事件概述 - 上城区一家水产店因经营的牛蛙兽药残留超标且未建立进货查验记录制度 被市场监管部门处以警告并罚款3000元 [2][3][6] 违规事实与检测结果 - 该水产店经营的牛蛙被抽检 其中恩诺沙星实测值为104 μg/kg 超过国家标准规定的≤100 μg/kg限量 检验结果不符合《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求 [3] - 涉案牛蛙为抽检当日从杭州某批发市场牛蛙商行购进 当事人仅有进货转账记录 无法提供进货票据 也未记录销售情况 导致无法算清违法所得 [3] - 当事人经营场所使用面积为12平方米 小于50平方米 经营规模小 被认定为“小食杂店” 适用《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》进行处罚 [4] 违法性质与处罚依据 - 当事人经营兽药残留超标牛蛙的行为 违反了《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条第一款第(七)项 属于生产经营兽药残留含量超过食品安全标准限量的食品的违法行为 [4][6] - 当事人进货时未向供货商索取保存进货票据凭证 违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十五条关于建立食用农产品进货查验记录制度的规定 构成未按规定建立并遵守进货查验记录制度的违法行为 [5] - 对于未建立进货查验记录制度的违法行为 监管部门依据《食品安全法》第一百二十六条责令改正并给予警告 [5] - 对于经营兽药残留超标食品的违法行为 监管部门依据《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第二十三条 对当事人处以罚款3000元 [6] 行业监管与消费者提示 - 市场监管部门提醒消费者 购买食品时应优先选择证照齐全的商超、农贸市场或品牌门店 避免购买来源不明的“三无”产品 [6] - 对于生鲜肉类、水产品等易残留兽药、农药的食品 建议通过可信平台购买 [6] - 购物时应索要发票或收据作为维权依据 若发现食品问题或食用后不适 应及时向市场监管部门投诉 [6]

市场供应与价格情况 - 北京新发地农贸批发市场各类蔬菜、水果、肉类等民生商品供应充足，节日氛围浓厚 [1] - 新发地市场水果交易量比平时多出20%，总量稳定在1.3万吨左右，水果总体价格为7.92元/公斤，与去年同期基本持平 [2] - 节前海鲜水产需求增加，市场每天海鲜水产交易量超过2000吨，比平时高出30% [2] - 全国范围内，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.03元/公斤，6种水果平均价格为6.97元/公斤，猪肉平均价格为19.17元/公斤 [2] 节日消费需求特征 - 假期是消费的小高峰，保障商品充足供应与价格稳定能释放消费潜力，满足激增的消费需求 [1] - 节日期间人们对各类节庆食品和民生商品的需求大幅增加，需确保消费者以合理价格购买商品 [3] - 受节日影响，大闸蟹、鲍鱼等品类以及海鲜大礼包需求增加，成为走亲访友的必备选项 [2] 政府保供稳价政策举措 - 多地出台举措保障节假日期间重要民生商品供应物丰价稳、促进市场消费 [4] - 天津市多部门协同采取加强价格监测预警、强化部门联动等三项关键措施维护市场秩序 [5] - 福州市商务局通过启动日报制度、依托蔬菜基地和副食品基地、加强生猪和冻猪肉储备管理等五条措施确保肉菜蛋等主要副食品量足价稳 [5] - 六安市明确"惠民菜篮子"商店在活动期间销售的蔬菜价格将低于市场均价20%以上，猪肉及其他农副产品价格低于市场均价5%以上 [5] - 国家市场监督管理总局加强价格监测和巡查检查力度，农业农村部提出要稳定"菜篮子"产品生产供给，抓好冬春蔬菜稳产保供 [6][7] 专家观点与建议 - 保供稳价能向经营者和消费者传递政府维护市场稳定的积极信号，有助于稳定预期、增强信心 [1] - 为进一步助力节日消费实现物丰价稳，建议在供应端鼓励农民扩大生产规模并完善储备体系，在流通环节优化物流配送以降低成本，在市场监管方面加大执法力度并建立价格监测预警机制 [7]