First Watch Restaurant Group (NasdaqGS:FWRG) FY 2025 Conference December 02, 2025 12:00 PM ET Company ParticipantsMel Hope - CFOConference Call ParticipantsJeff Bernstein - Equity Research AnalystNone - AnalystJeff BernsteinGood afternoon, everyone. My name is Jeff Bernstein, and I'm the restaurant and food service distribution analyst here at Barclays. Hope everyone's staying dry today. Our next presenting company is First Watch. With us on stage from Bradenton, Florida, we have Mel Hope, their CFO. By way ...

财务数据和关键指标变化 - 公司拥有约620家门店，其中约90%为直营，且该比例持续小幅上升[2] - 年单位增长率超过10%，管理层对长期目标达到美国系统内2000家门店充满信心[2] - 过去四年，门店数量从约428家增长至近620家，调整后EBITDA实现翻倍[15] - 第三季度同店销售额出现强劲增长，客流量几乎恢复至持平水平[33] - 全年定价涨幅约为3.5%，公司通常将年度定价范围维持在2%-4%[45][46][48] - 新店平均净投资额约为175万美元，首年销售额目标约为220万美元，第三年增长至约260万美元，目标餐厅层面利润率为18%-20%，内部收益率（IRR）目标为18%-20%[58] - 成熟门店的餐厅层面利润率平均约为22%-23%，部分经营超过20年的门店利润率可超过30%[59] - 新开门店因承担开业前成本，首年餐厅层面利润率约为15%-16%[62] - 2025年商品通胀率约为6%，主要受鸡蛋、培根、鳄梨和咖啡价格上涨影响[72][73] 各条业务线数据和关键指标变化 - 销售渠道构成：堂食业务约占80%，外带（含自有渠道）约占9%-10%，第三方配送约占10%[39][42] - 第三方配送业务被视为增量销售机会，公司通过调整与供应商的合作关系，有效推动了该渠道的销售增长[33][41] - 公司强调堂食体验是核心，但尊重顾客选择不同渠道的偏好[41][44] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司已进入美国32个州，门店扩张中约三分之一进入新市场[31] - 新店表现具有高度可预测性，偶尔会因品牌认知度或客流量超预期而表现优异，惊喜通常来自上行方面[56][57] - 不同地区（如奥兰多、坦帕、纳什维尔、波士顿、芝加哥）的门店在符合成功标准的前提下，表现一致性高[56] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 核心战略是持续以每年超过10%的速度开设新店，新店开业被视为公司发展的命脉，为员工创造晋升机会并提升品牌知名度[20][52] - 公司拥有充足的项目储备，能够支持未来的增长目标，新店选址经过严格筛选，成功率较高[52][53][55] - 竞争环境高度分散，主要对手是当地或区域性的早餐店，全国性的高端竞争对手较少[29] - 竞争优势包括：日常化的价值提供、优质服务、高质量食材、运营效率以及作为全国性品牌的规模优势，便于在开发中获得优先位置[29][30] - 正在加大营销投入，利用数据驱动进行定向营销（如直邮、联网电视、社交媒体），本年度已在约三分之一的系统中推广营销工具包，并计划进一步扩大[63][66][67][70][71] - 特许经营战略方面，公司过去两年半收购了大量特许经营店，目前系统内剩余约72家特许经营店，公司偏好直营模式以获取全部利润并加速在收购市场的扩张，但未来特许经营仍可能有一席之地[80][81][82][83] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司客群普遍偏向高收入阶层，各细分客群表现相似，未受特定消费群体疲软的影响[7] - 早餐行业70%的消费场景发生在家中，公司视此为最大竞争和机会，通过提供日常价值、谨慎定价、优质服务和食物品质来竞争[9][10] - 销售时间分布约为工作日45%，周末55%，周末需求尤为强劲[11] - 关于GLP-1药物（减肥药）的影响，公司尚未在数据中观察到明显影响，并认为其菜单（富含蛋白质、可定制）能很好地满足相关顾客的健康饮食需求[18][19] - 对2026年最期待的是新餐厅的增长，这有助于员工晋升和品牌推广[20] - 定价策略并非一刀切，会综合考虑市场、菜单组合和成本通胀（如工资、商品）进行细致调整，倾向于采取较低幅度的涨价以维持价值定位和驱动客流[48][49][50][51] - 对于2026年的商品通胀前景持谨慎乐观态度，希望鸡蛋（禽流感影响）、咖啡（受巴西收成影响）等品类价格能有所缓解[76] 其他重要信息 - 