报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 国内茶饮市场内卷加剧，推动茶饮品牌开拓海外市场；文化自信赋能茶饮品牌出海，可把握海外市场机遇；通过本地化和数字化，能驱动茶饮品牌海外业务增长；飞书深诺为茶饮品牌提供全链路营销解决方案，助力提升海外综合竞争力 [3][5][7][127] 根据相关目录分别进行总结 观市场：国内市场内卷加剧，推动茶饮品牌开拓新市场 - 国内茶饮市场竞争激烈，促使品牌寻求海外新市场 [3][8] 拓机会：文化自信赋能茶饮品牌出海，把握海外市场机遇 东南亚地区 - 市场格局：现制茶饮市场格局高度分散，中低端赛道竞争激烈，高端市场存机会；中低端品牌众多，本土品牌连锁化程度低，中国蜜雪冰城表现出色但面临低价竞争；高端以中国喜茶、奈雪的茶等品牌为主，有增量空间 [32][35] - 机会点：宗教文化多元，本地化/健康化/定制化策略是破局关键；如健康化升级、本地口味道配和原料融合、产品定制化、茶文化嫁接本土信仰等；不同国家有不同消费偏好和机会点 [36][37] 日韩地区 - 机会点：独特口味与产品创新、健康化与功能性需求崛起、增强视觉吸引力、本地化元素融入、原料成分透明、高端化体验、多元容量选择、绑定美容概念等 [45] 英国地区 - 机会点：传统红茶创新、健康&功能性需求升级、亚洲风味的本土化、清真消费人群延申等；可通过开发中西合璧茶饮+点心组合、“咖啡+茶”混合饮品等，借Halal认证切入清真茶市场 [56] 全球主要地区现制茶饮市场机会一览 - 东南亚：高性价比+本地化渗透，现制饮品市场规模大、增速快，格局分散，中低端竞争激烈，可通过本地口味融合等破局 [79] - 日韩：健康升级+茶文化教育，核心群体年轻化，台式奶茶有积淀，中国品牌需市场教育，可通过独特口味创新等吸引消费者 [79] - 英国：茶文化重塑+中高端定位，茶叶消费量居欧洲前，传统红茶为主流，可通过传统红茶创新等切入市场 [79] 获增长：本地化和数字化，驱动茶饮品牌海外业务增长 本地化 - 产品本地化：如东南亚本地口味与原料融合，日韩独特口味与创新，英国传统红茶创新等 [37][45][56] - 营销本地化：借助IP合作、社交媒体营销等，如Mixue印尼Ins营销，Chagee与多个IP合作等 [93][94] 数字化 - 数字化基建：飞书深诺为茉莉奶白提供端到端建站方案，打通海外认知第一入口，沉淀私域资产 [112][113] - 数字化营销：拥有40+家全球媒体资源，提供全方位媒介一站式解决方案，主流媒体广度覆盖、优质聚合精准定向、垂类新媒拓量获客、区域流量定点覆盖 [121][123][124] - 数字化运营：通过CRM、AI等技术提效运营，如优化SKU、管理库存等 [106][108]

行业趋势 - 现制茶饮已成为年轻群体日常膳食重要组成部分 预计人均年消费量将从2023年11杯提升至2028年26杯 [12][13] - 行业创新方向包括结合食药物质、新食品原料、益生菌、超级食物等健康成分 [15] - 果蔬茶成为行业新趋势 满足"蔬菜+水果+茶"的健康搭配需求 [28] 消费需求 - 消费者选择茶饮的核心因素为口感风味(占比63%) 健康度(占比35.3%)成为重要考量 [23] - 18-35岁群体日均膳食纤维摄入仅11.8g 显著低于25-30g推荐量 职场女性对营养补充需求突出 [20][24] 企业实践 - 喜茶发布"四真七零"健康茶饮标准 建立企业标准体系 [32][34] - 霸王茶姬首创产品身份证和健康计算器功能 引入GI值概念 [37] - 沪上阿姨研发可满足成人每日20%-35%膳食纤维需求的果蔬新品 [38] 发展建议 - 行业转型需聚焦科学减糖、规范原料、产品创新、消费者教育及标准体系建设 [41][42] - 现制茶饮作为连接农业与消费的载体 白皮书将推动健康化、规范化转型 [44][45]

行业趋势 - 新茶饮行业即将迎来消费旺季 各大品牌纷纷推出新品抢占市场 [1] - 美团数据显示4月20日以来全国饮品类订单量稳居餐饮各品类第一 其中"果蔬饮品""抹茶饮品""鲜果冰茶"等夏季感茶饮搜索量周环比激增110% [1] - 消费者对健康品质生活的追求增强 新茶饮健康化已成趋势 头部品牌争相推出以羽衣甘蓝 小麦草等健康植物为原料的新品 [1] - 美团统计显示4月以来瑞幸 爷爷不泡茶 茉莉奶白 茶救星球扎堆推出冰茶新品 部分产品上架3天就卖断货 [3] - 美团分析指出5月进入茶饮消费旺季 最近一周上线新品团购的茶饮商家数量较上月同期增长近30% [4] 产品创新 - 茶百道推出"东方植物鲜养果茶"新品类 首批上市"鲜紫苏多肉葡萄""玫瑰葡萄"两款产品 上市五天全国销量达180万杯 [1] - 喜茶推出以英德红茶为茶底的"英红 芝士糯糯" 上新首日单店单日最高销量达1500杯 全国首日销量突破80万杯 [2] - 茉莉奶白推出"青芒黄皮冰茶" 创新性将"三重酸"与花香茶叠加 上新第一天卖出超过10万杯 [3] - 奈雪的茶推出"超能牛油果酸奶昔" 年初宣布聚焦绿色健康战略 此前"浓抹干酪香水椰"成为品牌超级大单品 占据销量榜TOP3 [3] 销售表现 - 茶百道葡萄系列新品在全国超过7000家门店中销量排名第一 北京 成都 长沙等地门店多次出现爆单 [1] - 喜茶英红系列在广东清远当地11家门店上新数小时内达到店均销售500杯 [2] - 奈雪的茶推出3款毛豆系列新品 搭配豆豆毛绒公仔 带动线上相关团购订单增长 [3] - 肯德基推出"夜宵小食百宝箱" 将饮品与鸡架 香肠组合销售 满足年轻人深夜猎奇心理 [3] 供应链与标准 - 茶百道为新品制定高标准 如"鲜紫苏多肉葡萄"要求白紫苏叶片鲜绿饱满 夏黑葡萄糖度在15度以上 单果克重不低于5克 [2] - 根据不同食材保鲜要求选择运输方式 采用多温车辆 全程冷链运输 原料到门店后坚持现点现制 [2] - 加入更多样 新鲜的原料对茶饮品牌的研发 供应 制作能力提出更高要求 [1] 消费偏好 - 今年消费者更加注重健康管理 低糖低卡的果蔬类茶饮 咖啡新品占比显著提升 [4] - 毛豆 南姜 百香果等独具地域特色的云贵食材成为新宠 [4] - 茶饮佐餐属性日益凸显 与炸鸡 烧烤形成组合 有望成为夏日夜场消费新搭子 茶饮+餐包 茶饮+炸鸡等套餐上架数量将增长 [4]