Workflow
9.9元白酒
icon
搜索文档
苏锡昆三店连开,奥乐齐如何做到“一城一爆”?
FBIF食品饮料创新· 2025-05-13 08:35
奥乐齐扩张战略与经营模式 - 核心策略为"零会员费"+"小包装低价",自有品牌占比超90%构建价格护城河[3][6] - 昆山首店延续上海模式,推出500款定价低于10元商品,如9.9元1升装特级生抽、47.9元5公斤五常大米[6] - 生鲜品类为破圈利器,主打"不卖解冻肉"承诺,34.6元澳洲谷饲牛腩、109元冷鲜三文鱼刺身(竞品70%价格)半小时售罄[5][6] 本土化与供应链能力 - 深度本土化调整:昆山店推出4.9元新奥尔良鸡腿排三明治、9.9元7包红烧牛肉面等即食产品[7] - 供应链直控剔除中间商溢价,如MARKETPLACE三文鱼售价仅为竞品70%,全程冷链确保24小时新鲜直达[6] - 德系品控体系:生鲜流转以分钟为单位监控,猪肉分切需2小时内完成,冷链车温度超标0.5℃即拒收[21] 县域市场消费潜力 - 昆山2024年GDP达5380亿元,连续20年居全国百强县榜首,消费能级超中西部省会[12] - 客群结构多元:制造业蓝领偏好9.9元白酒等高质低价商品,高净值人群青睐进口生鲜与健康烘焙[14][15] - 县域优势包括消费密度高(昆山人均可支配收入7.71万元)、竞争压力小、政策红利强[16] 行业竞争格局 - 山姆53家门店中3家位于百强县前十(昆山、晋江、张家港),盒马72家新店1/3落子长三角"千亿县"[15] - 奥乐齐采用"少即是多"策略,单店SKU控制在2000个以内(行业平均1/10),生鲜仅保留100个核心单品[20] - 整箱直上货架管理模式提升效率,牛奶补货耗时降低75%[20] 商品力与效率创新 - 烘焙区以"三不添加"健康标签和极致性价比(如9.9元240克瑞士卷)成为家庭必购单品[6] - 与供应商联合研发降低成本20%,如江浙沪猪肉脯工厂定制配方[23] - 技术赋能供应链,AFA计划帮助山东酒厂灌装效率提升30%[23]
“省钱白月光”奥乐齐走出上海,它究竟是谁的假想敌?|商业Friday
36氪未来消费· 2025-03-28 10:49
奥乐齐的市场定位与竞争优势 - 奥乐齐以"会员店的平价版、日常版补充"在上海市场占据独特卡位,主打高性价比和自有品牌 [4][15] - 公司单店SKU约2000个,远低于山姆的5000个,自有品牌覆盖率超过80%,通过极简SKU和集中采购实现价格优势 [6] - 在长三角、珠三角拥有400余家本土直采供应商,建立直采基地和生产线强化供应链 [6] 产品策略与消费者认知 - 产品定价显著低于市场同类,如9.9元牛奶(市价20-30元)、99元"奥茅"酱酒等,形成"价格很合适"的消费者共识 [5][7] - 选品兼具日常需求与特色商品,覆盖上海本地网红食品(玉佛寺糕点)及西式小众品类(羽衣甘蓝),形成差异化 [8] - 2023年起推出"超值系列",2024年面市数百款9.9元流量单品,主动加入价格战强化性价比标签 [13] 营销与品牌建设 - 通过创意招聘广告(如"南北半球两头跑的采购员")隐性传递供应链管控能力,引发社交平台自发传播 [10][11] - 采用"好品质 够低价"等直白标语强化品牌定位,2024年在地铁、巴士等场景进行饱和式营销 [13] - 与盒马进行针对性营销对抗(在盒马门店前投放广告),制造话题性 [11] 竞争格局与行业影响 - 与山姆、Costco形成场景互补:大包装囤货需求由后者满足,日常补货场景奥乐齐更具便利性(社区800米覆盖) [5][14] - 被行业视为精品超市转型样本,某头部商超万字调研报告认为其"商品结构、供应链策略和营销玩法都值得学习" [10] - 对传统大卖场形成替代效应,消费者表示"如果奥乐齐不作死,应该不会再去逛传统超市" [15] 区域扩张与经营现状 - 2024年底门店数65家(全在上海),年销售额约25亿元,新开14家门店并首次进入无锡、苏州 [4][16] - 扩张节奏慢于预期(原计划上海开500-600家),但"少数门店盈利"的现状显示区域深耕策略 [16][18] - 过度依赖江浙沪供应链构成异地扩张挑战,如北京市场的适应性存疑 [15]