今天分享的是：英敏特：2025年酸奶与冷藏甜品未来趋势报告 报告共计：20页 《英敏特：2025年酸奶与冷藏甜品未来趋势报告》指出，勺吃型酸奶市场在经历下滑后回暖，2025年乳制及植物基新品数量增长9%，中、美、英为主要推 动市场，创新聚焦高蛋白（20%新品宣称含高蛋白或添加蛋白）、益生菌（12%）及维生素矿物质（11%），但植物基酸奶创新仍低迷（仅9%新品为植物 基）。冷藏甜品市场整体稳定，英、日为主要市场，自有品牌价格三年上涨28%，高于品牌产品的14%。 未来2年，市场趋势呈现三大方向：一是酸奶从零食向正餐替代品及轻食延伸，满足减重、增重等多元营养需求，如德国Ehrmann推出含30g蛋白的代餐酸 奶，越南Vinamilk针对儿童体重偏轻问题推出含益生菌和营养素的发酵乳饮品；二是功能性与口感融合，健康酸奶和甜品通过创新风味（如焦糖、酸橙派） 吸引特定人群，英国Mighty Slice芝士蛋糕以高蛋白、低糖定位切入市场，同时低升糖、高纤维产品瞄准血糖管理需求；三是品牌加强与农民合作，通过展 示原料产地故事（如荷兰Jumbo植物酸奶包装展示农民劳作照片）强化供应链透明度和可持续性。 未来5年及更远期，消费者 ...