"高要高桂虾"为 何风味出众？一 株"茜草"养出万 亩好虾_南方+_ 南方plus 近日，随着气温 渐凉，肇庆市高 要区万亩罗氏沼 虾养殖塘陆续铺 上了保温膜，搭 建起了越冬虾 棚。清晨五点， 莲塘镇的虾塘， 工人们齐心协力 展开巨幅薄膜给 虾塘"盖被子" ， 为罗氏沼虾安全 过冬筑起温暖屏 障。 这忙碌场景的背 后，是高要作 为"中国罗氏沼 虾之乡"深厚的 产业积淀，更藏 着其保持虾品质 优良的生态养殖 秘诀。 高要罗氏沼虾养 殖始于上世纪80 年代末，历经三 十余年的发展， 如今已实现面积 13万亩，产量 5.2万吨，产值 超50亿元，产量 及综合产值分别 占全省70%、全 国50%以上，形 成了可观的产业 规模。 不仅如此，"高 桂虾" 相比普通 罗氏沼虾优势明 显——它不仅个 头更大、体重更 重，出肉率也更 高。一口咬下， 满口是肉，轻松 实现大快朵颐的 满足感。 为什么高要的罗 氏沼虾肉质紧 实、色泽鲜亮、 风味出众？答 案，藏在一种看 似普通的水草 ——"茜草"之 中。接下来，就 让我们一同走进 高要罗氏沼虾养 殖的"水下森 林"，揭开好虾 的品质密码。 ▲ 巴掌大的"高桂虾"，肉感十足。邓达荣 ...

文章核心观点 - “丰收节经济”效应显著，带动肇庆高要区铁岗社区在国庆中秋“双节”期间实现客流量与特色农产品销量的双丰收，农文旅融合发展模式成效突出 [6][7] 旅游客流表现 - “双节”期间铁岗社区接待游客超2.2万人次，同比增长225%，创历史新高 [3] - 日均客流量超2800人，尽管受台风天气影响，仍出现游客“挤爆”小村的盛况 [10][11] - 乡村旅游实现“三个突破”：游客接待量创历史新高、境外游客零突破、中年客群占比突破50% [32][33] 农文旅融合项目运营 - 标志性项目“屋顶咖啡”“双节”期间营业收入金额同比增长56%，游客平均逗留时长超2小时 [20][21] - “屋顶咖啡”最多一天卖出近千杯饮品，丰收节至国庆期间客流量较平日增长约3倍，主要客群为20-40岁青年及亲子家庭 [21][22][23] - 游客倾向于“微度假+轻体验”的组合玩法，形成喝咖啡、体验农事、打卡乡村美景的复合型消费闭环 [34][35] 特色农产品销售与品牌影响 - 当地特色农产品罗氏沼虾（“高桂虾”）“双节”期间日均交易量达12万斤，日交易车辆突破210辆，同比增长约30% [4][5] - 养虾专业户表示，丰收节后罗氏沼虾日均交易量从7-8千斤/天增长到4-5万斤/天，交易额最高从28万元/天提高到175万元/天，增长率达600% [52][53] - 今年1-9月罗氏沼虾成交量约2300万斤，交易额达6.9亿元；全年销售量预计达5.5万吨，同比增加6% [45][46][47] - “高桂虾”微信指数从1.1万增长到56.8万，日环比增长1630.88%；“罗氏虾”词条微信指数在国庆期间高达9693万 [66][67][68] 产业带动与市场拓展 - 丰收节活动吸引了全省乃至全国的目光，为当地产业带来合作机会，采购商来源地从广东本地扩展至云南、广西等地 [61][62] - 通过盘活超百间闲置农房和古村落群，打造和美乡村的“铁岗样板”，并借助国际足球友谊赛等活动提升国际知名度 [14][15][27][30]

农业产量与产值 - 广东早稻单产达410.8公斤/亩，比上年增加6.3公斤，创历史新高 [1] - 早稻总产量533.2万吨，比上年增加5.5万吨 [1] - 上半年全省农林牧渔业总产值4241.57亿元 [1] - 全省农村居民人均可支配收入14624元，同比增长5.7%，增速比城镇居民高1.7个百分点 [1] 产业发展与模式创新 - 现代乡村产业体系加快构建，农文旅深度融合发展态势强劲 [1] - 现代化海洋牧场建设加力提速，海洋渔业种业攻关持续突破，一批领先的深海养殖装备成功投产 [1] - 铁岗社区创新乡村建设运营模式，打造屋顶咖啡等新业态，开拓村集体增收新路径 [2] - 肇庆市坚持工业化理念、全产业链思维发展现代农业，高要区打造"虾米鸭鹅桂"等特色产业全产业链体系 [4] 新农人典型案例 - 茂名化州新农人廖志略助力家乡将"化橘红"做成百亿级大产业 [2] - 肇庆德庆新农人陈慧将贡柑卖向国际大市场 [2] - 广州增城莫丽贤通过科技种植使亩产增收10%，带动300多户农户将丝苗米卖到全国 [3] - 阳江郑百解在深远海开辟800公顷网箱养殖渔场，年收5000多吨优质海水鱼 [3] - 梅州兴宁王梓颖带动2000多户农户养鸽，发展出省级龙头企业 [3] 品牌建设与市场推广 - 高要区推出"高桂虾"等系列"高桂"品牌产品 [4] - 肇庆、汕头、韶关、湛江四市代表发布"庆丰收·促消费"金秋消费季大礼包 [4] - 现场设置广东21地市及肇庆8县（市、区）农特产品展区，通过现场电商和媒体直播拓展销路 [4] - 创新实施"媒体+"行动，新农人通过直播推介"土特产"，用"新农具"打通"云端"销路 [5] 政策支持与乡村建设 - "百千万工程"典型村培育工作有序推进，宜居宜业和美乡村不断涌现 [1] - 江门开平塘口镇将粮仓改造成先锋书店，吸引新乡人打造新业态，成为人气乡村景点 [3] - 广东农村集体经济经理人刘德江在多地打造网红村咖，为村集体和农户增收 [3] - 东源县新时代和美乡村研究院院长林荣斌培养200名青年创客，打造乡村发展生力军 [3]

