 优良的生态养殖 秘诀。 高要罗氏沼虾养 殖始于上世纪80 年代末，历经三 十余年的发展， 如今已实现面积 13万亩，产量 5.2万吨，产值 超50亿元，产量 及综合产值分别 占全省70%、全 国50%以上，形 成了可观的产业 规模。 不仅如此，"高 桂虾" 相比普通 罗氏沼虾优势明 显——它不仅个 头更大、体重更 重，出肉率也更 高。一口咬下， 满口是肉，轻松 实现大快朵颐的 满足感。 为什么高要的罗 氏沼虾肉质紧 实、色泽鲜亮、 风味出众？答 案，藏在一种看 似普通的水草 ——"茜草"之 中。接下来，就 让我们一同走进 高要罗氏沼虾养 殖的"水下森 林"，揭开好虾 的品质密码。 ▲ 巴掌大的"高桂虾"，肉感十足。邓达荣 ...

养殖模式创新 - 推广“茜草-罗氏沼虾”共生模式以取代传统粗放养殖，实现生态与效益双丰收 [1] - 模式核心为“养虾先养水，养水先养茜”，茜草可吸收亚硝酸盐、氨氮等有害物质以净化水质 [1] - 茜草为虾群提供栖息空间减少争斗，其嫩叶可作为补充饲料，显著降低死亡率并提升虾品质与产量 [1] 生产效益与产业规模 - 莲洲镇罗氏沼虾养殖面积已超1.2万亩，产业链总产值达5.26亿元 [1] - 罗氏沼虾平均亩产从去年1200斤提升至今年1500斤，养殖户每亩可获利润2万多元 [2] - 冬棚茜草模式实现错峰上市，提升养殖收益 [1] 品质提升与环境效益 - 使用茜草养殖的虾颜色更深、营养更丰富，且因环境污染抵抗力强而不易生病 [1] - 种植茜草后养殖尾水排放达标率可达100%，茜草作为天然过滤器从源头削减污染 [1][2] - 水质改善使虾的存活率明显提高，降低了运输过程中的死亡率 [1][2] 品牌建设与产业链延伸 - 当地积极打造农业品牌，建设示范基地并推进“一镇一业”申报 [2] - 产业链延伸至速冻虾仁等深加工产品，并通过“渔业体验+乡村旅游”实现农业与文旅深度融合 [2] - 莲洲镇被评为“全国茜草罗虾生态养殖示范镇”，涌现一批产业能手与农业“工匠” [1] 政策支持与科技赋能 - 模式成功得益于广东省“百县千镇万村高质量发展工程”的政策加持 [2] - 通过建设产业综合体、培育职业经理人、引入智能监控等科技手段，实现“科技支撑+产业发展”融合 [2] - 当地系统性推进此模式，建立了可复制推广的技术规范与标准 [1]