炎炎夏日，我国自古以来就有吃各种清凉食物消暑的习俗。大江南北，每个地方都有一些属于自己的"奇趣"味道，这些美食在本地人的心中是美味佳肴，但 对于外地人来说可能闻所未闻↓ 河南丨大叶荆芥：苦涩中的清凉美味 河南的餐桌上少不了大叶荆芥，它香气独特强烈，喜欢它的视它为"梦中情菜"，不喜欢的对它避之不及。河南人把荆芥煎炸烹调，开发出了不少的新吃法。 河南省周口市扶沟县练寺镇是荆芥主产区，进入到夏季，每天都有大量新鲜荆芥从这里运往市场。 蔬菜种植户 刘学灿：现在刚好是适合荆芥的气候，它的生长期比较短，从种到上市二十五天左右，一亩地产量能到三四千斤。 荆芥的味道有点像是薄荷与柠檬的混合体，吃起来有一点"冲"。在河南，荆芥最平常的吃法有蒸荆芥、荆芥菜盒、荆芥西红柿鸡蛋面、凉拌大盘荆芥等，家 常便饭的简单做法，但味道却是很多河南人最爱的那一口。 郑州市民 于朝霞：我最喜欢吃凉拌荆芥了，一次能吃一盘。 郑州市民 王永利：出差学习的时候，你要是十天半月不吃，那你受不了，回来啥都不干，弄一盘荆芥先吃。 荆芥疙瘩汤是河南人夏季餐桌上最常见的餐食，用鸡汤做底，汤里有面有蛋有菜，还有清凉的荆芥来解腻降燥。为了让汤的荆芥味道更浓，还可以再 ...

餐饮行业新现象 - 全国各地中高端餐饮、星级酒店在街边摆摊售卖卤味熟食等平价产品，引发社交媒体广泛关注 [1] - 行业经营压力增大，存量竞争激烈倒逼企业转型升级，围绕消费需求创新 [1] - 解家河南菜创始人提出需从产品、服务、顾客需求把握等维度主动求变，秉持"遇山开路逢水搭桥"精神应对周期挑战 [1] 解家河南菜创新实践 - 与金星啤酒跨界联名推出荆芥啤酒及荆芥系列菜品，实现品牌强强联合，扩大市场份额和知名度 [2] - 通过"餐+饮"联名满足消费者对独特体验的需求，将地方文化认同融入产品 [4] - 根据顾客反馈优化菜品呈现形式（如鱼头切块、鱼肉制丸），结合大数据分析精准满足消费需求 [4] - 一个月内外卖订单从0单突破至14万单，开辟第二增长曲线 [11] - 推行"全员营销"机制，激励员工通过短视频推广门店，有效提升引流效果 [11] 行业转型策略 - 回归日常消费场景：从宴会主导向家庭三餐刚性需求转型，重新锚定"家庭餐烟火气"定位 [7] - 强化产品核心竞争力：推出老母鸡扛枪等地方风味菜品，实现"改喝为吃"的消费生态转变 [9] - 突出地域文化特色：通过荆芥联名、豫剧文化植入打造差异化品牌标签 [9] 行业破局启示 - 需回归商业本质，构建差异化产品价值和品牌护城河，锻造可持续组织能力 [12] - 从增量竞争进入存量竞争阶段，供需失衡下需聚焦"真需求"实现差异化突围 [12] - 以短跑激情创新产品，以马拉松耐力培育品牌，通过长期主义应对转型 [14]

香草防蚊 "蛙声阵阵，蝉鸣声声。"一年当中最热的时节登场了。夏至时节，骄阳似火，雨水频繁，人体皮肤 外露的时间明显延长，日晒损伤不说，蚊虫叮咬也令人不堪其扰。今天，中医科与皮肤科的医生就为大 家准备了一份护肤防蚊指南，请注意查收。 此外，还可外用炉甘石、薄荷脑、苯海拉明等止痒剂。若红肿明显，可适当冰敷，外用中效或弱效 激素类药物，如氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。 不过，若是局部有水疱或破溃，或者出现发热等不适，要及时到医院就诊。但最重要的提醒就是， 不要搔抓刺激。 食香养生 夏至属"火"，苦味食物有助降火。此时节，饮食配合苦菊、生菜等凉拌蔬菜，或饮用荷叶粥、绿豆 汤，能从内调节湿热体质。苦菊的微苦可清热泻火，生菜富含纤维助脾胃运化湿浊，荷叶粥借荷花的清 芳之气升发脾胃阳气，绿豆汤则是经典的解暑佳品。 夏季食物水分大，纤维含量高，而且很多自带芳香，清爽可口，就如同体内的"灭火剂"，当湿热之 邪随尿液排出，人体不再成为吸引蚊虫的"湿热温床"，自然也能减少叮咬困扰，让您安度盛夏。 古人有用香囊驱邪避秽的智慧，至今仍具妙用，可随身携带或放置居室中。取藿香、佩兰各10克， 橘皮、薄荷、豆蔻、丁香各5克，装入透气布袋 ...

