商场餐饮撤离潮现状 - 大批餐饮店加速撤离商场，闭店率超30% [3][4][11] - 典型案例包括成都大魔方火锅店、黑龙江凯德广场儿童餐厅、北京"奈斯椰"、青岛"银棠·新中餐"、西安"宽炉烤肉"等品牌撤出多个商场 [3] - 行业专家预计撤离潮将持续至少2年才能看到拐点 [6] 商场餐饮困境原因 - 商场数量过剩导致客流稀释：全国3万方以上购物中心达6700个，2024年新开业370个 [9][10] - 商场老旧模式吸引力下降：传统布局使餐饮与娱乐业态互动不足，高层餐饮受影响更大 [11] - 招商同质化严重：品牌重复率高导致消费者体验下降 [14] - 租金调整滞后：2024年百MALL商铺平均租金27元/平方米/天，同比仅降0.06% [16] 经营成本压力 - 上海白玉兰广场案例：年租金220万，需日均82位顾客(人均150元)才能覆盖成本 [19] - 成都大魔方案例：人气不足导致多家知名餐饮撤出 [19] - 中小餐饮商家在商场议价能力弱，面临与街边商铺相似的困境 [20] 下沉市场机会 - 商场内部下沉：B1/B2层租金为地上层的65%-80%，且客流稳定 [22] - 典型案例：烤匠、祐禾、海底捞等品牌选择商场地下层开店 [22] - 县域市场潜力：江苏东台吾悦广场日均客流2.7万，春节期间达6万 [23] - 下沉市场优势：商业地产开发滞后、竞争小、居民消费升级需求强烈 [24]

商场餐饮撤离潮现状 - 成都大魔方火锅店投资近300万但持续亏损，准备关店[1] - 黑龙江凯德广场儿童餐厅因人气下降主动撤店[2] - 北京"奈斯椰"、青岛"银棠·新中餐"、西安"宽炉烤肉"等多个品牌撤离商场[2] - 2024年34.9%购物中心新入驻商铺少于关店商铺[3] - 湖南某大型商场2024年客流量同比下降40%，餐饮闭店率超30%[12] 商场餐饮困境原因 - 商场数量过剩导致客流稀释：全国3万方以上购物中心达6700个[9] - 商场老旧设计不合理，高层餐饮尤其受影响[13] - 传统商场布局模式（美妆-服装-餐饮）缺乏互动性[14] - 招商同质化严重，品牌重复率高[17] - 2024年百MALL商铺平均租金仅下降0.06%至27元/平方米/天[22] - 上海某餐厅需日均82位顾客（流水12200元）才能覆盖租金[25] 行业趋势与机会 - 专家预测商场餐饮洗牌期将持续至少2年[5][6] - 商场B1/B2层成为新热点：租金为地上层的65%-80%[29][31] - 烤匠、祐禾、海底捞等品牌已布局商场地下层[30] - 下沉市场表现强劲：江苏东台吾悦广场日均客流2.7万[33] - 县城商场餐饮需求增长，居民消费升级明显[35] - 下沉市场商业地产开发滞后，存在时间窗口期[37]

商场餐饮撤离潮现状 - 大批餐饮店加速撤离商场，包括成都大魔方火锅店、黑龙江凯德广场儿童餐厅、五棵松万达广场"奈斯椰"、青岛银棠·新中餐、西安"宽炉烤肉"等品牌 [1] - 2024年34.9%的购物中心新入驻商铺少于关店商铺，超三分之一商场空置率上升 [3] - 湖南某大型商场2024年客流量同比下降40%，餐饮门店闭店率超30% [8] 撤离原因分析 - 商场数量过剩导致客流稀释：2024年全国3万方以上购物中心达6700个，3公里范围内商场数量从1家增至3家 [7] - 商场老旧模式未更新：餐饮多布局高层，与娱乐业态互动不足，吸引力下降 [8] - 租金居高不下：2024年百MALL商铺平均租金27元/平方米/天，仅同比降0.06% [12] - 上海白玉兰广场案例：年租金220万，需日均82位顾客(人均150元)才能覆盖成本 [13] 行业结构性变化 - 商场招商同质化严重，陷入"空铺→降低门槛→体验下降→客流减少"恶性循环 [11] - 一二线城市商场中小餐饮商家的处境类似当年街边商铺被商场冲击的情景 [15] - 专家预测商场餐饮洗牌期将持续至少2年，回流拐点需等待价值体系重构 [4][5] 潜在机会领域 - 商场地下层(B1/B2)成为新热点：租金为地上层的65%-80%，且地铁联通带来稳定客流 [16] - 下沉市场表现突出：江苏东台吾悦广场日均客流2.7万，春节期间达6万 [17] - 县城商场餐饮需求旺盛：江苏启东商场茶饮店单日最高出杯900+，显示消费升级潜力 [18] - 下沉市场优势：居民储蓄率高、商业竞争小、连锁品牌与商场形成双向赋能 [18]