"高校的加入，让我们感受到了实实在在的'硬核'支持。产学研合作不断升级，我们跑出了创新加速度，产业 高质量发展的底气更足了。"近日，在河南省"教育助企中原行"暨青年人才创新创业推进会上，河南银金达控 股集团有限公司中央研究院副院长周宏涛在校企合作协议上郑重落笔，话语中满是对未来发展的自信。 郑州大学与国仪量子技术（合肥）股份有限公司联合攻克国产电子显微镜技术难题。 冬日的中原大地，教育与产业深度融合的热潮涌动，一条连通教育与产业的高速通道正在加速形成。走出书 本、走出课堂，知识的活水从实验室流向车间、汇入产业的江河，一场以教促产、以产助教的协同实践，正 在为河南企业高质量发展注入强劲动能。 高校有"方" 携手破局跑出创新加速度 走进位于卫辉市的银金达工厂，一条再生聚酯薄膜生产线正在进行最后调试，即将正式投产。 这也是国内首条再生聚酯薄膜生产线。投产后，废弃塑料瓶就能在这里实现华丽变身，成为再生聚酯薄膜产 品，完成从"瓶"到"膜"的绿色循环。 即便还在调试阶段，订单已经排到了春节后。成长为单项冠军企业，银金达的蝶变离不开校企协同创新。 "长期以来，校企合作始终是我们创新生态中最核心的组成部分，也是我们面向未来构 ...

证券日报网讯1月8日，双汇发展（000895）在互动平台回答投资者提问时表示，近年来，国内鸡肉消费 量持续增长，公司积极实施肉类多元化发展，公司禽产业作为多元化战略的重要板块，覆盖肉鸡养殖、 屠宰及鸡肉制品加工，是公司着力发展的新产业（300832）。2025年前三季度，公司禽产业通过持续加 强标准化、精细化管理，经营业绩同比显著改善。2025年10月，为进一步加强对禽产业链的管理，公司 董事会批准成立禽产业运营中心，通过统一规划、集中管理和专业赋能，充分挖掘禽产业协同价值，促 进产业运营质量的全面提升。 ...

证券日报网讯 1月8日，双汇发展（000895）在互动平台回答投资者提问时表示，冷链物流体系的持续 完善将有助于冷鲜肉及低温肉制品行业快速发展，公司将积极把握机遇，围绕精分割的冷鲜肉产品，以 及营养均衡、健康美味的低温肉制品消费需求，加强产品研发升级，不断推陈出新、丰富产品矩阵，持 续为消费者创造肉类美食享受。 ...

证券日报网讯1月8日，双汇发展（000895）在互动平台回答投资者提问时表示，2025年12月份公司全资 子公司漯河双汇商业投资有限公司与河南淘小胖商业管理有限公司合资成立漯河淘小胖商业管理有限公 司。后续双方将积极探索在商业零售、产品定制开发等方面的合作，如有需披露的重大经营信息，公司 将及时履行信息披露义务。 ...

证券日报网讯1月8日，双汇发展（000895）在互动平台回答投资者提问时表示，公司禽肉产品将围绕营 养健康、特色风味等概念，针对直播电商、社区团购、餐饮等新渠道特点，加强开发气调装等小包装生 鲜品，形式多样、特色风味的鸡调理品、预制品，打造生熟结合、更具竞争力的产品组合，更好地满足 年轻群体营养、健康、便捷、美味等多重需求。 ...

