景点式门店现象 - 蜜雪全球总部旗舰店展现强大引流能力，未营业即聚集大量顾客包括旅人、cosplay爱好者、年轻父母等，高峰期需店员劝离排队人群[1] - 清明节假期3天营收突破100万，日均营收20万+，5月单日业绩达60万，被网友称为"河南6A级景点"[3] - 星巴克烘焙工坊持续7年成为饮品业现象级地标，与蜜雪冰城、去茶山等共同推动"景点式门店"成为品牌出圈新路径[3] 消费习惯与商业逻辑转变 - 新一代游客将旅游视为获取独特体验的途径，品牌通过绑定在地文化实现"商业空间的文化转译"，从功能提供者进化为意义创造者[5] - 景点式门店通过空间叙事、文化赋能、体验增值改变传统经营逻辑，促使消费者专程前往而非顺路消费[5] - 苹果纽约第五大道旗舰店年访客量达2000万，超越博物馆，体现门店作为品牌图腾和城市地标的广告价值[7] 商业景观与品牌高度 - 实体零售行业通过建立标杆性门店展示品牌文化与未来愿景，如星巴克烘焙工坊等"商业景观"成为消费者出行目的地[7] - 此类门店具有超前概念性，定位区域"制高点"，品牌意义大于盈利意义，商业力量与社交平台共同推动其发展[7] 在地文化深度挖掘 - 松赞酒店通过"区域文化连接"策略，研究当地自然地理、生活美学及精神世界，转化为可感知的产品服务[9][11][13] - 星巴克上海烘焙工坊以"前店后场"设计呈现咖啡生命周期，天津坊保留百年银行原貌，实现文化共鸣[16] - 未来赢家需既能读懂城市心跳又能抚慰人心孤独，品牌应思考"如何帮城市获客"而非仅"从城市获客"[16] 稀缺性标签与流量杠杆 - 蜜雪冰城旗舰店以"全球总部"为标签，幸运咖、茶百道等分别强调"全球最大"、"全球唯一手作店"等稀缺性定位[19] - 蜜雪设置十米高雪王气模、飞天雪王等IP场景，星巴克上海烘焙工坊为全球仅6家的海外首店，强化独特性[19][20] - 稀缺标签与打卡点结合，促使消费者从单次打卡转为长期复购及社交分享，形成真正景点式门店[20][22]

行业趋势 - 茶饮行业出现"景点式门店"现象，品牌通过打造具有打卡属性的门店突破营收天花板 [3][4][6][9][12][15][19][23][26][28] - 景点式门店的意义超越高营收，成为品牌文化图腾和城市记忆载体 [26][28][30] - 区域品牌通过融入在地文化打造景点门店，形成对抗大连锁的差异化竞争力 [6][8][26][30] 公司案例 去茶山 - 佛山首店200平，五一最高日出杯量4000+，顾客最长等待时间超6小时 [4] - 设计融合非遗茶器元素，推出限定产品双皮奶风味贵州抹茶鲜奶茶（销量TOP2） [4][6] 洪都大拇指 - 南昌万寿宫店50平，5月最高日营业额超5万 [6] - 产品组合"茶饮+烤肠"，店员提供本地旅游攻略，门店设计含城市打卡墙 [6][8] 喜茶 - 江门创始店五一期间营业12分钟订单破千杯，单日触发7次小程序流量熔断 [9][11] - 去年国庆创下全国单店单日销量双榜第一 [9] 茶百道 - 成都宽窄巷子旗舰店460平，融合川剧/蜀绣/熊猫元素，设"上房揭瓦"打卡区 [12] - 新增茶酒特调/甜品品类，营业时间延长至22点，试营业首日排长龙 [12][14] 星巴克 - 上海烘焙工坊2700平，开业7年仍为全球销售额最高门店，工作日座无虚席 [15][17] - "前店后场"设计展示咖啡全生命周期，含茶吧/酒吧/定制服务场景 [17] 蜜雪冰城 - 郑州旗舰店200平，3天营收超百万，日均20万+，零售占比60% [19][21] - 被网友称为"河南6A级景点"，高峰期6条动线全开仍排队超1小时 [21] 幸运咖 - 郑州旗舰店与蜜雪相邻，单日最高营收破6万，设扑克牌主题装置及古董咖啡机 [23][25] - 推出10款特调咖啡/5款手冲咖啡，最便宜手冲10元/杯 [25] 运营策略 - 产品端：结合地域特色推限定款（如去茶山×双皮奶）、拓展"茶+酒"/甜品等品类 [6][14][25] - 空间端：强化打卡属性（巨型杯子墙/非遗元素/透明工坊），面积普遍200平以上 [4][12][15][19][23] - 服务端：提供旅游攻略/延长营业时间/设置互动体验（咖啡烘焙展示） [8][14][17]