公司目前约有17,000至18,000名员工，每年新开60多家门店可创造约3,600个工作岗位[21][23][26] - 每家新店预计雇佣50-60名员工[21] - 公司不采用千篇一律的门店原型设计，而是根据社区特色进行个性化装修，以保持本地化吸引力[64] - 资本支出主要依靠现有门店运营产生的现金流，借款通常仅用于战略性收购[77][78] 问答环节所有的提问和回答 问题: 关于消费者细分数据以及公司对不同客群表现的看法 - 公司客群偏向高收入阶层，并对数据按不同群体进行细分，各群体表现相似，例如在以西班牙裔为主的区域，门店表现与系统内其他门店无异[7] 问题: 关于早餐行业与在家用餐的竞争 - 公司承认70%的早餐消费在家完成，视其为最大竞争和机会，通过提供日常价值、谨慎定价、优质服务和具有吸引力的食物来竞争，并依靠数十年的持续客流增长证明其策略有效[9][10] 问题: 关于销售组合（早餐、早午餐、午餐）及工作日与周末的分布 - 销售时间分布约为工作日45%，周末55%，周末需求强劲如"超级碗"，工作日在经济疲软时可能表现较弱，但周末始终保持稳定[11] 问题: 关于上市四年来投资者可能低估或误解的方面 - 管理层认为投资者可能低估了公司的增长引擎威力，公司过去四年门店增长超过10%每年，调整后EBITDA翻倍，并且此前私募股权股东的影响已消除，希望市场关注公司持续而强劲的增长轨迹[15][16] 问题: 关于GLP-1药物（减肥药）对行业的潜在影响 - 公司尚未在数据中观察到明显影响，并认为其蛋白质为主、可高度定制的菜单能很好地满足相关顾客需求，因此已做好应对准备[18][19] 问题: 关于对2026年业务的期待点 - 最期待的是新餐厅的增长，这为员工提供晋升机会，提升品牌知名度，是公司发展的核心[20] 问题: 关于早餐/早午餐领域的竞争格局 - 竞争高度分散，主要是当地老牌餐厅和区域性玩家，公司依靠日常价值、优质服务、食材质量、运营效率和全国性品牌的规模优势（如开发商优先合作）来竞争，并认为当前是扩大领先优势的时机[29][30] 问题: 关于进入新市场时如何应对已有知名本地品牌 - 公司发现即使作为全国连锁，也经常在当地评选中获评"最佳早餐店"，享受替代长期竞争对手的成就感[32] 问题: 关于第三季度同店销售额和客流量改善的驱动因素 - 改善主要得益于第三方配送渠道的优化（约占销售额10%）以及堂食客流的持续恢复，两者共同推动客流提升[33][34] 问题: 关于第三方配送业务是否对堂食业务造成侵蚀 - 第三方配送被视为增量业务，公司核心焦点仍是提供优质堂食体验（占80%业务），但尊重顾客多渠道选择[41][42] 问题: 关于第三方配送业务的利润率 - 该业务并非完全利润率中性，效率不如堂食，但公司认为规定顾客消费方式是徒劳的，乐于满足顾客需求[44] 问题: 关于2026年的定价能力和策略 - 公司认为自身相对于竞争对手具有价值优势，定价策略会每年两次评估成本通胀（工资、商品），倾向于维持在2%-4%范围的较低端以驱动客流和长期忠诚度，且定价会针对不同市场和菜单项目进行细致调整，非一刀切[48][49][50][51] 问题: 关于未来维持10%以上单位增长率的可持续性 - 管理层相信能够维持该增长率，拥有充足的项目储备和严格筛选流程（淘汰率高达90%），且开发计划提前多年制定，有备选项目替代可能失败的项目[52][53] 问题: 关于新店选址的审批流程和标准 - 项目在提交给高管前已经过大量筛选（淘汰约90%），高管层仍会亲自视察部分重要新址，保持对每家新店所在地社区的个性化关注[55] 问题: 关于不同地区的门店表现差异 - 由于严格的数据驱动选址标准，各地区门店表现高度可预测，惊喜通常来自上行，即新店接待量和销售额超预期[56][57] 问题: 关于新店投资成本、预期销售额和回报指标 - 新店平均净投资约175万美元，首年销售额目标220万美元，第三年达260万美元，目标餐厅层面利润率和IRR均为18%-20%[58] 问题: 关于不同店龄门店的利润率范围 - 成熟门店（尤其是租约长达20-25年的老店）利润率可超30%，传统门店平均利润率约22%-23%，新开门店因开业前成本首年利润率约15%-16%[59][62] 问题: 关于品牌营销和广告支出的策略与效果 - 公司利用增长带来的市场密度和数据优势，进行更高效的定向营销（如直邮、联网电视、社交媒体），本年度在约三分之一系统推广营销工具包，并计划扩大，仍在学习不同营销方式对吸引新客或促进回头客的效果[63][66][67][68][70][71] 问题: 关于2026年商品通胀的展望 - 管理层希望通胀能缓解，鳄梨价格与收成有关，鸡蛋价格受禽流感影响（今年情况好于去年），咖啡价格希望随巴西收成和关税情况改善而下降[76] 问题: 关于公司增长是否会寻求资本市场融资 - 资本支出主要依靠现有门店运营现金流，借款通常仅限于战略性收购，计划继续由运营现金流支持新店建设[77][78] 问题: 关于收购特许经营店的战略和未来对剩余特许经营店（目前72家）的计划 - 收购策略旨在获得门店所有权、利润以及加速在收购市场的直营扩张，现有特许经营店运营良好，公司偏好直营模式，但未来不排除特许经营，会与特许经营商持续沟通，根据其出售意愿决定收购，预计特许经营店数量未来不会降至零[80][81][82][83]

