行业现状与挑战 - 卤味行业增速放缓，消费者反馈"鸭子没有原来好吃了"，问题根源在于过度追求成本而忽视品质 [1] - 2024年以来行业进入严重内卷化时代，同行/上下游企业陷入成本博弈，集体迷失在满足消费者需求上 [2] - 价格内卷传导至成本端导致偷工减料、以次充好，产品安全及品质受损，威胁行业生存 [2] "心"质生产力核心理念 - "心"质生产力强调回归品质本质，核心是对消费者的真心、对产品的用心、对市场的敬畏心 [1] - 需从"上下游内卷博弈"转向"产业链协同竞争"，共同满足消费者对"健康、美味"的需求 [2] - 需从"成本优先"转向"品质优先"，跳出"追求极致料肉比"误区，回归"养好鸭、出好料"初心 [2] 周黑鸭的实践与优势 供应链管理 - 原辅料供应商多为行业龙头企业，保障货源及质量稳定，同时赋能供应商发展利益 [3] - 自建冷链体系及运输车队，全国五大生产基地辐射3000余家门店，90%门店24小时内送达 [3] - 参与起草《熟卤制品气调包装要求》等多项行业标准，推动卤味行业标准化进程 [3] 品质把控 - 原料严选：老麻鸭养殖400天左右，辣椒经20小时低温烘干及多道筛选，花椒从采收至仓储不超过60天 [4] - 生产环境：十万级制药标准净化车间，自动微波解冻氽水线、自动分选筛等智能化产线 [7] - 工艺升级：从上游定向养殖到加工设备投入，全面优化花椒品质、异物处理及包装形式 [9] 业绩与战略成效 - 2025年上半年股东净利润预计增长55 5%-94 8%，连续两个半年度业绩领先同行 [10] - 持续推进"门店质量改革"、产品创新、全面降本增效及卤味出海等多项改革 [10] - 近期股价强势上涨，盈喜发布后长线投资资金或已进场，长期投资价值持续释放 [11] 行业引领作用 - 提出产业链协同竞争与品质优先两大倡议，愿与上下游企业共建全链路品质把控体系 [2][10] - 通过透明化经营模式为行业提供转型模板，推动行业从规模增长转向质量增长 [10][11] - 目标是从源头提升产品品质，推动中国卤味文化走向世界 [10]