公司近期动态 - 公司于河南漯河举行了2026双汇禽产品厂商发展研讨会，会议剖析了宰鸡业务发展阶段，通报了禽产业未来规划，总结了2025年生产运营情况，分析了2026年行业趋势，并介绍了整体配套布局和产品研发规划 [1] - 会议期间，禽产品事业部公布了2025年优秀经销商、产业协同优秀奖、新兴渠道优秀奖获奖名单，并为获奖者颁奖 [3] 公司战略与运营规划 - 2026年，公司禽产品产业将坚持集团“产业化、多元化、国际化、数字化”战略方针 [3] - 公司将锚定“两个增值”，聚焦“六率增效”，落实“精心服务扩市场，精益管理上规模”的总体运作思路 [3] - 公司计划以优质服务扩大市场、提升规模，以精益管理加强管控、增加效益，深化厂商合作共赢，以实现共同发展和持续增长的目标 [3]

报告行业投资评级 - 投资评级：看好，维持 [10] 报告的核心观点 - 魔芋零食是休闲零食市场中表现突出的增长品类，为行业带来了结构性的增长机遇 [2][4][33] - 白酒板块阶段性仍沿着“供给优化，需求弱复苏”演绎，四季度处于库存去化过程中 [5] - 大众品需求边际有望回暖，春节备货滞后，一月份有望迎来开门红 [5] 观点更新：魔芋零食市场格局正如何演绎？ - **市场表现**：在MAT202511（2024年12月至2025年11月）期间，休闲零食整体销售额同比下滑11.94%，而魔芋零食逆势上扬，实现17.45%的同比增速，成为增长最快的子类目 [4][17] - **品类趋势**：从2023年12月到2025年11月，传统品类辣条的市场份额呈下降走势，而魔芋零食占比持续攀升，于2025年5月首次突破2%，且近半数月份销售额同比增长超过20% [17] - **口味偏好**：香辣口味最为稳定，始终占据魔芋零食类目首位，稳定维持在35%以上；麻酱口味增长显著，从占比极低快速攀升至2025年11月占比超过25%，对其他多数口味形成挤压 [2][4][18] - **供给扩张**：2023年12月至2025年11月期间，魔芋零食类目SKU数量从2718个增至4158个，增长53%；参与集团从690家增至974家，增长41%；品牌数量从859家增至1261家，增长47% [26] - **市场集中度**：行业头部集中趋势明显，CR3集团市场份额从67%提升至75%；截至2025年11月，CR10合计占据84.3%的市场份额 [4][26] - **竞争格局**：卫龙仍以超50%的份额保持行业第一，但份额呈缓慢下行趋势；盐津铺子和缺牙齿份额有明显提升；劲仔与嘉德龙份额基本稳定 [4][28] - **品牌策略**：盐津铺子通过“大魔王”子品牌快速置换母品牌份额，两者市场份额基本实现对调，品牌组合总份额相比期初接近翻倍；卫龙旗下子品牌“小魔女”份额在2025年3-6月达到高点后出现回落 [31] 行情回顾 - **年度表现**：2025年，食品饮料（长江）指数下跌6.38%，板块行情相对落后于沪深300 [6][36] - **阶段表现**：主要分化发生在Q2~Q3，受禁酒等政策影响消费场景，叠加性价比消费偏好趋势延续，板块需求景气度承压；Q4以来板块行情平稳，但12月最后一周显著跑输大盘 [6][36] - **周度表现**：过去一周，仅软饮料、其他酒类录得正收益，其余板块均下跌，其中白酒、乳制品、啤酒跌幅靠前 [6][36] 行业动态 - **业绩与战略**： - 贵州茅台公布其两大单品成绩：茅台1935销售额继续突破100亿元，茅台王子酒销售额突破60亿元 [6][42] - 双汇发展明确了2026年“产业化、多元化、国际化、数字化”的四大发展方针 [6][42] - **市场扩张**： - 东鹏饮料的国际业务进展显著，产品已出口至20余个国家和地区 [7][42] - 九毛九拟斥资4300万美元收购北美一家火锅连锁餐厅的股权，持股比例将提升至49% [7][42] - **资本运作**：国际投资机构贝莱德增持了蒙牛乳业的股份 [7][42] - **产品与消费**： - MANNER咖啡推出冬季限定新品“西柚热美式” [7][42] - 海底捞跨年预订火爆，截至12月25日，跨年两天的订餐已超40万桌 [7][42] - 桃李面包表示将加强新产品开发 [7][42] - **支持与治理**： - 天润乳业的子公司收到超2100万元的政府补助，预计增加2025年归母净利润2061.85万元 [43][44] - 加加食品因独立董事发函催讨大股东占用的6700余万元资金而受到市场关注 [43][44] 最新推荐 - 最新推荐顺序：千禾味业、锅圈、安琪酵母、巴比食品、万辰集团、安井食品、立高食品、会稽山、山西汾酒、洋河股份、贵州茅台等 [5]

