核心观点 - 广州商超市场在国庆黄金周首日上演激烈竞争，永旺与永辉两家巨头同日以全新业态开业，标志着行业从“规模导向”向“价值导向”的深度转型 [1][5] - 两家公司均面临严峻的财务压力，通过关闭亏损门店、升级业态进行自救，行业整体陷入“旧模型”的失血状态，创新转型成为关键 [12][15] - 粤港澳大湾区消费潜力巨大，为零售商超创新提供了“试炼场”，港澳居民“北上”消费潮持续升温有望带来新机遇 [15][16] 永旺天河城店升级 - 门店以AEON STYLE全新业态重装开业，面积缩减至原来的三分之一左右，主打“幸福体验”和具有差异性的购物体验 [1][5] - 商品强调高品质与新鲜度，鲜花从云南基地冷链空运，蔬菜为云南高山泉水灌溉的绿色款，鲜鱼皆为当日捕获并冷链当日到店 [5] - 该店成为“试验场”，其“专业岗位+场景体验”模式有望铺设到大湾区其他门店，以提升高客单价商品销售占比 [14] 永辉超市“胖东来模式”调改 - 中华广场店作为“胖东来模式”第二店亮相，调改聚焦商品迭代、服务升级与员工赋能三大核心，主打“便民到极致” [5][7] - 调改后门店商品结构焕然一新，全新引入商品占比高达69%，门店总SKU数达8253支，进口商品占比提升至19.5% [7] - 公司计划在2026年农历春节前完成总计300家门店的调改目标，广州西城都荟店与天娱广场店也将在今年10月陆续开业 [14] 行业转型趋势 - 行业从传统大卖场向“精品类、重体验、强服务”的品质零售迈进，普遍做法是砍掉尾品、压缩SKU、提高自有品牌占比、强化场景体验 [5][10] - 线下商超的困境源于20年未变的旧模型，创新才是增量，消费者依旧愿意为好商品好体验付费 [10] - 山姆会员店的成功证明，只要把选品、会员体系与体验做到极致，高端客群仍愿为高品质食品买单，并带来高客单与高复购 [15] 公司财务表现与自救措施 - 永旺2025年中期业绩显示，集团收益为39.307亿港元，公司股东应占本期亏损为2.174亿港元 [12] - 永辉超市今年上半年营收为299.48亿元人民币，同比下降逾20%，净亏损2.41亿元人民币，同比下降187.38%，由盈转亏 [12] - 为自救，永辉自2024年下半年起关闭了227家长期亏损门店，截至今年6月30日，调改门店总数达124家 [14] - 永旺今年上半年新开设五间独立超市，并押注AEON STYLE业态，在深圳、东莞试点3家模块化门店，以调整网络布局提升效益 [14] 粤港澳大湾区市场机遇 - 大湾区是全国消费力最强、国际化程度最高的区域之一，港澳“北上”消费潮持续升温，2025年暑假期间约1274万人次港人北上内地，日均高达25.5万人次 [15][16] - 交通一体化与区域融合加速，为港澳居民“北上”消费提供便利，带动湾区消费业态持续丰富，“一小时生活圈”加速形成 [16]

文章核心观点 - 广州商超市场在国庆期间迎来激烈竞争，永旺与永辉两家巨头同日以不同业态新店开业，分别主打“场景革命”与“服务逆袭”，打响客流争夺战 [1][3][9] - 传统商超行业正经历从“规模导向”向“价值导向”的深度转型，通过压缩SKU、提升体验、强化服务等方式寻求创新增量 [3][9][16] - 永旺和永辉作为行业代表均面临业绩压力，正通过关闭亏损门店、积极调改新开门店等方式进行“自救”，并将粤港澳大湾区视为重要的破局市场 [11][12][14][16] 永旺天河城店升级 - 永旺天河城店以AEON STYLE全新业态重装开业，门店面积仅为原来的三分之一左右，重点打造具有差异性的“幸福体验”购物场景 [1][3][5] - 门店注重商品品质，鲜花从云南基地冷链空运，蔬菜为云南高山泉水灌溉的绿色款，鲜鱼为当日新鲜捕获海鱼并冷链当日到店 [3] - 该店针对都市打工人提供便捷食品，其“专业岗位+场景体验”模式将作为试验场，有望铺设到大湾区其他门店以提升高客单价商品销售占比 [5][14] 永辉超市中华广场店调改 - 永辉超市中华广场店作为“胖东来模式”第二店亮相，调改聚焦商品迭代、服务升级与员工赋能三大核心维度，主打“便民到极致” [1][7] - 调改后门店商品结构焕然一新，全新引入商品占比高达69%，门店总SKU数达8253支，进口商品占比提升至19.5%，并大幅增加中高端品质生鲜商品 [7] - 熟食与烘焙区成为亮点，熟食汇聚南北风味，烘焙区主打应季欧包和采用日本山茶花面粉制作的吐司 [7][9] 行业转型趋势 - 广东零售商超正从传统大卖场向“精品类、重体验、强服务”的品质零售迈进，行业创新在于砍掉尾品、压缩SKU、提高自有品牌占比、强化场景体验 [3][9] - 线下商超的困境源于旧模型，创新是关键增量，消费者愿意为好商品好体验付费，山姆会员店的模式证明了极致选品、会员体系与体验的价值 [9][16] - 粤港澳大湾区是零售创新的“试炼场”，消费力强、国际化程度高，港澳“北上”消费潮持续升温，日均高达25.5万人次，加速形成“一小时生活圈” [16] 公司业绩与自救措施 - 永旺2025年中期业绩显示，集团收益为39.307亿港元，公司股东应占本期亏损为2.174亿港元，中国内地业务收益为21.466亿港元，亏损为6605万港元 [12][15] - 永辉超市今年上半年营收299.48亿元人民币，同比下降逾20%，净亏损2.41亿元人民币，同比下降187.38%，由盈转亏 [12] - 永辉启动学习“胖东来模式”，已关闭227家长期亏损门店，截至6月30日调改门店总数达124家，计划在2026年春节前完成300家门店调改目标 [12][14] - 永旺今年上半年新开设五间独立超市，并押注AEON STYLE业态，在深圳、东莞试点3家模块化门店，以调整店铺网络布局提升整体效益 [14]

文章核心观点 - 线下商超行业正经历从规模导向向价值导向的深度转型 永旺与永辉作为行业代表在广州核心商圈同日开业 以不同模式争夺客流 标志着行业向精品类、重体验、强服务的品质零售迈进 [3][7] - 行业整体面临传统门店大面积承压的困境 旧有经营模型导致业绩下滑 创新与差异化成为关键增量 商超模式已到非改不可的时候 [8][11] - 粤港澳大湾区成为零售创新的重要试炼场 其强劲的消费力、国际化程度以及港澳居民北上消费潮为商超转型破局提供了机遇 [11][12] 永旺天河城店调改分析 - 门店以AEON STYLE全新业态重装开业 门店面积仅为原来的三分之一左右 旨在打造具有差异性的购物体验 [1][3] - 主打幸福体验牌 商品突出高品质与新鲜度 例如鲜花从云南基地冷链空运 蔬菜为云南高山泉水灌溉的绿色款 鲜鱼为当日新鲜捕获的海鱼冷链当日到店 [3] - 针对都市打工人提供便捷食品 其专业岗位+场景体验模式有望铺设到大湾区其他门店 以带动高客单价商品销售占比提升 [3][10] 永辉超市中华广场店调改分析 - 门店以胖东来模式第二店身份亮相 调改聚焦商品迭代、服务升级与员工赋能三大核心维度 主打便民到极致 [1][5] - 调改后商品结构焕然一新 全新引入商品占比高达69% 门店总SKU数达8253支 进口商品占比提升至19.5% 并大幅增加了中高端品质生鲜商品 [5] - 熟食与烘焙区成为亮点 汇聚南北风味 并依托全国供应链优势 在中秋国庆双节主推阳澄湖大闸蟹和挪威冰鲜三文鱼等高品质商品 [5][7] 公司近期业绩与自救措施 - 永旺2025年中期业绩显示 集团收益为39.307亿港元 公司股东应占本期亏损为2.174亿港元 中国内地业务收益为21.466亿港元 亏损为6605万港元 [8][11] - 永辉超市2024年上半年营收299.48亿元人民币 同比下降逾20% 净亏损2.41亿元人民币 同比下降187.38% 由盈转亏 [8] - 为自救 永辉启动学习胖东来模式进行门店调改和供应链改革 自2024年下半年起关闭227家长期亏损门店 截至6月30日调改门店总数达124家 计划在2026年春节前完成300家门店调改目标 [8][10] - 永旺积极回血 上半年新开设五间独立超市 并押注AEON STYLE业态 在深圳、东莞试点3家模块化门店 以扩大其在大湾区市场的布局 [10] 行业转型趋势与湾区机遇 - 行业创新趋势包括砍掉尾品、压缩SKU、提高自有品牌占比、强化场景体验 用差异化供应链锁定中产家庭 [8] - 粤港澳大湾区是全国消费力最强、国际化程度最高的区域之一 港澳居民北上消费潮持续升温 2025年暑假期间约1274万人次港人北上内地 日均高达25.5万人次 较去年同期显著增长 加速了一小时生活圈的形成 [11]