新京报讯(记者吴梦真)近日，北京市丰台区人民法院审理了一起食用生蚝引发的涉食品安全纠纷。消费 者李先生就餐食用生蚝后突发急性肠胃炎，因餐厅无法提供当日食材合格证明，丰台法院判决其支付餐 费十倍赔偿金4160元。 新京报记者了解到，2024年8月10日，李先生和朋友在一家餐厅吃饭，其间他们生吃了生蚝等食品，共 计消费416元。用餐后，李先生出现多次腹泻症状，到医院被诊断为急性肠胃炎。 最终法院认为，李先生要求餐厅赔偿十倍餐费的诉讼请求符合法律规定，判决予以支持。 李先生和餐厅协商过程中，餐厅仅能提供就餐前三个月的生蚝检测报告，且该报告并未适用即食生制和 即食生食动物性水产制品的国家标准。加上餐厅并没有对李先生就餐当日的生蚝留样，李先生认为该餐 厅销售的生蚝不符合食品安全标准，导致自己就餐后生病，诉至法院，主张餐费十倍赔偿。 庭审中，该餐厅辩称，自己提供的生蚝符合食品安全标准，但并未提供相应有效证据。同时，餐厅坚持 认为李先生没有证据证明腹泻是在餐厅生食生蚝引起，不同意李先生的全部诉讼请求。 此外，李先生发病时间与就餐时间接近，且符合食物不符合卫生质量标准可能导致的症状特征。因此， 李先生提供的系列证据能够形成相 ...

行业监管动态 - 市场监管总局公布反食品浪费典型案例 包括北京市海淀区市场监管局对包子铺"25元起购"开出整改通知 上海虹口区叫停"羊肉串6串起售" 江苏张家港奶茶店因"2杯起购"被责令整改 [1] - 设置起售门槛违反《反食品浪费法》第七条 属于诱导超量点餐行为 同时侵犯消费者自主选择权 [1] - 监管部门对首次违法商家采取警告等温和处罚方式 推动商家探索小份菜 灵活拼盘 单杯优惠等替代方案 [2] 餐饮行业经营模式 - 商家设置起购门槛主要动机为提高客单价 简化运营流程 外卖场景下可能用于覆盖平台抽成和配送成本 [2] - 堂食场景中批量制作模式使工作量与订单量无显著关联 如包子按屉蒸 羊肉串按把烤 [2] - 全国餐饮市场收入规模达5.6万亿元 行业需平衡消费促进与反浪费要求 [3] 外卖平台规则优化 - 《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》鼓励合理设置起送价格 不采取"一刀切"禁止 [3] - 建议平台推行"0元起送+阶梯式配送费"模式 已有部分商家实现0元起送验证可行性 [3] - 反食品浪费法作为上位法 要求平台在合法框架内优化规则设计 [3] 消费者权益保护 - 典型案例曝光前 公众对起售门槛违法性存在集体性认知盲区 [2] - 法律明确保障消费者"1串起点"的选择权 商家必须遵守该规定 [3] - 强制起售导致消费者面临被迫凑单或食品浪费的两难困境 [1]

夜经济活动概况 - 平顶山市石龙区圣德商业街举办夜经济啤酒美食节 活动融合文化演出与商业消费 打造"演艺+商业"多元消费场景 [1][3] - 活动包含专业歌手乐队表演、杂技戏曲演出、长街大排档美食及非遗展销 形成"吃购娱"一站式综合消费场景 [3][8] - 活动时间从即日起持续至8月底 贯穿整个暑期 通过文艺演出为区域商业引流 [8] 消费场景与效果 - 商业街餐饮摊位营业额实现明显突破 摊主反馈演出带来大量人气 在家门口获得可观收入 [8] - 居民开启"白天宅晚上逛"模式 活动精准满足市民多元化品质化消费需求 现场人潮涌动 [6][8] - 消费者反馈活动氛围热烈 音乐与美食结合带来久违的休闲体验 [5] 区域经济发展策略 - 石龙区持续探索夜经济发展 培育多业态夜间消费场景 打造"夜石龙"特色品牌 [10] - 借助社交媒体短视频平台等新兴渠道宣传夜经济打卡地 推动产业融合发展 [10] - 通过夜经济与文化体育音乐等产业融合 为区域经济高质量发展注入新动力 [10]

海洋生态修复 - 江苏南通投放20个3D打印牡蛎礁修复生态礁体 采用超快硬固废基材料技术模拟天然牡蛎礁的多孔结构 [8] - 福建厦门修复1.5公里观音山沙滩 构建"耳朵"型角状结构抵御台风 预计2025年底完成23.26公顷沙滩修复 [11][13] - 广西北海开展红树林保护志愿活动 红树林可消减风暴潮灾害 保护沿海社区基础设施 [17][19] - 海南三沙实施珊瑚礁人工生态修复工程 建立保护区并减少人类活动影响 [20][21] 海洋经济发展 - 一季度中国海洋生产总值达2.5万亿元 同比增长5.7% 增速高于GDP 0.3个百分点 [24] - 一季度海水养殖产量同比增长4.5% 山东省荣成年产鲍鱼占全国10%以上 采用"南北对调"季节性养殖模式 [26] - 广西防城港建成西南最大冷链物流园区 开拓西部陆海新通道市场 金鲳鱼产量全国第二 [28] - 海南陵水建成国内首个黄鳍金枪鱼养殖示范基地 实现远洋鱼类规模化养殖 [34] 创新养殖技术 - 山东荣成实施藻贝参生态立体养殖 提高海域利用效率 创造显著经济效益 [26] - 广西创新金鲳鱼"陆海接力"培育模式 通过两次搬迁提升种苗供应链质效 [28]

