因为一条微博，西贝餐饮集团陷入一场严重的信任危机。核心矛盾点，在于是否使用了"预制菜"。 9月12日、13日，不少媒体记者到国内多个城市的西贝门店后厨进行探访直播，展示其菜品的制作过程时，暴露了一些菜品的问题。 据极目新闻，有网友在直播视频中发现，西贝后厨员工用漏勺在下水道(地漏)捞残渣，引发公众对食品安全的担忧。 9月14号晚，西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出。 贾国龙表示"我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。"据红星新闻从相关人士处查证，截图属实。 贾国龙称，西贝今后将"打明牌"，做一个透明的西贝，彻底向胖东来学习。 西贝员工被指用漏勺疏通下水道 记者注意到，一段视频中，员工用不锈钢漏勺疏通下水道，漏勺上没有明确的用途标识。另一段视频显示，下水道一旁的操作台上，锅里放着一个不锈钢 漏勺，与疏通下水道的漏勺相似。 记者追问，视频中清洁地漏的漏勺与锅里的漏勺相似，是否会造成工具混用和食品安全问题，从而引发公众误解？该客服表示，视频中的地漏清洁工具， 是大家常见的漏勺，大家会很排斥，公司将与涉事门店沟通，向领导反馈，进一步调查此事。 14日，西贝客服称，公司已关注到上述视频，将核 ...

据极目新闻， 14日，西贝公司客服向记者确认，为了保证后厨的正常运行，14日中午该公司已发布通知，全国门店暂停后厨参观。此外， 西贝已通 知部分门店，此前推出的西贝"罗永浩"套餐下架。 西贝郑州中原区一家门店工作人员表示，媒体记者可在周内工作日提前咨询门店，是否可进后厨参观、拍摄和直播，但进入后厨参观拍摄需要持健 康证。 9月12日，西贝曾上架"罗永浩菜单"。工作人员介绍到，该菜单共包含13道菜，有1道菜仅在北京有售，该系列目前是正常价格无优惠。 | 商品名 | | 数量 单价 金额 | | --- | --- | --- | | 草原嫩烤羊排(份) | 1 119.0 | | | 0119.00 | | | | 忽查烤鱼 | 1 | 89 00 89.00 | | 嫩烤DHA大黄色 | 1 | 39.00 39.00 | | 胡麻油调黄瓜 | 1 | 23.00 23.00 | | 一把羊肉串配现烤 | | | | 復(6串) | 1 | 43.00 43.00 | | 西贝面筋 | 1 | 39.00 39.00 | | 葱油罗马生菜 | 1 | 29.00 29.00 | | 五种苗加酸汤攸直 | | ...