2025年7月1日，一家幼儿园被曝光违规使用添加剂导致幼儿血铅异常，再度冲击公众对食品安全高度敏感的神经。8号，官方公布调查结果，确认该园使 用了彩绘颜料制作糕点，留样中检出铅超标【1】。 食品检测结果虽可解释为何出现如此高比例的血铅异常，但从孩子们检测数据的巨大差异到"神秘颜料"的来源，这场铅中毒事件的真相远未明朗。 本文约7500字，读完需15分钟，能了解： 以及这个似乎可以解释又难以理解的血铅罗生门。 一、是血铅异常还是铅中毒 此次事件最令人震惊的是异常比例之高：251名幼儿，血铅异常233人，正常仅18人【1】。不仅如此，幼儿园的两位教职工血铅分别达到395和500µg/L， 远超中国成人血铅参考值上限200µg/L【2】。 超标程度同样触目惊心。7月6日，媒体披露异地做血铅检测的74名幼儿的检测报告单，其中超标70人。中国儿童血铅正常参考值上限为100 ug/L，成人参 考值上限的一半。可是超标的70份检测单，200-300ug/L为22人，300-400ug/L为30人，400-500ug/L为15人，500 ug/L以上3人【3】。绝大多数幼儿是成倍地 超标。 这种血铅检测结果，称为铅中毒更合适 ...

2025.07. 08 本文字数：2393，阅读时长大约4分钟 高键表示，导致铅中毒的主要因素为环境因素，铅超标的食物并不多，在合理食用的情况下，不会有 危害，但应避免儿童食用含铅皮蛋和老式爆米花机所爆食品等含铅较高的食品。他同时指出，不能用 长时间滞留在管道中的自来水为儿童调制奶粉或烹饪。 为了防止儿童的铅摄入，专家提出，应该特别注意儿童个人卫生，因为指甲缝是特别容易藏匿铅尘的 部位。此外，还应该经常清洗儿童的玩具和用品；用干净的湿抹布清洁儿童能触及部位的灰尘；儿童 作者 | 第一财 经 钱童心 近日，血铅超标话题引发关注。铅是一种自然存在的毒性重金属元素。世界卫生组织已将铅确定为公 共健康领域最应受关注的十种有毒化学品之一。 根据复旦大学附属中山医院营养科的科普文章，当人体摄入过量铅时，就会引起铅中毒，会对人体的 神经系统、血液系统、心血管系统、生殖系统造成终身性的伤害，导致多种健康问题，如贫血、高血 压、肾功能损害、免疫毒性以及生育障碍等。常见症状包括注意力不集中、易疲劳、情绪消沉、反应 迟钝、头疼、关节疼痛、腹部疼痛、腹泻、抽搐等。 中山医院营养科主任高键向第一财经记者指出，虽然铅暴露对不同年龄的人都 ...

虽然铅暴露对不同年龄的人都有危害，但最主要的影响对象是儿童，因为儿童的身体发育还未健全，铅 对其体内多个系统都会产生不可逆的影响。 儿童、孕妇、老年人是血铅检测的重点人群。目前医院已经能够采用电感耦合等离子体质谱（ICP- MS）方法检测全血铅。通过血铅检测，可以早期发现铅过量情况，采取干预措施，如改变习惯、改善 环境、调整饮食等，减少铅对健康的危害。 高键表示，导致铅中毒的主要因素为环境因素，铅超标的食物并不多，在合理食用的情况下，不会有危 害，但应避免儿童食用含铅皮蛋和老式爆米花机所爆食品等含铅较高的食品。他同时指出，不能用长时 间滞留在管道中的自来水为儿童调制奶粉或烹饪。 近日，血铅超标话题引发关注。铅是一种自然存在的毒性重金属元素。世界卫生组织已将铅确定为公共 健康领域最应受关注的十种有毒化学品之一。 为了防止儿童的铅摄入，专家提出，应该特别注意儿童个人卫生，因为指甲缝是特别容易藏匿铅尘的部 位。此外，还应该经常清洗儿童的玩具和用品；用干净的湿抹布清洁儿童能触及部位的灰尘；儿童食品 及餐具应加罩防尘；选购儿童餐具应避免彩色图案和伪劣产品，避免使用可能含铅的餐具（如彩釉陶 瓷，仿水晶器皿）和厨具。 中山 ...