门店调改 - 永辉超市千禧街店完成"学习胖东来"自主调改重新开业，吸引大量市民 [1] - 调改后取消强制动线，购物自由度和舒适度大幅提升 [3] - 商品结构调整：食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售比例放大至20%左右 [3] 服务升级 - 设置高考临时休息区，配备文具、零食饮料等加油包，全国门店同步提供该服务 [3] - 新增便民设施：洗手池、饮水机、菊花茶、公平秤、视力检查表、血压仪、身高体重秤、自助取冰处 [3] - 熟食烘焙区采用明档现制，推出胖东来同款热销单品及多款新品 [4] 经营效果 - 端午期间全国调改店客流量同比提升超50%，总销售额同比增长85% [6] - 消费者反馈积极，露营类预制食品（烤串、蒜蓉生蚝、腌制羊排等）受青睐 [6] - 丰台区商务局透露第二家"胖改"门店永辉超市丰科万达店将于6月底亮相 [6] 行业影响 - 丰台区68家连锁超市中已有十余家表达转型品质零售意向 [6] - 政府鼓励商超优化商品结构和服务能力，推动便民生活圈建设 [6]

文化活动与农产品推广 - 2025广东乡村歌手大赛启动仪式上展示了连南民族歌舞团和汕尾渔歌队的《山·海·硕果》T台秀表演 [2] - 广东三宝（陈皮、化橘红、春砂仁）作为药食同源的岭南瑰宝在活动中亮相 [11][12][13] - 广东荔枝集中上市季成为活动宣传重点，活动喊出"广东喊全国人民吃荔枝啦"的口号 [15][16] 农产品与非遗文化结合 - 神湾菠萝与广东香蕉组合成岭南"甜蜜CP"，突出夏季水果特色 [19][20][21] - 瑶山云雾茶与黄圃腊味结合，展现"茶香伴腊香"的独特风味 [23][24][26] - 汕头卤狮头鹅、开平马岗烧鹅、清远白切鸡组成广东"肉食三巨头"，推广岭南肉类美食 [29][30][31] 海洋文化与海产品展示 - 汕尾渔歌队通过渔网与船桨表演展现疍家文化，传递海洋传奇 [34][35] - 海虾、生蚝、螃蟹等海产品以"虾兵蟹将"形式登场，强调其鲜活特性 [37][38][39] - 鱿鱼干、勿鱼干、虾干等日晒海产品作为"海洋蛋白"展示 [42][43][44] 非遗技艺与地方特色 - 汕尾擂茶通过非遗技艺展示山海情怀与人问至味 [46][47][48] - 中山脆肉鯇作为打边炉食材突出其"久煮不烂，越涮越脆"的特点 [50][51][52] - 汕尾非遗麒麟舞压轴表演，展现传统文化的现代表达 [54][55]

科技兴农战略实施 - 深圳驻海丰县大湖镇帮镇扶村工作队以科技兴农为核心抓手，深化与仲恺农业工程学院、广东省科学院科技特派员团队合作，聚焦水产养殖、特色种植及生蚝深加工等产业升级 [1] - 持续推动大湖镇农业向智能化、绿色化、高质化转型，为乡村振兴注入强劲动能 [1] - 通过"科技+产业+人才"多维度发力，推动农业现代化进程，涵盖鲈鱼养殖智能升级、柚子病害防治、生蚝产业链延伸及校园基地科技赋能 [6] 水产养殖智能化升级 - 联合科技特派员团队与汕尾市裕海农业科技有限公司合作，实现"基于5G和人工智能的鲈鱼摄食行为识别装置"技术成果转化 [1] - 调研技术应用成果并研讨水质参数在线检测与循环水养殖技术，计划构建"水质监测+生态循环"一体化智慧养殖体系 [1] - 旨在打造可复制的智慧化水产养殖样本 [1] 特色种植病害防治 - 针对柚子产业黄龙病威胁，依托科技特派员团队开展专项防治培训与跟踪干预，推广生物防治技术 [1] - 通过土壤检测、科学种植指导及技能培训传授防治技术，组织专家实地查看并提出养护建议 [1] - 有效降低病害风险，科技护航特色种植 [1] 生蚝产业链延伸 - 深入养殖一线调研，协同推动生蚝产业全链条升级 [4] - 安排科技特派员团队与村委干部建立联系，提供技术指导及品质检测服务 [4] - 探索生蚝深加工技术路径，提升产品附加值，助力打造区域特色品牌 [4] 教育领域科技赋能 - 对实验学校劳动实践基地开展调研，研究种植种苗选育方案 [6] - 通过劳动实践基地建设培养学生实践能力，延伸科技支农的社会价值 [6]

