一周新品动态 - 羴牧欧铂佳推出卓萃羊奶粉，宣称含有4.6G/100g高含量OPO、双重益生元组合等营养元素[4][5][7] - FILA推出全新「4810凌峰鹅绒」系列羽绒服，采用征服勃朗峰的极防科技[4][5][7] - 京东正式推出旗下现制饮品品牌「七鲜咖啡」[4][5][7] - Kiri推出法棍酪酪，法国原装进口内含丝滑奶酪与酥脆手指饼干，开盒即享[4][5][8][10] - 盼盼食品推出永辉定制黄油千层吐司，安佳黄油≥12%，鲜奶≥20%，采用16层折叠工艺[4][5][11][12] - 哈根达斯推出冬日新品，包括冰淇淋哈菲杯、缤纷锅、蛋糕冰淇淋及饮品[4][5][12][13] - LifeBridge推出IQ Air天然补充剂，以维生素D3和虫草菌提取物为主要成分，旨在增强肺部免疫力[7] - ThreoTech将推出高生物利用度镁产品Magtein，该形式镁能高效穿越血脑屏障并支持认知健康[10] - 仙乐健康乳液钙开启2.0时代，技术升级MIUMUSION®超溶技术，升级天然配方[10] - 明治推出日本首款含双歧杆菌婴配，新品添加双歧杆菌OLB6378[10] 行业战略与市场拓展 - 苹果计划自2026年起打破秋季统一发布节奏，转向一年两次推出iPhone新品的策略，这是十多年来最大一次产品发布模式调整[16] - 茶颜悦色进军咖啡市场，将于12月18日在全国门店推出全新子品牌茶颜咖啡，同步上线9款咖啡饮品[4][5][16][18] - 名创优品已注册MINISO FRIENDS商标，并接连在武汉、深圳和杭州等城市落地MINISO FRIENDS和MINISO LAND新店态[18] - 斯凯奇与美团闪购达成战略合作，首批全国40余城、逾200家门店同步上线[4][5][18] - 于东来卸任胖东来总经理，但仍担任董事长和经理职务[4][5][18][19] - 北京最大山姆会员店昌平店将于11月21日开业[19] - 1688推出跨境AI智能体遨虾，将于11月21日正式上线，为跨境创业者提供智能化供应链[19] - Babycare纸尿裤进驻越南Kids Plaza全国170余家母婴门店[19] - 湖南首家智能机器人4S店在长沙市望城区开业，店内陈列十余种智能机器人[19][20] - 京东外卖将推出独立App，同时推出京东点评以及京东真榜[21] - 全家FamilyMart以15店同开的规模正式进驻扬州[29] - 王老吉WALOVI国际罐在马来西亚上市，标志其东盟市场拓展进入全新阶段[31] - 北海牧场将脱离元气森林独立运营，后续将引入管理团队推动品牌全面独立运营[31] - 海底捞旗下快餐实验品牌小嗨爱炸在西安开出首家比萨店，正式切入汉堡与披萨双赛道[31][32] 投融资动向 - AI原生开发环境引领者Cursor在D轮融资中获23亿美元，投资方包括DST Global、Accel Partners、谷歌、英伟达等[22] - 欧莱雅集团对中国纯净护肤品牌LAN兰进行少数股权投资，投资由旗下上海美次方及BOLD基金支持[22][24] - 蒙牛集团旗下运动营养品牌迈胜宣布完成近亿元A轮融资，由仙乐健康领投，高瓴创投与蒙牛创投跟投[25] - 腾迈医药完成2200万美元A+轮融资，投资方包括红杉中国、启明创投等[25] - 新叶NEAVES完成3000万元天使轮融资，资金将用于产品研发升级、供应链优化及全国门店网络布局[25] - 智能耳环品牌Lumia融资700万美元，并发布全新平台Lumia 2，公司累计融资达1720万美元[25][26] - 中国eVTOL赛道头部玩家沃兰特航空完成数亿元B+轮融资，投资方包括金鼎资本、爱玛科技等产业资本[26][27] - 金·卡戴珊联合创立的塑身服饰品牌SKIMS完成新一轮2.25亿美元融资，公司最新估值高达50亿美元（约合人民币355亿）[27] - 婴之坊获深圳华鑫资本1000万元投资，并计划推动其上市[27] - 康诺思腾完成2亿美元D轮融资，由启明创投、险峰、高榕创投等机构投资[28] 食品饮料行业新品与升级 - 果子熟了大麦茶新品上市，新品为0糖0卡0咖啡因大麦茶，将麦芽与大麦一同焙炒[4][5][28][29] - 纽仕兰牧场推出4.0青草草饲高蛋白牛奶新品，富含Omega-3高蛋白质[29] - 