财务数据和关键指标变化 - 第三季度总收入为3.16亿美元，同比增长25.6% [20] - 同店销售额增长7.1%，其中客流量增长2.6%，为过去两年多来最佳季度表现 [20][21] - 餐厅级营业利润率为19.7%，较去年同期提升80个基点 [23] - 调整后EBITDA为3410万美元，较去年同期增加850万美元，调整后EBITDA利润率为10.8%，提升60个基点 [23] - 食品和饮料成本占销售额的22.2%，同比下降20个基点；劳动及相关费用占销售额的32.6%，同比下降100个基点 [22][23] - 第三季度商品成本通胀率为3%，主要受培根和咖啡价格上涨驱动 [22] - 第三季度实施约1.1%的提价，使全年累计提价幅度达到约3.5% [22] - 第三季度第三方外卖渠道销售额贡献了超过3%的同店销售额增长，且增速显著 [56] 各条业务线数据和关键指标变化 - 新餐厅开业表现强劲，第三季度新开的10家餐厅中有9家创下公司历史上最高的开业周销售额记录 [9] - 部分新开业餐厅的销售额达到平均单位销售额（AUV）的190%以上 [10] - 第三季度在全系统新开21家餐厅，其中18家为公司直营，3家为特许经营，季度末全系统餐厅总数达620家 [24] - 自首次公开募股（IPO）以来，全系统餐厅数量从428家增至620家，调整后EBITDA翻了一倍多 [27] - 新菜单测试取得积极进展，计划于明年年初在全系统推广 [18] 各个市场数据和关键指标变化 - 第三季度在14个州新开21家餐厅，前三个季度共在21个州的30个市场新开51家餐厅 [12] - 在新市场（如波士顿、拉斯维加斯、孟菲斯）和现有市场，新餐厅开业表现均超出预期 [9] - 公司在美国大陆的总可寻址市场预计为2200个地点 [12] - 顶级餐厅分布在14个州和22个指定市场区域（DMA），所有32个州的AUV保持一致 [12] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司增长策略由三大驱动力推动：强劲的新餐厅开业表现、积极的同店销售增长以及增值性战略特许经营收购 [4] - 2025年目标新开63-64家餐厅，实现近11%的全系统增长，预计将达成目标 [5][25] - 优先考虑长期市场地位和客流量增长，而非短期利润率保护，在定价策略上相对保守 [6][7] - 专注于利用第二代门店进行扩张，2025年约50%的新开门店为第二代门店，预计2026年将保持类似比例 [9][39] - 积极的单位增长有助于扩大品牌影响力和整体知名度，从而拓宽竞争护城河 [8] - 营销投资连续第三个季度增加，主要集中在社交和数字渠道，针对不到三分之一的餐厅组合，未来有显著扩大覆盖范围的潜力 [16][34] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 尽管经营环境日益艰难，公司仍实现了稳健的顶线和底线业绩，并继续加强在日间餐饮领域的领导地位 [5] - 公司对商品成本通胀的长期前景持谨慎态度，早期认为成本上涨是暂时性的，因此未采取完全抵消的定价行动 [6][7] - 对实现长期年度餐厅级利润率18-20%充满信心 [8] - 资本投资持续带来高回报，新开餐厅平均现金回报率约为35% [8] - 公司平台在近五年的大部分时间里支持了季度两位数总收入增长，同期开设了超过230家餐厅 [19] - 更新2025年业绩指引：预计同店销售额增长约4%（此前为低个位数正增长），同店客流量增长约1%（此前为持平至略为正），总收入增长20-21%，商品成本通胀约6%（此前指引为5-7%），劳动成本通胀约4%（此前指引为3-4%），调整后EBITDA约1.23亿美元（此前指引区间为1.19-1.23亿美元的高端） [25] 其他重要信息 - 餐厅级员工流失率连续10个季度改善，并持续优于行业基准 [13] - 公司近期连续第二年（2024年和2025年）被评选为"美国最受喜爱的工作场所" [15] - 工作日早餐时段是第三季度客流增长最突出的时段 [54] - 数字平台正在进行全面重新启动，新推出的应用程序在第二季度上线后已获得数千条正面评价和五星评级 [17] - 客户数据库目前拥有约700万已识别客户，大部分与各种社交媒体和在线平台相关联，支持精准的微营销活动 [17] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 关于客流增长来源的分解（堂食 vs 外卖）以及新老顾客贡献 - 公司表示目前数据尚不足以清晰区分营销带来的是新顾客还是回头客，需要更长时间观察 [30] - 堂食和第三方外卖渠道都对客流增长做出了贡献 [30] 问题: 新餐厅开业表现强劲的原因 - 原因包括持续多年的趋势、不断演进的房地产选址流程、设施优化（如更大的露台）、品牌知名度提升、开业前营销造势以及运营团队的高效执行 [31][32] - 第二代门店通常位置优越、面积更大、可视性更好，但一些非大型门店也实现了高销售额 [31][32] 问题: 2026年营销扩张计划的具体策略 - 公司暂未公布2026年具体计划，但指出当前营销（主要是社交和数字渠道）即使在门店密度不高的市场也有效，未来扩张机会令人鼓舞 [34] - 策略将基于今年获得的经验教训，关注投资回报率（ROI）和影响力，而非简单地按比例分配，会根据市场密度、季节性等因素灵活调整 [41][42] - 最大的积极发现是能够有效针对品类用户进行营销，唤醒沉睡客户或提升品牌在已有品类用户心中的地位，这一策略在不同地域表现一致，增强了信心 [43][44][46] 问题: 第三季度营销投入水平及第四季度计划 - 第三季度营销投入与前两个季度一致，第四季度因季节性因素原本计划投入较低 [35][36] 问题: 推动业务增长和运营效率的关键因素 - 因素包括厨房显示系统（KDS）的实施、消费者端应用和候位管理的投资、运营效率提升、一致性、价值主张（如免费咖啡、增大份量）等 [37] - 交易量增长也带来了劳动力效率的提升 [37] 问题: 第三季度和第四季度的实际菜单价格涨幅 - 第三季度累计价格涨幅约为5%，全年累计涨幅约为3.5%，第四季度涨幅约为5% [38] 问题: 第二代门店的竞争格局和获取优势 - 作为全国性信用良好的品牌，公司通常能获得业主的优先考虑 [40] 问题: 新店在厨房和设备方面是否有改进以应对更高客流量 - 核心生产线能够处理高流量，第二代门店提供的更大后厨空间（如冷藏库、洗碗区、准备区）有助于缓解拥堵，但对生产线本身没有重大改变 [52] 问题: 未来的技术投资方向 - 公司持续创新，但目前没有具体计划公布，2026年的一个重点是优化新菜单 [53] 问题: 早餐品类趋势和是否出现从晚餐交易下来的情况 - 第三季度工作日早餐是增长最突出的时段 [54] - 目前没有明确证据表明出现类似金融危机时期从晚餐交易下来的趋势 [54] 问题: 客户指标（如频率、价值评分、品牌认知度）的变化 - 品牌认知度持续稳步提升，价值评分也有所改善 [54] - 关于消费频率，初步迹象积极，但需要更长时间确认 [54] 问题: 外卖渠道需求自价格调整后的变化和促销活动 - 自年初调整定价方案后，外卖渠道需求显著增长，这一趋势在过去两三个季度保持稳定，第三季度未有异常加速 [56] 问题: 2026年劳动力和商品成本通胀的初步展望 - 公司正在与供应商商讨明年关键商品成本，目前未有具体指引；劳动力通胀预计会比近年更"正常"一些，但部分主要市场法定最低工资上涨会带来一定压力 [57] 问题: 8月份额外提价1.1%的原因（通常1月和7月调价） - 这1%的提价是年初定价策略的一部分，但为了与季节性菜单推出保持某些菜品之间的价格关系而调整了时间 [59] 问题: 第三方外卖渠道的AUV和盈利能力 - 第三方外卖的AUV在第三季度增长约40% [59] - 其盈利能力在餐厅层面与普通交易相近，若计入全部成本可能略低，但公司视其为增量消费场合，对调整后EBITDA有重要贡献 [59]

公司业务进展 - Yolks Breakfast品牌在埃德蒙顿市签署了新的特许经营协议，标志着该品牌首次进入埃德蒙顿市场 [1] - 公司采用资产轻型特许经营模式，该模式持续获得特许经营加盟商和房东的认可 [4] - 公司在加拿大的零售网点总数已达到626个，这些网点包括正在开发、在建和已运营的门店，覆盖了多单元和区域开发协议 [6] 公司战略与运营 - 公司优先选择能够缩短建设周期并提高投资资本回报率的优质房地产，以实现高效扩张并保护合作伙伴的单店经济效益 [4] - 在埃德蒙顿的选址工作正在进行中，重点是高能见度的走廊地带和日间客流量大的区域 [4] - 公司扩张战略的执行将贯穿2025年和2026年，目标是成为加拿大领先的餐饮整合者 [6] - 公司专注于运营纪律和品牌可扩展性，致力于构建一个高性能的新兴餐饮品牌平台，并为股东创造长期价值 [6] 行业背景与品牌定位 - 早餐板块是餐饮业中最具活力、增长最快的细分市场之一，并且持续受到欢迎 [4] - Happy Belly Food Group 是加拿大一家专注于收购并规模化发展新兴食品品牌的领先企业 [8] - Yolks Breakfast品牌注重食材品质，例如使用散养鸡蛋、本地培根，并坚持现场制作酱料（如荷兰酱和第戎芥末酱） [7]

核心财务表现 - 第二季度营收3.079亿美元 同比增长19.1% 略超分析师预期的3.066亿美元 [1][2][5] - 摊薄后每股收益0.03美元 同比下降78.6% 未达0.05美元的分析师预期 [1][2] - 调整后EBITDA为3040万美元 较去年同期的3530万美元下降13.9% [2] - 同店销售额增长3.5% 客流量增长2.0% [2][5] - 餐厅层面营业利润率18.6% 较去年同期21.9%下降3.3个百分点 [2][7] 业务运营与战略 - 系统内餐厅总数达600家 覆盖31个州 本季度新开17家门店 [3][5] - 长期目标计划在美国大陆开设超过2200家餐厅 [6] - 采用"Follow the Sun"菜单理念 每年更换五次季节性菜单 [3][4] - 坚持新鲜制作理念 不使用微波炉、加热灯和油炸设备 [3] - 数字化投入包括在线订购、应用程序候位名单和桌边支付系统 [4][9] 成本与利润压力 - 运营利润率从去年同期的6.4%降至2.4% 净利润下降76%至210万美元 [7] - 成本上升主要源于鸡蛋、培根、咖啡和牛油果等原材料价格上涨 [7] - 劳动力成本和健康福利支出增加进一步压缩利润率 [7] - "Trifecta"早餐份量增加未提价以及忠诚度计划投入推高单餐食品成本 [8] 发展前景与指引 - 上调2025财年调整后EBITDA指引至1.19-1.23亿美元 [11] - 维持全年营收增长约20%的预期 计划新开59-64家餐厅 [11] - 预计成本通胀在第二季度见顶 下半年盈利能力将增强 [11][12] - 佛罗里达地区表现突出 新市场餐厅表现符合或超出预期 [8][12]

