大米供应短缺现象 - 日本大米收成去年增加18万吨，但收购代理采购量比预期少23万吨，导致市场供应紧张[6] - 大米价格飙升至历史新高，5公斤装大米价格达3952日元，同比暴涨95%[13] - 超市实施限购措施，消费者转向购买面包等替代品[18] 价格上涨原因分析 - 去年8月政府发布地震预警引发恐慌性抢购，导致价格持续攀升[7] - 高温天气导致水稻减产，农民认为政府734万吨的产量数据高估实际收成[23][24] - 化肥和农药价格上涨挤压农民利润空间，种植成本上升[29] 供应链问题 - 日本大米流通体系复杂，由农民→收购代理→批发商→零售商构成[6] - JA集团控制约50%市场份额，小型收购代理为争夺货源支付3000-4000日元溢价[21][22] - 2004年政府放宽销售限制后，出现私人囤积大米的猜测[9][10] 行业结构问题 - 日本稻农平均年龄71岁，2015-2020年间农民数量减少25%[31] - 小规模农场生产模式难以为继，专家呼吁向大规模集约化转型[30] - 政府长期通过减少耕地控制供应以维持价格的政策加剧了短缺[28] 经济影响 - 便利店巨头7-11已上调饭团和便当售价，推高整体通胀[14] - 日本央行行长一年内三次加息，可能进一步收紧货币政策[15] - 食品价格上涨成为去年选举中公众愤怒焦点，影响政治格局[16] 政府应对措施 - 决定释放21万吨紧急储备大米，首轮15万吨进行投标拍卖[26] - 政府储备约100万吨大米，但竞标制度可能无法有效降低价格[27] - 专家建议直接对零售和餐饮业设定价格上限[28]