食品安全监管强化 - 国务院食安办要求加强暑期汛期食品安全监管 重点排查食品生产经营企业风险隐患 包括场所环境 设施设备 原料采购 加工制作等环节[1][4] - 企业需落实"日管控 周排查 月调度"制度 做好食品原料清理 环境清洁 设备检修 用具消毒等工作[4] - 重点监管米面油 肉蛋奶 调味品等大宗消费品 以及婴幼儿 老人等特殊人群食品[4] 市场违规行为整治 - 加大对受灾地区 农村 城中村等重点区域监管力度 打击生产经营假冒伪劣 过期变质 受污水浸泡食品等违法行为[4] - 通过12315平台 全国食品安全举报系统等渠道收集问题线索 依法快速处置违法违规行为[4] 应急管理机制完善 - 要求及时发布食品安全消费提示 加强舆情监测和舆论引导 澄清不实信息[4] - 强化应急值班值守 建立跨部门协作机制 落实重要信息直报制度[4]

近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办要切实发挥统筹协调作用，加强暑期、汛期食品安全工 作，全力保障人民群众饮食安全。通知要求： 要及时发布食品安全消费提示，加强舆情监测和舆论引导，及时澄清不实信息，回应社会关切； 要强化应急值班值守，加强跨部门沟通协作，认真落实重要信息直报快报要求，重大情况第一时间报 告。 要督促食品生产经营企业严格落实"日管控、周排查、月调度"制度，全面排查场所环境、设施设备、原 料采购、加工制作、贮存管理、人员健康等方面的风险隐患； （文章来源：央视新闻） 各地要针对米面油、肉蛋奶、调味品等消费量大的食品，婴幼儿、老人等重点人群食品，以及向灾区集 中调拨、捐赠、销售和灾区企业生产销售的食品，加大日常监管力度，抽检发现不合格食品，一律依法 下架、召回，并采取相应处置措施； 要对通过日常监督检查、12315平台、全国食品安全内部知情人举报系统等途径发现的违法违规问题线 索，及时开展情况核查并依法依规进行处置，严厉打击在受灾地区和农村、城中村等重点地区生产经营 假冒伪劣、过期变质、受污水浸泡的食品等违法违规行为； 认真做好食品原料清理、环境清洁、设备检修、用具消毒等工作，确保符合食品生产 ...