门店调改进展 - 济南首家学习胖东来自主调改店于5月30日焕新开业，闭店升级历时32天 [1] - 全国调改门店数量已达93家，预计7月底将扩展至150家 [1] 商品结构调整 - 近半数商品被汰换，新增商品超4000支 [2] - 烘焙、熟食等鲜食比例从5%提升至超20%，商品结构接近胖东来80%标准 [2] - 引入胖东来自有品牌专区，包括DL果蔬餐具净、DL精酿小麦啤酒等特色商品 [2] - 同步上线永辉优选系列果汁、咏悦汇小麦啤酒等新晋网红商品 [2] - 生鲜区实现"全国鲜味儿"直供，包括定向种植蔬菜和山东寿光产地直送农产品 [2] - 执行严格鲜度管理：叶菜当日清空，果切超4小时八折、8小时下架 [2] 环境与服务升级 - 取消强制动线，拓宽过道并降低货架高度以优化购物体验 [4] - 增设便民服务区，配备血压仪、宠物寄存处等12项设施 [4] - 提供现切水果、海鲜打氧打包、肉禽加工等20余项免费服务 [4] - 设置剖鱼间、易碎品打包处等专业化区域，细节优化商品陈列卫生 [4] 人力资源策略 - 门店员工数量翻倍，综合薪资增长20%以上 [5] - 平均日工作时长控制在8小时内，保障带薪年假及生日福利 [5] - 新增员工休息室、更衣室等设施提升工作环境 [5] 战略转型方向 - 采用"商品力+服务力+员工力"三维驱动模式，从货架思维转向生活场景思维 [6] - 全面对标胖东来产品与价格体系，聚焦高质价比与差异化商品开发 [6] - 目标成为服务主流家庭的国民超市，强化品质零售路线 [6]