沃尔玛宣布旗下自有品牌沃集鲜焕新升级，以全新品牌理念亮相，涵盖近千款新品或升级商品[29] - 妙可蓝多奶酪小三角入选2025年上海特色旅游食品[29][30][31] - 古茗宣布慢炖好料系列全国上新，包含芋泥麻薯炖奶和桃胶木薯炖奶两款产品，食材经炖煮60分钟以上[31] - 飞鹤星飞帆在完成重磅升级后，摘得意大利A'设计奖[4][5][31] 美业、时尚与娱乐动态 - 太平鸟「PEACEBIRD群星之境」快闪活动亮相西安赛格国际购物中心，以八芒星为核心视觉装置打造沉浸式场景[4][5][34] - 佳明推出本能系列两款全新产品Instinct Crossover和Instinct Supernova[34] - Dr. Martens与Marc Jacobs联名发布靴款，重新诠释标志性Kiki靴款[35][37] - 泡泡玛特新IP上线，签约IP为小帽子Hatti[37] - 中国设计师品牌GARCON BY GARCON在上海兴业太古汇开出中国首家线下门店[37] - 索尼影业拿下香港艺术家龙家升创作的盲盒角色Labubu的电影改编权，将开发其真人电影[4][5][37] - lululemon发布为2026冬奥会和冬残奥会设计的加拿大国家队运动装备，这是其第三次作为加拿大队官方服装合作伙伴参与奥运[37][38] - Hourglass创始人计划推出全新彩妆品牌Outside In，主打高性能混合式彩妆、护肤产品及美妆工具[38][40] - 雅诗兰黛集团收购墨西哥奢侈香水品牌Xinú少数股权，这是该集团首次投资拉丁美洲本土品牌[40] - LV女装皮具与配饰总监Johnny Coca正式卸任，任职时长逾五年半[40]

商超及便利店新品动态 - 永辉超市推出黄油千层吐司新品 [2] - 罗森巧克力季即将上架多款新品，包括生巧布丁、浓郁巧克力三角蛋糕、巧克力味花生麻薯热压三明治、大理石流心面包、巧克力味蜜脆面包及巧克力啵啵风味酸乳 [2][10] - Costco开市客经典单品大阪烧披萨回归，产品以酥脆饼底、拉丝芝士和铺满的木鱼花为特点 [2][12] - 十足便利店推出三款三明治新品：五层馅料的多层缤纷三明治、厚切鸡排的奥尔良鸡排三明治、以及搭配丹麦吐司的香辣鸡排丹麦炸鸡三明治 [2][14] - 叮咚买菜保萝工坊推出草莓季限定系列，包含草莓奶油盒子蛋糕、草莓牛乳三明治面包和草莓鲜果罗马奶油面包四款产品，使用祁连牧场奶源和当季鲜果草莓 [2][16] 连锁烘焙品牌产品创新 - 孙北北面包推出软乎乎草鸡蛋蛋糕，鸡蛋含量≥40% [3][19] - 詹记推出巧克力蛋挞，内含巧克力内馅、脆脆珠和可可粉，形成三重巧克力风味 [3][22] - 安德鲁森推出瀑布鸡扒包，产品特点是外酥内嫩的鸡扒搭配丰富酱料 [3][24] - 鲍师傅糕点推出心薯，结合红薯泥与马斯卡彭干酪 [3][27] - 南洋大师傅推出圣诞可可狂想系列，脏脏黑巧鸡蛋糕2.0版本进行减糖增料升级，并添加巧克力豆 [3][30][31] - 面包新语推出云朵布丁系列，包括焦糖布丁、芒果布丁、草莓布丁和巧克力布丁四款口味 [3][33][34] - KUMO KUMO推出超大奥奥芝士产品 [3][36] - 法乐希蛋糕推出射手座定制生日蛋糕天马行空，设计包含渐变奶油和手工糖灯等细节 [3][38][39] - 入口天物推出四种口味巨大法棍，包括榴莲、柠檬鱼子酱、蒜香欧芹和老干妈口味 [4][42][43] - 都市甜心推出卷毛小栗，产品组合为栗子奶油、伯爵红茶牛乳戚风胚、茶冻和栗子果仁 [4][48] - UH祐禾推出秋实南瓜吐司，强调南瓜自然的甜糯风味 [4][51] - 欧文酵室推出爆浆舒芙蕾和栗子奶球酥，其中舒芙蕾搭配冰淇淋内馅，栗子球融合奶香与栗子香 [4][53] 独立及区域烘焙品牌特色产品 - U·TASTE推出秋季碱水球系列，包含山楂树莓、南瓜咸蛋黄和黑枸杞口味，强调纯天然食材 [5][55] - 棠心蛋糕推出法式炙烤焦糖芝士蛋糕和法式巧克力坚果蛋糕 [5][57] - 幸食推出全麦欧包系列，包含抹茶奶酪红豆、南瓜糯米和乳酪玫瑰等口味 [5][59] - 玲婧胡同甜品推出浓浓的草原风，产品融合焦糖炒米脆、奶皮子、焦糖香草烤布蕾和红茶奶冻 [5][62][63] - 1987BAKERY&CAFE推出栗子奶酥吐司 [5][65] - LYFE Bakery推出黑芝麻挞，采用酥脆法式挞皮 [5][68] - 嘿么香面包推出秋日南瓜奶油面包，内含奶油南瓜馅和朗姆提子黄油 [5][69][70] - 1-7Bread推出栗秋颂生日蛋糕 [5][72] - 芮福 Bakery推出奶皮子面包，以薄奶皮带来浓郁奶香 [5][75] - 巴适得板推出起酥卷系列，包括三文鱼乳酪、黑松露火腿和干酪牛排菇口味 [5][77] - 小苍兰风铃草蛋糕推出干噎酸奶版杨枝甘露，使用特调干噎酸奶馅并搭配芒果肉和西柚粒 [5][79] - Proust Moment Bakery推出蒜香乳酪芝士包，产品特点为爆浆拉丝和浓郁蒜香奶香 [5][81] - JPG coffee推出可可软包，使用60%黑巧并搭配橙皮丁和橙味力娇酒 [5][83] - 里路卡甜品推出白茶香草奶冻，造型别致且橙子味浓郁 [5][84] - LANLIZI推出巧克力限定款潘娜托尼，融合黑巧与酸樱桃果干 [5][86] - So original推出柿子流心巧克力慕斯，结合丝滑巧克力慕斯与柿子流心 [5][88] - 禾莳愈菓推出泰奶咸法酪可丽卷，组合泰茶和咸乳酪 [5][89][90] - 柚里 bakery推出玉露柑橘碱水，融合铁观音奶酥、卡曼橘乳酪和柑橘果泥 [5][92] - BOMBAO推出苹果肉桂梧桐酥，造型别致 [5][94] - bojou推出泰茶龙井凤梨芒果冰贝果，具有热带果茶风味 [5][96] - NEW BUTTER推出金枪鱼恰巴塔 [5][98] - 云朵工坊蒸面包店推出紫米金沙吐司，使用紫米、咸蛋黄和麻薯，强调低糖低脂和每日现做 [5][99] - Hillsm Bakery法式烘焙推出抹茶流心挞，使用五十铃抹茶制作酥脆外壳和流心内馅 [5][101] - LePetitPain小面包推出大米柿子松饼 [5][103] - 麦喜家推出焦糖奶皮子酥皮蛋挞，结合醇厚奶皮、香脆炒米和焦糖波纹 [5][105] - 二至七度烘焙推出法式萨拉米，特点是焦脆柔韧、咸香迸发 [5][107] - 包的 Bakery推出肉桂小黄姜贝果 [5][110] - 勒布立方推出八重抹，产品为8层结构的抹茶风味蛋糕，包含抹茶戚风和抹茶甘纳许 [5][111] 跨界合作与饮品市场新品 - 奥利奥与盒马合作，在盒马独家上市全新奥利奥利奥利卷产品 [6][113] - 古茗推出卡美罗焦糖拿铁新品，融合IIAC金奖咖啡和100%冷链鲜奶，并搭配由安佳淡奶油和总统黄油海盐焦糖酱制成的焦糖块 [6][114] - 丹香食品与虎邦辣酱联合上新辣酱系列黄油曲奇饼干，推出魔鬼辣、小龙虾、香菜牛肉三种口味 [6][115] - 奈雪的茶推出维生素饮料新品，包括满足成人每日100%维C需求的奈雪维C水（柠檬青柠和西柚甜橙口味）以及提供维生素B族补给的奈雪维B水（凤梨百香果和蓝莓蔓越莓口味） [6][116] - 喜茶为山姆会员商店打造8款定制瓶装产品，最新推出的咸酪藏茶牛乳茶成为山姆茶饮销量第一名，同时门店回归雪域·牦牛乳恰安莫等产品进行联动 [6][117] 行业公司与资本动态 - 市场消息称瑞幸咖啡股东大钲资本正考虑竞购可口可乐公司持有的Costa Coffee [7][118] - 山姆会员商店在华开出第60家门店（扬州店），近两个月内在江苏连开两家店，目前与近90家江苏企业合作打造400余款商品 [7][119] - 墨西哥烘焙巨头宾堡集团任命Alejandro Rodriguez Bas为新任首席执行官，其曾任百事公司多个市场首席执行官，宾堡集团年销售额超过210亿美元，拥有超过15.3万名员工 [7][120] - 巴黎贝甜任命Zac Sulma为新任首席运营官，其拥有娱乐与酒店行业运营经验，将负责优化运营流程和支持加盟商 [7][121] 海外烘焙市场产品参考 - bricolage bread & co. 推出无花果南瓜挞，基底为带无花果叶香气的奶油奶酪蛋奶糊，搭配黄油坚果南瓜、山核桃、蔓越莓和马斯卡彭葡萄干 [8][122] - MORETHAN BAKERY 推出栗子胡桃奶油法式吐司，为季节限定菜品 [8][124] - LEAKKER 推出南瓜奶油丹麦酥，使用带皮北海道南瓜制作南瓜奶油 [8][126] - GORGE 推出蛋糕沙拉，定位为酒类搭配食品 [8][128] - ESTAGE 推出安纳芋奶油面包，在布里欧修面团中注入安纳芋与卡仕达混合特制奶油 [8][129]