药食同源市场热度 - 多家知名药企跨界参加全国糖酒商品交易会，推出非药品类消费品，如天士力推广功能性茶饮“降茶”[2][3] - 药食同源理念成为糖酒会食品饮料展馆的主要卖点，几乎每个相关展馆均有多个参展商突出展示该概念[2][5] - 除药企外，其他类型公司也以药食同源为核心卖点，例如中国食品发酵工业研究院提供整合健康管理服务[5] 药企跨界产品动态 - 天士力新推功能性茶饮“降茶”，主打餐后血糖调节与睡眠友好，月销量已达4万箱（每箱15瓶），零售价6.9元/瓶，渠道覆盖线上、线下及私域[3] - 南京同仁堂在清香酒专区推广“草本白酒”与“本草邦黄酒”，北京同仁堂关联公司持有“沪仁堂”品牌，产品包括植物饮料、代餐粉及凝胶糖果[5] - 奇正藏药关联企业西藏奇正青稞健康科技有限公司亦参展[5] 行业规模与增长 - 药食同源狭义市场（核心产品）2024年市场规模为2650亿元，同比增长18%[7] - 广义市场（含传统滋补品、功能性食品）2024年市场规模约8000亿元，预计2030年达1.2万亿元，年复合增长率约12%[7] - 截至去年全国现存相关企业2900余家，去年1-11月新增注册企业400余家[7] 产品创新与消费趋势 - 药食同源零食（如枸杞软糖、人参巧克力）在35岁以下人群中连续3年保持300%复合增长率[8] - 针对办公场景的创新产品不断涌现，如玉竹薄荷膏、茯苓饼等[8] - 药食同源物质按普通食品管理具有便利性，且许多中药材功效已深入人心，利于产业发展[8] 政策与理论支持 - 国家卫健委与市场监管总局联合目录收录106种可用于普通食品的药食同源物质[7] - 2025年国务院发布专项文件，强调中药资源保护与产业升级，为行业提供顶层支持[7] - 药食同源理念源自中医理论，如《黄帝内经》的“五谷为养”思想及唐朝相关记载[6][7] 行业标准挑战 - 当前药食同源标准体系薄弱，除山东省地方标准外，多为药膳领域的团体或企业标准，标准缺失易导致市场乱象[9] - 专家指出需加强营养标签标准宣传，通过科研与科普结合，利用全民营养周等活动传播权威知识[9][10] - 信息碎片化与养生热词易引发公众困惑，亟需制定标准并宣传正确解读[10]

市场规模与增长 - 2024年中国药食同源市场规模达2650亿元，同比增长18%，预计2025年突破3700亿元（全产业链估值超2万亿元）[1] 核心驱动因素 - 药食同源产业核心价值在于以"治未病"理念填补健康管理空白，增长由政策扩容、消费升级、产业创新及社会价值共同驱动[1] 政策红利 - 国家卫健委加速更新《药食同源目录》，2024年纳入地黄、麦冬等4种物质，目录总数达106种（2025年6月数据）[1] - 2024年启动"食品安全全链条追溯"体系，要求企业上传全流程数据，两会提出"负面清单管理"强化原料安全与功效宣称管控[1] 消费需求 - 90%的90后具有养生意识，超半数已付诸行动，"养生咖""水替"等新概念席卷市场，如人参咖啡、黄精拿铁等受年轻人追捧[2] - 场景多元化延伸，从滋补品向日常消费渗透，如盒马迭代3.0版"经方养生水"，药膳预制菜茯苓鸡汤、山药排骨汤等[2] 产业创新 - 食品类占比升至60%（即食化、零食化趋势），如"玉竹百合饮"通过低温萃取保留90%多糖成分[3] - 头部企业采用AI气候模型种植，使人参皂苷含量提升20%，酵母合成灵芝酸等技术降低成本40%[3] - 跨界融合加速，老字号同仁堂、李良济联手盒马推养生下午茶，咖啡品牌植入人参、灵芝等原料[3] 社会价值 - 药食同源原料种植带动多地规模化发展，如贵州元坤药业依托刺梨、天麻等道地药材建立GAP基地，形成"种植-加工-品牌"产业链[4] - 名录扩容推动药材食品化，拓展食物来源并提升附加值，践行"大食物观"[4]

药食同源市场规模与增长 - 我国药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元[3] - 2023年药食同源行业市场规模达到3763亿元，预计2024年突破4000亿元[6] - 全国现存在业、存续的相关企业达到2900余家，2023年1-11月新增注册企业400余家[6] 消费趋势与主力人群 - Z世代正成为消费主力，推动药食同源产品在休闲零食、乳品、饮品等领域创新[4] - 2025年货节中老年滋补品成交额同比增长超过70%，阿胶糕、黑芝麻丸等成为送礼新宠[8] - 超80%女性认为美白非常重要，超过一半愿意尝试新美白方法[8] 政策支持与行业规范 - 国家卫健委加速《药食同源目录》扩容，已涵盖106种食药物质[10] - 2025年两会提出"简化认定流程，缩短周期"为产业注入新动能[10] - 行业标准体系薄弱，仅山东省有地方标准，其余多为团体或企业标准[11] 产品创新与产业融合 - 党参渗入陈醋、灵芝混入酸奶、茯苓添进薯片等创新产品涌现[14] - 伊利与同仁堂合作推出纾糖膳底配方奶粉、红参焕活奶粉等产品[17] - 元气森林推出"自在水"系列，新宝堂开发陈皮水饮品等健康饮品[17] 技术挑战与行业痛点 - 功效成分含量不稳定、质量参差不齐是主要质量问题[17] - 行业同质化现象严重，爆品易被模仿导致价格竞争[17] - 功能声称受限，不能像保健品那样明确宣称功效[17] 专家观点与行业方向 - 金征宇院士指出老年食品是重要部分，可开发补气血、健脾胃等功能产品[7] - 李峰杰预见药食同源将重塑几乎所有食品品类，实现功能化、健康化[14] - 行业正建立食药物质食养声称基本术语库，三分之二物质已确定声称[17]

行业活动 - 无限极主办无限极经典方剂技术研讨会暨植提桥"君臣佐使"药食同源创新大赛成果分享会在广州举办[1] - 活动汇聚12所高校获奖团队及行业专家，包括清华大学、广东药科大学等院校代表[6][17] - 无限极冠名"君臣佐使"药食同源创新大赛【中医经典方剂组】，推动产学研资源整合[2][10] 企业动态 - 无限极高管团队出席活动，包括副总裁马军、研发总监史珅等，分享经典方剂在免疫调节、延缓衰老等领域的应用成果[1][10] - 公司展示全球体验中心和科研中心，并分享以中草药科技推动经典方剂传承与创新的实践[4][8] - 无限极前沿技术研究经理赵宏伟介绍经典方剂在大健康产品中的现代化应用案例，如化裁组方与科学内涵传递[13] 学术成果 - 高校团队展示12个获奖项目，包括清华大学【基于当归补血汤化裁的产品开发】、华南农业大学【基于龟鹿二仙膏开发方案】等[6][11][12] - 南京中医药大学教授程建明强调药食同源产品开发需遵循药材道地、工艺可行等原则，并提及AI精准养生系统等技术应用[12] - 获奖项目聚焦脑健康、皮肤光老化、心血管健康等细分领域，结合传统经方与现代工艺验证[11][12] 行业影响 - 活动促进经典方剂从科研到落地转化，探索产学研贯通路径[2][15] - 赛事平台加速中医经典方剂现代化，推动健康养生行业高质量发展[10][15] - 企业院校合作模式有望催生更多经典方剂创新产品，挖掘中医药应用价值[15]