新品发布 - 金星啤酒推出两款中式精酿啤酒新品：金星冰糖葫芦（焦香口感）和金星荆芥（草本清香）[3][4] - 泸州老窖发布两款窖主节新品，融合传统酒文化与现代健康生活方式[5] - 乐事大波浪薯片辣味系列焕新上市，包含火鸡面味（重辣）、辣条味（中辣）、辛辣味（微辣）三种辣度[7] - 元气森林推出"慢熬"植物饮料，研发周期超两年，延续"好自在"系列10亿销售基础[5] - 甜啦啦推出夏日限定"西瓜爽爽桶"，采用应季西瓜果肉颗粒设计[7] - 山森发布GABA100睡活醋饮直饮型，为2023年功能性产品的稀释版本[7] - LV发布2025早秋男士系列，由Pharrell Williams设计，呈现多元衣橱概念[7][10] - 炫迈与王者荣耀推出6款英雄联名口味：水蜜西瓜/炫动薄荷/跃动鲜果/酸甜草莓/活力蓝莓/炫紫葡萄[11] 品牌合作与门店拓展 - 链家与瑞幸咖啡开设全国首家共享门店，提供房产服务与咖啡消费融合场景[9][10] - 外星人电解质水与《大侦探》综艺推出十周年限定款"外星人老舅水"，含7款椰子口味包装[10] - MICHAEL KORS在杭州西湖开设限时茶酒铺，展示JORDI春夏新品[10] - 耐克在美国东奥斯汀开设首家力量训练工作室，主打小团课专业指导[10] - 海底捞旗下烘焙品牌拾㧚耍·SCHWASUA全国首店落地杭州，主打10元以下平价面包[12] - 椿田熟成茶行全国首店亮相上海，提供23种SKU含黑武士熟成系列等创新茶饮[12] 投融资动态 - 朝日集团收购帝人目黑研究所100%股权，强化乳酸菌培养技术[15] - 芬兰初创公司IXI获3650万美元A轮融资，研发智能变焦眼镜[15] - 赛力斯递交招股书，覆盖微车整车及零部件全产业链[16] - Milo's Tea投资2亿美元在南卡罗来纳州建新厂，预计创造200+岗位[16] - 鸣鸣很忙冲击港股IPO，旗下"零食很忙""赵一鸣"品牌覆盖14,394家门店[17] - 英国喜力投资植物能量饮料品牌Tenzign，切入年增速6%的22亿英镑英国市场[17] 食品饮料创新 - Minor Figures推出功能型燕麦饮料Hyper Oat，含浆果/抹茶/姜黄/芒果四种口味[4] - 盼盼推出神农很忙九制陈皮水，复配山楂/茯苓/甘草/薄荷等药食同源原料[23] - 味动力上新香甜蜜瓜/浓郁芒果两款0添加乳酸菌，采用三大益生菌组合[23] - 奥利奥美国首推甜咸风味限定款巧克力椒盐脆饼[24] - 蒙牛推出10L大容量无菌袋装纯牛奶，面向工业和零售渠道[25] 美妆与时尚 - KIKO MILANO任命Patricia Ho为亚太区负责人，LVMH旗下基金持多数股权[27] - Charlotte Tilbury创始人携新品登陆李佳琦直播间完成中国直播首秀[30] - 珀莱雅2024年营收107.78亿元（+21.04%），归母净利润15.52亿元（+30%）[31] - 妮维雅推出630水乳系列，含专利成分Thiamidol 630（抑制70%黑色素生成）[34] - Crocs联名Swarovski推出高定系列洞洞鞋，采用虹彩蜻蜓翅膀设计元素[34]

许愿冰淇淋现象 - 许愿冰淇淋在全国走红，北京、上海、广州、南京等城市甜品店集体上新，社交平台相关笔记破万条，单条爆款视频点赞近万 [1] - 产品设计为甜筒叠加双球冰淇淋，点缀奶油拉花并插蜡烛，形似小型生日蛋糕，引发"颜值暴击""少女心炸裂"等好评 [1] - 上海Flower&Flour推出双球基础款（42元）和裱花升级款（62元），附赠蜡烛，现做需10分钟，门店跻身当地甜品口味榜TOP4 [3] - 合肥Rolling-pin推出6款口味许愿冰淇淋（39元/个），搭配小熊造型蜡烛，采用敞口高脚杯包装提升ins风视觉 [3] 果蔬冰淇淋趋势 - 羽衣甘蓝、芭乐、毛豆等果蔬原料被引入冰淇淋，北京野人先生推出"羽衣甘蓝青苹果酸奶gelato"，极拉图跟进同款产品 [5] - 拾柴手作推出"红心芭乐超浓牛乳双拼雪糕"，凯瑞莉打造花朵造型芭乐冰淇淋，阿嬷手作推出毛豆碧螺春冰淇淋 [8] - 健康趋势推动果蔬冰淇淋成为冷饮市场新增长点 [8] 泰奶Gelato与饮品结合 - 泰奶风味Gelato成为爆款，北京洄游咖啡推出"泰爷的小甜心"（47元），顶部为泰奶Gelato球，底部为拿铁，支持分层或混合食用 [10] - 南宁Gimme more coffee、张家界布吉岛等品牌将泰奶Gelato与咖啡/茶饮结合，形成差异化产品 [10] 豆腐冰淇淋创新 - 豆腐+冰淇淋组合走红，小红书相关笔记超23万篇，苏州杏一豆腐推出甜筒豆腐冰淇淋、杯装开心果豆腐冰淇淋，引发多城排队 [12] - 北叶豆腐、九十葉抹茶专门店跟进同类产品，如杏仁抹茶豆腐布丁，凭借滑嫩口感获消费者青睐 [12] 地域风味冰淇淋突破 - 郑州Mini Hill推出"荆芥柠檬雪芭"，青岛啤酒博物馆开发原浆/白啤风味冰淇淋，长沙/重庆出现辣酱/红油辣椒冰淇淋 [14] - 北京豆汁冰淇淋因强烈文化反差成话题，地域文化创意打破冰淇淋传统边界 [14][16] 品牌布局与市场影响 - 蜜雪冰城2元经典冰淇淋长销，香芋新口味上市两周登顶销量榜首，喜茶、阿嬷手作等品牌加速冰淇淋产品布局 [17] - 冰淇淋从附属品升级为改造饮品形态、重塑消费场景的核心品类，有效带动门店引流 [17]