核心财务表现 - 第二季度总营收同比增长19.1%至3.079亿美元（2024年同期2.586亿美元）[1][6] - 净利润210万美元（摊薄每股收益0.03美元），较2024年同期890万美元（摊薄每股收益0.14美元）下降76%[1][6] - 调整后EBITDA为3040万美元，较2024年同期3530万美元下降14%[1][6] - 餐厅层面营业利润率18.6%，较2024年同期21.9%下降330个基点[6] 运营指标 - 同店销售额增长3.5%，同店客流量增长2.0%，连续三个季度实现环比改善[3][6] - 系统范围内新增17家餐厅（覆盖8个州），关闭1家，总门店数达600家（直营531家+特许经营69家）[1][6] - 可比餐厅基数从2024年的344家扩大至382家[12] 2025财年业绩指引更新 - 上调调整后EBITDA指引至1.19-1.23亿美元（原指引未披露具体数值）[7] - 预计总营收增长约20%，同店销售额实现低个位数正增长[7] - 计划净新增59-64家系统餐厅（直营55-58家+特许经营7-9家），考虑3家直营店关闭[7] - 资本支出预算1.48-1.52亿美元，主要用于新店开发和现有门店改造[7] 非GAAP指标说明 - 调整后EBITDA定义为净利润加回折旧摊销、利息支出、所得税及非核心经营项目[14] - 餐厅层面营业利润剔除公司级费用，反映餐厅运营效率[16][31] - 系统销售额增长15.8%至3.462亿美元（2024年同期2.99亿美元），包含特许门店收入[6][11]

财务数据和关键指标变化 - 2025年第一季度总营收2.822亿美元，增长16.4%，主要源于同店销售正增长0.7%和115家非可比餐厅贡献 [23] - 同店流量下降0.7%，1月和3月为正，但2月受行业不利因素影响 [23] - 餐厅层面食品饮料费用占销售额比例从去年第一季度的21.8%升至23.8%，主要因商品通胀7.7%和部分菜品分量增加 [25] - 劳动及相关费用占销售额比例从2024年第一季度的33.3%升至34.6%，主要因医保成本增加 [26] - 餐厅层面营业利润率从去年第一季度的20.8%降至16.5%，运营收入利润率为0.4% [26][27] - 调整后EBITDA为2280万美元，较去年减少580万美元，调整后EBITDA利润率从11.8%降至8.1% [27] - 净亏损82.9万美元，第一季度新开13家系统餐厅，期末系统内餐厅达584家 [28] - 净有效收购使第一季度营收增加约1050万美元，调整后EBITDA增加约190万美元 [29] 各条业务线数据和关键指标变化 - 堂食渠道第一季度流量低于预期，但同店流量增长呈逐季改善趋势 [19] - 第三方外卖渠道流量增长达两位数，抵消了堂食和直接外卖销售渠道的部分流量下降 [24] 各个市场数据和关键指标变化 - 2025年第一季度在10个州新开13家公司和加盟店，1月在马萨诸塞州汉诺威开设新英格兰第一家店，表现超预期 [13] - 宣布将在波士顿后湾区博伊尔斯顿街开设旗舰店，近期在新罕布什尔州纳舒厄签约首份租约 [14] - 除今年晚些时候进入拉斯维加斯，还在田纳西州孟菲斯签约首份租约，预计第三季度开店 [14] - 昨日在爱达荷州子午线开设第31个州的第一家餐厅 [15] - 2024和2025年开业餐厅目前表现比同期和首年销售预期高10%以上 [15] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司专注增长，将独特早午餐和午餐服务带给更多客户，坚持“控制可控制因素”原则 [9][10] - 采用新技术和简化流程提高运营效率，投资员工发展，降低员工流失率 [11] - 3月在多个市场推出新营销活动，通过多渠道营销提高品牌知名度和客户参与度 [12] - 战略扩张进入新市场，预计2025年净增59 - 64家系统餐厅，包括55 - 58家公司餐厅和7 - 9家加盟店，计划关闭3家公司餐厅 [31] - 资本配置策略目标是现金回报率约35%，内部收益率超18% [15] - 认为自身在时段主导、市场份额、门店增长、竞争定位和客户服务体验方面在行业中无可比拟 [20] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 宏观环境比3月更不稳定，消费者需求和投入成本预期快速变化，但公司第一季度表现良好，营收增长超16%，同店增长为正 [9] - 尽管第一季度整体流量略低于预期，但同店流量增长呈逐季改善趋势，4月表现优于第一季度 [19] - 近期利润率受通胀、新关税和相关举措成本增加影响，但认为这些挑战是暂时的 [19] - 2025年营销活动增加，新餐厅开业超预期，增长计划坚实，对未来充满期待 [20] 其他重要信息 - 公司预计2025年综合商品通胀率为高个位数，第二季度达到峰值，随后下半年有所缓解 [29][33] - 餐厅层面劳动力成本通胀预计在3% - 4%，调整后EBITDA指引下调至1.14 - 1.19亿美元，预计综合税率45% - 