市场整体表现 - 2023年12月31日，上证指数报收于3968.84点，上涨0.09%，深证成指报收于13525.02点，下跌0.58% [1] - 当日食品加工板块整体下跌0.16%，表现弱于上证指数，但板块内个股表现分化 [1] 板块个股涨跌情况 - 巴比食品领涨板块，收盘价为31.32元，涨幅为10.01%，成交量为6.72万手，成交额为2.08亿元 [1] - 千味央厨涨幅为4.11%，收盘价38.50元，成交额为1.08亿元 [1] - 海欣食品领跌板块，跌幅为3.52%，收盘价7.12元，成交量为60.53万手，成交额为4.36亿元 [2] - 金达威下跌1.45%，收盘价19.71元，成交额为1.58亿元 [2] - 双汇发展下跌0.97%，收盘价26.47元，成交额为2.40亿元 [2] - 安井食品下跌0.64%，收盘价79.28元，成交额为2.04亿元 [2] 板块资金流向 - 食品加工板块整体呈现主力资金和游资净流出，散户资金净流入的格局 [2] - 板块主力资金净流出4312.57万元，游资资金净流出2801.78万元，散户资金净流入7114.34万元 [2] - 巴比食品获得主力资金净流入3847.91万元，主力净占比达18.54%，但游资和散户资金均为净流出 [3] - 金字火腿主力资金净流入592.64万元，主力净占比3.97% [3] - 千味央厨主力资金净流入529.32万元，主力净占比4.89%，同时游资净流入593.63万元，游资净占比5.48% [3] - 双汇发展主力资金净流入187.68万元，但游资净流出1518.91万元，散户净流入1331.23万元 [3]