文章核心观点 哈尔滨市场小海鲜销量涨、价格亲民，蔬菜价格下降，保供稳价措施使菜篮子量足价稳，市民采购有底气，商家备货信心足 [1][3][4] 小海鲜市场情况 - 五一假期前小海鲜销量翻着跟头涨，蚬子一天能卖七八百斤 [1] - 今年小海鲜价格比去年便宜一两成左右，中等蚬子6 - 8元/斤，生蚝8 - 10元/斤 [1] - “五一”期间白虾、蚬子等小海鲜日均销量较平日增长超30%，部分摊位需临时补货 [3] 蔬菜市场情况 - 黄瓜、西红柿等当家菜价格比上周降了5毛，全市30种蔬菜呈现“7升12平11降”态势，均价环比下降5.7% [4] 保供稳价措施 - 节日期间重点监测10家保供企业的果、蔬、肉、蛋等八大类商品动态 [6] - 哈达、龙园等三大批发市场果蔬库存达1.7万吨，7家大型商超生活必需品储备3700吨，遇突发需求2小时内可调度补货 [6] 市民与商家情况 - 市民采购有底气，花费少能买多种食材 [1][7] - 商家备货信心足，市场提前组织备货，摊主库存充足 [7]

海鲜消费市场概况 - 海鲜市场在"五一"假期迎来消费高峰，从海边到餐桌的供应链加速运转 [1] - 福建马尾海峡水产品交易中心是全国最大水产现货交易市场之一，日交易品种超300种 [3] - 内陆城市海鲜消费同样旺盛，北京大红门京深海鲜批发市场凌晨进货车辆络绎不绝 [4] 物流与销售数据 - 冷链物流高效运转，海鲜从凌晨3点开始配送，上午9点基本售罄 [6] - 1-4月海产品发货量前五省份：山东、广东、江苏、福建、辽宁，收货量前五省份相同 [7] - 西部地区海鲜消费活跃，成都、乌鲁木齐、银川等城市消费量名列前茅 [9] 热门海鲜品种 - 生蚝在主要海鲜产地均居销量第一，山东乳山、广东湛江、福建诏安为知名产地 [12] - 海螺、贝壳、花甲、花蛤等成为"五一"餐桌常见海鲜 [12] 冷链物流创新 - 呼和浩特机场优化流程，将海鲜卸货时间缩短至50分钟，加速上市 [13] - 运输员提前1.5小时待命，完成货运手续后快速配送至8家货主摊位 [15] 内陆养殖技术突破 - 内蒙古鄂尔多斯通过调兑黄河盐碱水模拟海水环境，成功养殖南美白对虾 [17] - 当地养殖户日产量达500斤，"五一"期间销量同比增30%，预计销售额18万元 [17] - 配备专业运输设备后，鲜虾销售半径扩展至200公里范围，2小时内可达客户 [19] - 内蒙古南美白对虾养殖规模已扩大至1.5万亩，本土鲜虾供应能力持续提升 [21]

水产养殖行业概况 - 2024年我国水产养殖产量预计达6061万吨 占水产品总产量82% [1] - 一季度全国水产品总产量1483万吨 同比增长4.53% 其中海水养殖425万吨 同比增5.69% [36] - 程村镇生蚝年产量5.8万吨 年产值6.39亿元 [13] 生蚝产业链运营 - 广东阳西程村镇采用延绳吊养技术 较传统立柱式养殖降低人工成本 可灵活调整养殖位置 [4] - 当地形成完整产业链 涵盖蚝苗培育 标准养殖 加工销售运输等环节 [13] - 金质蚝业日均发货量4万斤 高峰期达8万斤 80%为生鲜产品 最远覆盖新疆内蒙古 [9] 冷链物流与销售网络 - 企业通过供销社冷链网络运输 生鲜产品3天可达新疆内蒙古 [9][11] - 呼和浩特机场优化流程 海鲜卸货时间从120分钟缩短至70分钟 日处理量3-4吨 [27] - 1-4月海产品发货量前五省份为山东 广东 江苏 福建 辽宁 收货量前五为山东 福建 广东 辽宁 江苏 [37] 消费市场特征 - "五一"期间程村镇预计向全国输送4000吨生蚝 [13] - 北京京深市场商户备货量达平日2-3倍 生蚝 扇贝等聚餐类产品需求旺盛 [20] - 生蚝为全国发货量第一海鲜品类 山东乳山 广东湛江 福建诏安为知名产地 [39] 技术创新与区域拓展 - 内蒙古通过盐碱水调兑技术成功养殖南美白对虾 日产量500斤 [31] - 鄂尔多斯养殖户销售半径扩展至200公里 鲜虾2小时内送达 五一销售额同比增30% [33] - 内蒙古南美白对虾养殖规模达1.5万亩 [35]