3万农户收入翻 一番！高要这个 特色产业很"高 桂"_南方+_南方 plus 被"玩"出新花样 —— 采食肉桂长大的 "高桂虾"，虾青 素含量比普通虾 类高出2至3倍， 肉质紧实又爽 口；"高桂河 粉""高桂米 粉""高桂酸菜 鱼" 等特色食 品，将肉桂的辛 香巧妙融入日常 饮食；肉桂香 囊、肉桂枕头、 肉桂版画等文创 产品，更让独特 香气走进生活场 景。 作为全国最大的 肉桂种植区，高 要近年来通过推 广规范化、规模 在肇庆高 要，"东方香 料"肉桂正 化、标准化种 植，构建全产业 链，推动"小叶 子"形成富民兴 村的"大产业" 。 据统计，高要肉 桂种植面积 70.05万亩，全 产业链综合产值 52.5亿元，带动 3万多农户实 现"靠山富山" 。 高标准引领 "东方树皮"风靡 全球市场 高标准推进，做 优最靓名片。 从种苗开始，高 要就与广东省农 科院、中国科学 院广西植物研究 所等科研院所合 作开展高要肉桂 优良品种培育筛 选工作，并计划 在乐城建成标准 化育苗基地；同 时依托省级南药 产业园，创立 了"统一品种、 统一生产资料、 统一田间管理、 统一技术服务、 统一产品回购及 加工"的"五统 一"种植 ...

文章核心观点 - 肇庆市高要区通过发展“虾米鸭鹅桂”五大特色农业产业，并构建全产业链，实现了农业现代化和产业兴旺，有效带动了农民增收和乡村振兴 [8][9][10] 高桂虾产业 - 罗氏沼虾养殖面积达12万亩，年产量4.8万吨，养殖面积全国最大，产量和综合产值全国最高，占广东省70%、全国50%以上 [20][21] - 采用“茜草+冬棚”生态模式和“稻虾共作”模式，后者实现亩年产罗氏沼虾300斤、丝苗米1000斤，产值约1.2万元 [23][31][32] - 预计2025年罗氏沼虾综合产值将超过70亿元，目前全产业链从业人员8万多人，养殖户年均收入超20万元 [21][22][35][36] - 线上与美团买菜、盒马鲜生等平台合作，线下打造粤港澳大湾区水产综合交易中心，平台日均交易量超10万斤，全年交易额超10亿元 [27][28][29][30] 高要大米产业 - 水稻播种面积超49.8万亩，年产量达21.9万吨，是珠三角地区重要的“米袋子” [38][39] - 全区水稻平均单产达441公斤，显著高于408公斤的全市平均水平 [54] - 水稻耕种收综合机械化水平达87%，位居肇庆市首位、广东省前列，拥有初加工企业31家、深加工企业3家，粮食深加工企业年加工量超20万吨 [50][51] - 通过建设活道大米产业园等，打响了“活道大米”品牌，带动全产业链综合产值突破15亿元 [40][41][42] 高桂鸭产业 - 现有存栏肉鸭、蛋鸭和种鸭约270万羽，鸭苗年出栏563万羽，肉鸭年出栏超1400万羽，全产业链综合产值达30.45亿元 [56][57] - 引进粤港澳大湾区亿只高桂鸭全产业链项目，达产后每年可养殖加工肉鸭1亿只，年产值超55亿元，年创税收超5000万元，带动当地就业超500人 [58][59][60][61] - 预计2025年肉鸭综合产值超32亿元，2026年超40亿元，2027年超50亿元 [65][66] 高桂鹅产业 - 肉鹅年出栏量超2752万羽，占全省出栏量的七成，一产产值超47亿元，全产业链综合产值达51.6亿元 [67][68][73][74] - 当地肉鹅养殖以本地黑鬃鹅为主，是广东省四大名鹅之一，是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料 [68][69][70] - 计划将蚬岗镇打造成鹅苗出栏超1.5亿羽的高桂鹅专业镇，预计2025年高桂鹅综合产值超55亿元，2027年力争超70亿元 [78][79][80] 高要肉桂产业 - 肉桂种植面积超70万亩，占全国20%，但肉桂产品年出口量占全国出口总量的50%以上，出口创汇达7500万美元 [81][82][83][89][90] - 可口可乐所用肉桂香料90%从高要引进，产业拥有经营主体102家 [90][91] - 通过建立良种繁育基地和标准化种植管理模式，全面提升肉桂产量和质量，并创新开发“高桂”系列品牌 [91][92][93][94][95]