50%，资本支出1.5 - 1.6亿美元 [31][32] 问答环节所有提问和回答 问题: 3月销售转正，4月流量转正，能否说明从3月到4月两年基础销售改善情况 - 今年的日期变动带来了一些有利因素，但剔除假期影响后，两个时期的流量趋势都是正的 [37][38] - 去年四个季度和2025年第一季度（剔除2月）堂食流量呈逐季正增长 [39] 问题: 如何看待通过第三方行动和其他举措推动流量但利润率降低的权衡 - 公司认为这种方法有效，目前专注于推动各渠道流量，特别是堂食和第三方渠道，对团队解决问题的结果满意，有信心推动业务发展 [40][41] 问题: 新营销活动的经验能否推广到整个网络以支持流量增长，以及2Q商品成本达到峰值的原因 - 公司对营销活动结果满意，正在迭代优化，根据市场反馈调整策略，目前已看到流量改善趋势 [48][49] - 商品成本2Q达到峰值，部分与作物季节有关，如鸡蛋供应受鸡群重建影响，预计不会持续 [51] 问题: 第一季度营销支持覆盖系统的百分比，以及早餐类别宏观因素对公司的影响 - 几乎整个系统都获得了某种形式的营销支持，部分市场投入更多 [55] - 公司认为高收入客户群体提供了一定保护，减少了宏观因素影响 [59] 问题: 2025年EBITDA指引下调的主要驱动因素，以及对消费者行为和流量趋势的看法 - EBITDA指引下调主要因持续通胀和关税影响 [64] - 公司对流量趋势感到鼓舞，未看到消费者行为有重大变化，业务内客户表现健康 [68][69] 问题: 今年关闭餐厅的原因，以及如何管理“惊喜与愉悦”活动成本 - 关闭餐厅是因租约到期、商圈变化等正常情况，新餐厅表现良好 [72][75] - “惊喜与愉悦”活动是为增强客户忠诚度，虽成本高于预期，但会继续开展并适当管理 [78][79] 问题: 营销和“惊喜与愉悦”活动是否改善了消费者对公司价值主张的评分，劳动力成本上升的其他因素，以及关税压力来源 - 目前评估时间较短，需更多数据和时间分析 [82] - 劳动力成本上升还因开店速度快，需额外管理人员 [83] - 关税压力主要来自亚洲供应的包装用品和纸制品 [85] 问题: 定价影响的混合抵消情况，以及修订EBITDA指引的考虑 - 公司一般不提供混合指引，预计其在预测中基本持平 [89] - 公司注重长期增长和市场份额，EBITDA指引基于当前最佳信息，预计Q2成本达到峰值 [91][92] 问题: 佛罗里达市场表现，以及R&M和公用事业成本增加情况 - 佛罗里达市场表现出色，公司对其前景乐观 [96][97] - 维修和维护成本有所增加，但在预期范围内 [98] 问题: 菜单创新中扩展饮料系列的测试情况，以及特许经营店收购后剩余的购买选择权 - 扩展饮料系列仍在测试最后阶段，目标是提高饮料附加率 [100][101] - 目前有67家特许经营店，其中8家有购买权 [103] 问题: 第一季度部分调整的时间，以及服务时间改善的驱动因素 - 部分调整在1月初进行，至少影响了11周 [107] - 服务时间改善主要得益于KDS系统、餐厅优化和增强的清理程序，应用程序的等待列表也有帮助，而桌边支付主要是消费者福利 [109][110] 问题: 长期餐厅利润率目标，以及第三方销售强劲时消费者反应和聚合商表现 - 长期餐厅层面营业利润率目标为18% - 20% [115] - 公司与DoorDash合作良好，未看到消费者订单和行为有明显变化，不倾向于在该渠道打折 [117] 问题: 与家庭餐厅相比的相对定价情况 - 公司研究表明与家庭餐厅的价格差异缩小，公司努力控制菜单价格以提高相对价值，通过增加流量而非提价来促进同店销售增长 [122][123]

财务数据和关键指标变化 - 第一季度总营收2.822亿美元，增长16.4%，主要源于同店销售正增长0.7%和115家非可比餐厅贡献 [21] - 同店客流量下降0.7%，1月和3月为正增长，2月受行业不利因素影响 [21] - 食品和饮料费用占销售额比例从去年第一季度的21.8%升至23.8%，商品通胀7.7%部分抵消了约2.5%的定价涨幅 [23][24] - 劳动力及相关费用占销售额比例从去年第一季度的33.3%升至34.6%，主要因医保成本增加 [25] - 餐厅层面营业利润率从去年第一季度的20.8%降至16.5%，运营收入利润率为0.4% [25][26] - 调整后EBITDA为2280万美元，较去年减少580万美元，调整后EBITDA利润率从11.8%降至8.1% [26] - 净亏损82.9万美元，第一季度新开13家系统餐厅，期末系统内餐厅达584家 [27] - 预计2025年同店销售额正低个位数增长，同店客流量持平至略正增长，总营收增长约20% [29][30] - 预计全年新增59 - 64家系统餐厅，其中公司自有餐厅55 - 58家，加盟店7 - 9家，计划关闭3家公司自有餐厅 [30] - 预计全年商品通胀率高个位数，餐厅层面劳动力成本通胀率3% - 4% [30][31] - 下调调整后EBITDA指引至1.14 - 1.19亿美元，预计综合税率45% - 50%，资本支出1.5 - 1.6亿美元 [31] 各条业务线数据和关键指标变化 - 第三方外卖渠道客流量提升超预期，虽每单利润和利润率较低，但带动了更多利润 [14][15] - 堂食渠道第一季度客流量低于预期，但同店客流量呈逐季改善趋势 [18] 各个市场数据和关键指标变化 - 佛罗里达市场表现出色，优于其他地区，公司持续在该地区开设新餐厅 [92][93] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司致力于将独特的早午餐和午餐服务推广到更多市场，以实现增长 [6] - 持续优化运营效率，采用新技术和简化流程，提升客户体验 [9] - 加强战略营销，通过社交媒体、数字广告和联网电视等多渠道触达消费者，提升品牌知名度和客户参与度 [10] - 积极拓展新市场，如进入新英格兰、拉斯维加斯、孟菲斯和爱达荷等地 [11][12][13] - 与第三方外卖合作伙伴紧密合作，改善该渠道客流量 [14] - 通过增加菜品分量、让经理为客户提供惊喜服务等方式提升客户满意度和忠诚度 [16][17] - 公司认为自身在日时段主导地位、市场份额、门店增长、竞争定位和客户服务体验方面在行业内无可匹敌 [19] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 宏观环境比3月时更不稳定，消费者需求和投入成本预期快速变化，但公司将专注于可控因素 [6] - 虽第一季度整体客流量略低于预期，但同店客流量呈改善趋势，4月表现良好，对全年实现正客流量持乐观态度 [7][18] - 目前影响利润率的挑战是暂时的，公司对2025年前景充满期待，新餐厅表现超预期，增长计划坚实 [19] 其他重要信息 - 公司预计2025年综合商品通胀预期仍为高个位数，通胀成本将在第二季度达到峰值 [28] - 公司正在测试扩展饮料产品线，目标是提高饮料附加率 [97] - 目前有67家加盟店，其中8家有购买权 [99] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 3月销售转正、4月客流量转正的情况，以及剔除复活节因素后3 - 4月两年基础销售的改善情况 - 今年的时间变化带来了一些有利因素，剔除假期影响后，两个时期客流量均为正增长；去年四个季度和今年第一季度（剔除2月）堂食客流量呈逐季改善趋势 [36] 问题2: 通过第三方行动和其他举措推动客流量但利润率降低，为何认为这是正确的业务策略 - 目前看到的结果令人鼓舞，公司在当前成本压力环境下专注于推动各渠道客流量；相信所面临的成本问题不是永久性的，更关注营收增长，这也是维持营收指引的原因 [37][38] 问题3: 3月增加媒体投入后的经验教训，以及能否推广到整个网络以支持客流量 - 对目前看到的客流量改善趋势结果满意，团队在收集数据、优化信息传递和时机等方面表现出色，这是一个高度迭代的过程；还在了解不同市场的响应特点，以便更精准地调整策略 [43][44][45] 问题4: 为何认为第二季度是商品成本峰值 - 部分商品与作物有关，之前作物受影响的情况不会持续；例如鸡蛋，公司使用的特种鸡蛋供应正在恢复，随着鸡群成熟，供应将增加，成本有望缓解 [46][47] 问题5: 第一季度营销支持覆盖系统的比例，以及后续如何增加投入 - 几乎整个系统都获得了某种形式的营销支持，部分市场投入更多；每个餐厅一直都有一定的营销支持，现在是对某些市场的重点加强 [51][52] 问题6: 美国早餐类别市场情况，公司是否受宏观因素影响较小 - 公司较高收入的客户群体提供了一定保护，认为受低收入消费者消费减少的影响较小 [54] 问题7: 2025年EBITDA指引下调的主要驱动因素 - 主要是成本相关问题，包括持续的通胀和新增关税的影响；公司历史上从未出现过前五大商品中有四种同时面临压力的情况 [59][61] 问题8: 消费者行为是否有变化，支撑下半年维持正客流量信心的主要驱动因素 - 未看到消费者行为有重大变化，业务中各项指标显示客户情况良好，对当前趋势感到鼓舞 [64][65] 问题9: 今年关闭餐厅的情况，以及与新餐厅良好经济效益的关系 - 系统内有500多家餐厅，每年会有部分租约到期，若商圈变化可能不续租或搬迁；今年计划关闭的3家餐厅无特殊情况，新餐厅销售表现持续优于其他餐厅，且能达到预期成熟度 [68][70][71] 问题10: 如何管理“惊喜与愉悦”计划以提高效率 - 该计划在年度会议推出，经理们积极响应；公司将继续实施该计划，同时会与团队适当沟通管理，认为这是建立客户忠诚度的好方法 [73][74][75] 问题11: 营销和“惊喜与愉悦”计划实施后，消费者对公司价值主张评分是否有改善 - 目前实施时间较短，还需更长时间和更多数据进行分析 [77] 问题12: 除劳动力通胀外，劳动力成本方面还有哪些需考虑的因素 - 因快速开设新餐厅，会储备额外的经理，导致成本增加 [79] 问题13: 关税压力的来源 - 主要来自亚洲的供应品，包括包装用品和纸制品等 [81] 问题14: 考虑GM“惊喜与愉悦”和DoorDash新定价算法的混合影响后，未来平均客单价增长的抵消因素 - 公司一般不提供混合影响指引，在自身预测中认为其基本持平 [85] 问题15: 修订EBITDA指引时是否有预留缓冲 - 指引基于当前最佳信息，年初对通胀的估计就高于其他公司；预计第二季度是通胀峰值，这与鸡蛋供应恢复和天气对商品的影响有关 [89][90] 问题16: 佛罗里达市场与系统的对比情况 - 佛罗里达市场表现出色，优于其他地区，公司对该市场仍持乐观态度，将继续开设新餐厅 [92][93] 