文章核心观点 - 中国牛肉罐头行业在便捷消费需求增长和消费场景拓展的驱动下持续增长，2024年市场规模达46.58亿元，同比增长5.5% [1][7] - 行业正经历从保障型、规模化向品质化、多元化升级的演进，健康化、口味创新、绿色生产及产业链整合是核心发展趋势 [4][12][13][14][15] - 市场竞争格局分散，以中小企业为主，但头部企业凭借规模、技术和品牌优势占据有利地位，并通过产业链整合提升竞争力 [8][15] 行业概述与分类 - 牛肉罐头是以鲜（冻）牛肉为主要原料，经预处理、腌制、装罐、杀菌等工艺制成的可常温保存的罐装食品，具有便携、耐储存、营养丰富等特点 [2] - 按加工工艺可分为清蒸类、调味类、腌制类和复合类牛肉罐头；按包装形式可分为金属罐和软罐；按食用场景可分为即食型和烹饪型 [3] 行业发展历程 - 行业发展经历了从计划经济时代的保障型生产，到市场化后的规模化扩张，再到消费升级下的品质化、多元化升级的演进过程 [4] - 近年来，企业研发更注重健康属性（如低盐、低脂、零添加），并针对健身、露营、办公等细分场景推出定制化产品，拓展消费边界 [4] 行业市场规模与驱动因素 - 2024年中国牛肉罐头行业市场规模达46.58亿元，同比增长5.5% [1][7] - 增长驱动力主要来自快节奏都市生活下便捷食品需求上升，产品契合上班族、学生及户外爱好者需求，同时消费场景从家庭佐餐、户外出行延伸至预制菜和餐饮工业化领域 [1][7] - 消费者对食品健康属性的关注提升，为低盐、低脂、无添加等健康化品类开辟了新的增长赛道 [1][8] 产业链与上游供应 - 行业上游主要包括牛肉、调味品、包装材料及生产设备；中游为生产企业；下游为线上线下销售渠道及终端消费者 [5] - 牛肉是核心原材料，其品质决定产品口感与品质 2024年中国牛存栏量共计10046.5万头，牛肉产量达779.09万吨，同比增长3.51%，为行业发展提供了充足的原材料保障 [7] 市场竞争格局 - 行业内参与者众多，以中小型企业为主，大规模企业较少，市场格局较为分散 [8] - 代表企业包括光明肉业、双汇发展、厦门古龙、秦皇岛海洋、昆明德和、广州鹰金钱、大连红塔、四川美宁、四川省海滋等，这些企业凭借规模效应、技术创新和品牌优势占据有利地位 [8] 重点企业分析 - **上海光明肉业集团股份有限公司**：子公司上海梅林食品有限公司和上海梅林正广和（绵阳）有限公司从事“梅林 B2”品牌罐头生产销售，其国内肉类罐头市场占有率第一，拥有覆盖全国32个省级行政区的300余家经销商网络 2025年上半年公司营业总收入120.7亿元，其中罐头食品业务收入4.6亿元，占总收入的3.8% [9][10] - **大连红塔罐头食品有限公司**：为大连圣诺食品有限公司旗下品牌，其“红塔”牌罐头历史悠久，是我国罐头行业公认的“老品牌”，主要从事各类罐头产品制作 [11] 行业发展趋势 - **健康化成为核心研发方向**：企业转向清洁标签和功能化产品研发，采用有机原料，推出低盐低脂、零添加产品，并针对健身、控糖人群开发高蛋白、低碳水产品 [12] - **口味与形态多元化拓展**：在经典风味基础上，融合地域特色和国际风味（如川味麻辣、东南亚咖喱），并开发牛肉搭配蔬菜谷物、牛肉酱等即食佐餐类新产品 [13] - **绿色化生产与包装革新**：在环保驱动下，采用可降解、可回收包装材料（如马口铁、环保铝罐），并推进生产过程中的节能减排 [14] - **产业链垂直整合深化**：头部企业向上游延伸以保障原料品质与供应稳定，向下游整合物流销售环节，构建全产业链体系以降低成本、提升竞争力 [15]

2025年经营成果总结 - 2025年公司销量、收入和利润三大核心指标均发展态势良好 [3] - 肉制品销量自2025年第二季度以来实现稳步改善 [3] - 公司凭借产业链优势、渠道布局韧性与精细化管控能力实现稳健发展 [3] 2025年战略与执行举措 - 公司顺应趋势发展，通过创新实现多点突破 [3] - 以数字化赋能业务发展 [3] - 在品牌战略上构建了金字塔结构，品牌战略设计初步成型 [3] - 公司围绕上规模工作主线，通过一系列创新举措的落地见效支撑发展 [3] - 对在总量、高温市场成长、高温新品推广、低温市场成长、低温新品推广、速冻市场成长、零食市场成长方面表现优异的经销商进行表彰 [3] 2026年发展目标与战略方针 - 2026年公司将通过组织创新、产品创新、渠道创新、模式创新等措施，进一步提升渠道和终端服务，确保实现突破性进展 [3] - 2026年公司将坚持“产业化、多元化、国际化、数字化”发展方针 [4] - 目标是以变应变、以新赢新，在激烈的市场竞争中盘活存量、赢得增量，实现规模和质量的同步提升，继续保持在肉类行业的领先地位 [4] 2026年具体经营策略 - 将通过场景化的产品设计，优化渠道通路价格策略，推进全域化的渠道布局，强化组织能力与资源保障 [4] - 厂商双方将继续保持战略定力、坚定发展信心，深入推进专业化改革，加快推进数字化转型，充分激发厂商协同发展的强大合力 [3] - 厂商双方围绕市场趋势、渠道策略与产品动销等关键议题进行务实对话，共同明确了提升市场竞争力的具体路径与行动方案 [3]