行业核心观点 - 农产品消费增速不及生产增速导致部分产品价格低迷 但消费规模依然庞大且存在结构性优化空间 [1][2] - 供需结构存在错位 消费者面临选择困难 生产者面临市场认可度低和价格压力 [1] - 解决方案聚焦供给端优化 包括质量分级 加工创新和渠道拓展 以实现消费扩容和生产者增收 [2][3][4] 消费现状与挑战 - 农产品消费总体稳定但供需结构不理想 消费者存在"不敢买 不会选 买不到"的困惑 [1] - 生产者面临优质产品市场认可度低的问题 难以实现优质优价 [1] - 消费理念向健康化 品质化 体验化转变 优质蛋白摄入如豆制品 乳制品仍存在提升空间 [2] 供给端优化措施 - 推行质量分级标准 智利车厘子通过6个大小等级和3个颜色等级实现标准化 深圳2024年试点水果"1+3"分级体系取得良好效果 [3] - 发展农产品加工提升附加值 刺梨加工成果汁改善口感 羽衣甘蓝加入新茶饮后从几角一斤涨至几元一斤 [3] - 避免盲目高端化 重点为14亿多人口提供价格合理 品质可靠的产品 实现十元一斤荔枝畅销而非千元一斤 [4] 市场机遇与方向 - 全国农产品产销大会推动产销对接 2000家农业龙头企业推出2万多种特色产品 600多家流通企业参与 [1] - 农业农村部等10部门推出《促进农产品消费实施方案》23项具体举措 [1] - 新消费渠道推动轻食 养生茶饮 运动营养代餐等品类增长 [3]

农业农村部29日举行新闻发布会，介绍促进农产品消费有关情况。农业农村部副部长江文胜在会上表 示，今年3月，中办、国办印发《提振消费专项行动方案》，农业农村部全力抓好促消费工作，取得积 极进展。 他指出，下一步，农业农村部将会同相关部门认真落实党中央、国务院决策部署，按照职责分工切实抓 好《方案》贯彻落实，加强横向协同、纵向联动，支持各地因地制宜采取举措，广泛动员社会力量参 与，加快形成促进农产品消费的强大合力，更好满足人民群众多样化、品质化、差异化消费需求。 (责任编辑：王晨曦) 从消费趋势看，农产品消费更加注重品质化、个性化，消费者对品牌农产品以及新式饮品、功能性食品 等加工产品需求快速增长。《方案》针对这些趋势提出，优化绿色优质农产品供给，重点在提升"三品 一标"水平、推进品质评价和质量分级、开发新型加工产品、创新地方特色食品等方面发力，以高质量 供给创造有效需求。同时，鼓励开发营养健康方便的即配、即烹、即热产品，满足年轻消费者群体对便 捷性的要求。《方案》还专章部署强化品牌引领，增强消费信心。 从消费结构看，更加注重健康饮食、合理膳食。目前，我国居民膳食营养结构还不够合理，大豆及豆制 品、牛奶及乳制品等 ...