问题17: 维修和公用事业成本增加250万美元是否符合预期 - 维修和保养成本有所增加，但在预期范围内 [94] 问题18: 菜单创新中扩展饮料产品线的测试情况及下一步计划 - 仍处于测试的最后阶段，希望在市场中观察一段时间，目标是提高饮料附加率 [97] 问题19: 此次收购完成后，剩余可购买加盟店的情况 - 共有67家加盟店，其中8家有购买权 [99] 问题20: 第一季度投资于菜品分量变化和第三方外卖变化的时间，以及混合影响是否反映了整个季度 - 这两项变化都在1月初进行，至少影响了11周 [102] 问题21: 票单时间改善的驱动因素及各因素影响排序 - 主要驱动因素依次为KDS系统、餐厅优化和加强清理程序；应用程序上的等待列表有助于提供更准确的等待时间；桌边支付主要是为消费者提供便利，对票单时间影响不大 [104][105] 问题22: 长期餐厅利润率目标 - 长期目标是餐厅层面营业利润率维持在18% - 20% [110] 问题23: 第三方外卖销售强劲，消费者反应和聚合商处理方式是否有变化 - 与DoorDash的合作带来了最大收益，从消费者角度看，订单情况变化不大，公司也不倾向于在该渠道进行折扣活动 [112] 问题24: 与家庭餐厅相比，公司相对定价情况及价格差异缩小情况 - 与研究结果相符，这是公司战略的重要部分，公司努力控制菜单价格，虽对利润率有一定影响，但认为与家庭餐厅相比，自身相对价值显著提高；公司约90%以上为公司自有餐厅，能做出更长期的战略决策，通过增加客流量而非提价来促进同店销售增长 [117][118][119]

业绩总结 - 2025年第一季度总收入为2.822亿美元，比2024年第一季度的2.424亿美元增长了16.4%[21] - 2025年第一季度净收入为负80万美元，每股摊薄亏损0.01美元，2024年第一季度净收入为720万美元，每股摊薄收益0.12美元[21] - 2025年第一季度调整后的EBITDA为2280万美元，低于2024年第一季度的2860万美元[21] - 2025财年第一季度的净亏损为829千美元，净亏损率为0.3%[54] - 2025财年第一季度的调整后EBITDA为22,753千美元，调整后EBITDA率为8.1%[54] 用户数据 - 同餐厅销售增长为0.7%，同餐厅客流量增长为负0.7%[21] - 2025财年第一季度同店销售增长为0.7%，同店流量下降0.7%[65] - 2025财年第一季度餐厅销售收入为279,591千美元，占总收入的99.1%[53] 未来展望 - 2025财年预计总收入增长约20%[51] - 预计2025财年调整后的EBITDA在1.14亿至1.19亿美元之间[51] - 计划在2025财年新增59至64家系统范围内餐厅，净计入3家公司自有餐厅的关闭[51] 财务指标 - 2025年第一季度运营收入利润率降至0.4%，低于2024年第一季度的5.1%[21] - 餐厅级运营利润率降至16.5%，低于2024年第一季度的20.8%[21] - 2025年第一季度的餐厅级经营利润为46122万美元，较2024年第一季度的49862万美元下降7.4%[77] - 2025年第一季度的调整后EBITDA率为8.1%，较2024年第一季度的11.8%下降3.7个百分点[69] 其他信息 - 2024财年系统内餐厅总数为584家，其中公司自营餐厅498家，特许经营餐厅86家[54] - 2024财年系统内销售总额为1,184,469千美元，较2023财年的1,103,089千美元增长了7.4%[54] - 2024财年餐厅级经营利润为201,761千美元，餐厅级经营利润率为20.1%[54] - 2025年第一季度的总预开支为2660万美元，较2024年第一季度的1567万美元增长69.5%[66]

核心财务表现 - 第一季度总营收增长16.4%至2.822亿美元（去年同期2.424亿美元）[1][7] - 同店销售额增长0.7% 但同店客流量下降0.7%[7] - 净亏损80万美元（去年同期净利润722万美元） 摊薄后每股亏损0.01美元（去年同期收益0.12美元）[7][36] - 调整后EBITDA下降至2280万美元（去年同期2860万美元）[7][24] 运营指标与扩张 - 新开设13家系统餐厅 覆盖10个州 总餐厅数达584家（498家直营+86家特许经营）[1][7] - 餐厅级营业利润率降至16.5%（去年同期20.8%）[7][31] - 系统销售额增长11.5%至3.23亿美元（去年同期2.896亿美元）[7][12] 2025财年业绩指引 - 预计总营收增长约20%[8] - 调整后EBITDA目标1.14-1.19亿美元[8] - 计划净新增59-64家系统餐厅（含3家闭店）[8] - 资本支出预算1.5-1.6亿美元 主要用于新店建设与改造[8] 管理层评论 - CEO强调同店客流趋势延续2024年末积极态势[3] - 新餐厅开业表现超预期 被视为长期价值创造关键[3] - 开发管道保持强劲 应对宏观经济不确定性[3] 非GAAP指标说明 - 调整后EBITDA剔除折旧摊销、利息、税费及非核心项目[15][22] - 餐厅级营业利润排除公司级费用 专注单店运营效率[16][29] - 可比餐厅基数为运营满18个月门店（2025年383家 vs 2024年344家）[13][14]