饮料健康化
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元气森林,驶回增长正轨
36氪· 2025-11-26 10:26
行业整体概况 - 2025年中国快消品行业整体增长率为4.8% [1] - 饮料大类是快消行业中相对稳定的增长板块 [1] - 过去三年饮料行业经历“大洗牌”,健康化从趋势变为洪流 [1][3] - 无糖饮料连续双位数增长,功能性饮料增速位居全品类前列 [3] - 行业面临窜货率高达15%、库存周转率仅为行业均值60%等痛点 [3] 公司业绩表现 - 2025年公司整体业绩同比提升26%,连续三年保持双位数增长 [4] - 公司增速约为行业平均水平的4倍 [1][4] - 外星人电解质水同比增长34%,维C橙味和夏黑葡萄味气泡水同比增长52% [4] - 冰茶系列同比增长56%,好自在同比增长36%,维生素水同比增长128% [4] 产品战略与创新 - 公司核心战略是“品牌+好产品” [5] - 产品创新围绕健康化、功能化趋势,如“减糖无添加”和“让喝水更有意义” [5] - 组建“气泡攻坚小组”,通过自研设备和技术提升气泡口感,果香还原度提升80% [10] - 推出多版本电解质水及国内首款维B饮料等创新产品 [10] - 冰茶系列采用减糖配方和-196°C液氮冷冻柠檬技术,好自在养生水采用“煮”工艺 [10] 创新机制与组织文化 - 产品经理以90后为主,更懂年轻消费者 [12] - 内部举办“元气森林宇宙大赛”和“创造营2044”邀请用户参与产品共创 [12] - 创新核心是允许浪费,为创新者提供开放包容的环境 [12] - 建立内部陪伴测试机制和“有品位”会议室收集员工反馈以迭代产品 [13] 供应链与渠道管理 - 在全国建成5大生产基地,实现从原料采购到生产加工的全流程把控 [11] - 深入产业链上游,如在黑龙江建立红豆种植基地以保证原料品质 [11] - 上线“五码合一”系统,实现全链路数字化管理,有效降低经销商经营风险 [13]
元气森林,驶回增长正轨
36氪· 2025-11-26 08:09
行业整体趋势 - 2025年快消品行业整体增长率为4.8%,饮料大类是中国快消行业中相对稳定的增长板块之一 [3] - 饮料行业正经历由“健康消费”主导的结构性变革,“健康化”已从趋势变为洪流,无糖饮料连续双位数增长,功能性饮料增速位居全品类前列 [2][6] - 行业面临渠道碎片化、品牌同质化竞争,窜货率高达15%,库存周转率仅为行业均值的60% [6] - 2025年各类饮料新品推出数量约700款,平均每天两款新品上市,但大多数产品被市场快速淘汰 [18] 元气森林业绩表现 - 2025年元气森林整体业绩同比提升26%,连续三年保持双位数增长,远超行业4.8%的平均增速,约为大盘平均水平的4倍 [3][8] - 核心品类表现亮眼:外星人电解质水同比增长34%,维C橙味和夏黑葡萄味气泡水同比增长52%,冰茶系列同比增长56%,好自在同比增长36%,维生素水同比增长128% [8] 产品战略与创新 - 公司核心战略是“品牌+好产品”,坚持“有爱的好产品的六个原则”,包括“一加一减”——“让饮料减少点负担”和“让喝水更有意义” [9] - 产品布局紧扣健康化、功能化趋势,涵盖气泡水、电解质水、中式养生水、减糖茶等多品类 [9] - 在产品研发上极为专注,例如组建“气泡攻坚小组”,记录上亿个气泡从诞生到破裂的全周期,并通过天然柑橘油萃取技术使果香还原度提升80% [14][15] - 推出创新产品如国内首款维B饮料“外星人维生素B水”,并采用特殊工艺(如-196°C液氮冷冻柠檬技术用于冰茶,“煮”的工艺用于好自在养生水)以提升口感和营养 [16] 供应链与渠道管理 - 公司自2020年开始布局自有工厂,目前在全国建成5大生产基地,实现从原料采购到生产加工的全流程把控,并在黑龙江建立红豆种植基地以保证原料品质 [16] - 上线“五码合一”系统,依托“一物一码”实现全链路数字化管理,有效降低经销商经营风险 [19] 组织文化与创新机制 - 产品经理团队以90后为主,更懂年轻消费者,并通过举办“元气森林宇宙大赛”和“创造营2044”等活动激发内部创新和用户共创 [18] - 公司文化允许“搞砸”,认为创新的核心是允许浪费,并建立内部陪伴测试机制和“有品位”会议室,让员工长期饮用产品并反馈以持续改进 [19] - 公司强调“慢即是快”的产品理念,认为做饮料是门慢生意,需要耐心沉淀 [12]