服务升级与用户画像 - 美团外卖升级"锅气急达"服务，推出"1对1急送"模式，已有数百万用户自发使用该服务 [1] - "1对1急送"订单中，七成来自中餐堂食店，主要为现制现炒的中式正餐，其他三成需求来自蛋糕、西式轻食等 [1] - 过去一周，使用该服务的用户中75%为美团黑金或黑钻会员，这类消费者追求配送速度和餐品质量，愿意支付2-5元额外费用 [1] - 黑钻会员每月可享2次免费"1对1急送"服务 [4] 运营效率与各方收益 - 国庆中秋长假期间，"1对1急送"订单比普通配送模式预计送达时间提前17分钟 [1] - 该服务订单客单价高于普通订单，但商家无需额外支付推广成本 [1] - 用户支付的配送费以基础配送费和活动补贴等形式给到骑手，骑手每单收入约为普通配送模式的2-3倍 [1] 场景拓展与商家合作 - 在异地出行场景下，用户时间安排紧凑，"1对1急送"可以拓宽其用餐选择，提升门店接单距离 [1] - 花家怡园国庆期间"1对1急送"订单显著增多，并与美团深度合作开通"明厨亮灶"后厨直播，消费者可观看烤鸭现片、菜品现炒过程 [4] - 餐饮信息透明化增加了用户信任度和复购率，平台推广明厨亮灶后，相关联的"1对1急送"订单翻倍增长 [4] 平台生态与信息建设 - 美团App上已有超30万商家开通"明厨亮灶"后厨直播，平台上线了"堂食店"标签筛选功能，部分商家新增"现制现炒"标识 [4] - 这些标识成为用户下单时的重要参考依据 [4]

公司业务动态 - 美团在餐饮App试点"热菜现制现炒"信息栏目 旨在满足消费者对门店信息的知情权 [1] - 该功能正式上线后 门店可通过商家后台随时发布店内热菜现制现炒信息并呈现后厨动态 [1] 行业趋势 - 餐饮行业正通过数字化手段增强后厨操作透明度 以响应消费者对食品制作过程的信息需求 [1]