文章核心观点 哈尔滨市场小海鲜销量涨、价格亲民，蔬菜价格下降，保供稳价措施使菜篮子量足价稳，市民采购有底气，商家备货信心足 [1][3][4] 小海鲜市场情况 - 五一假期前小海鲜销量翻着跟头涨，蚬子一天能卖七八百斤 [1] - 今年小海鲜价格比去年便宜一两成左右，中等蚬子6 - 8元/斤，生蚝8 - 10元/斤 [1] - “五一”期间白虾、蚬子等小海鲜日均销量较平日增长超30%，部分摊位需临时补货 [3] 蔬菜市场情况 - 黄瓜、西红柿等当家菜价格比上周降了5毛，全市30种蔬菜呈现“7升12平11降”态势，均价环比下降5.7% [4] 保供稳价措施 - 节日期间重点监测10家保供企业的果、蔬、肉、蛋等八大类商品动态 [6] - 哈达、龙园等三大批发市场果蔬库存达1.7万吨，7家大型商超生活必需品储备3700吨，遇突发需求2小时内可调度补货 [6] 市民与商家情况 - 市民采购有底气，花费少能买多种食材 [1][7] - 商家备货信心足，市场提前组织备货，摊主库存充足 [7]