文章核心观点 - 广东省通过举办2025广东薯业全产业链合作大会，旨在推动薯业全产业链的科技创新与产业创新深度融合，助力产业提档升级，将广东薯业品牌打造为“黄金薯”和“幸福薯” [6][7][9][15][16] 行业规模与地位 - 薯类是广东除水稻之外种植面积最大的粮食作物 [12] - 2024年，广东甘薯种植面积267万亩，鲜薯产量452万吨 [13] - 2024年，广东马铃薯种植面积69万亩，鲜薯产量106万吨 [14] 科技支撑与产业升级 - 中国科学院院士吴奇团队研发的“土豆米”技术，实现了“粗粮变细粮、饲料变食料、辅粮变主粮”的创新跨越 [22][23] - 自走式杀秧机4JZS-80、自走式薯类联合收获机4ULZ-90型等智能农机适配丘陵山区，能减少薯块损害、降低腐烂率 [27][28] - 极飞科技展示的智能灌溉阀可联动土壤湿度传感器，实现全周期精准供水与水肥一体化 [30][31] - 国家甘薯种质资源圃（广州）保存资源2500余份，“普薯32号”全国推广面积超1100万亩 [36][37][38][39] - 育成“广薯133”、“广薯108”等一批优质新品种，健康种苗技术加快普及，目标2027年实现年产30亿株甘薯健康种苗 [40][41][42] 品牌建设与市场拓展 - 全省建设了18个甘薯产量提升行动重点县，打造了一批薯类专业村镇，培育了35家省级以上薯业龙头企业 [53] - 全省入库“粤字号”农业品牌目录薯类区域公用品牌3个，产品品牌26个，打造了五华高山红薯、陆丰甘薯、恩平马铃薯等一批优质品牌 [54][55] - 广东佳淳科技有限公司成立全省首个红薯糖化技术工程技术中心，通过高温糖化提升红薯口感并延长货架期 [58][59] - 广州态格供应链集团的产品已销往12个国家，未来三到五年计划覆盖全球30多个国家 [61] - 从化区连续14届举办番薯节，计划打造“番薯北部种源中心”，构建种源、技术、品牌一体化产业枢纽 [63][64][65] 产品创新与消费场景 - 现场22家参展单位带来近百种广东薯类产品 [52] - 创意业态包括甘薯绿植创意盆栽、土豆冰淇淋、现炸薯条、薯泥等，将传统粗粮变为潮流美食 [71][72][73] - 精深加工产品从鲜食甘薯扩展到薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等，“番薯+”业态持续丰富 [77][78][80] - 露营场景中的炭火烤番薯、围炉煮茶成为网红打卡项目，粤式糖水铺的番薯姜糖水等甜品受欢迎 [67][68] 合作与产业链整合 - 大会现场有6个重点合作项目签约，内容涵盖紫心甘薯全产业链基地建设、区域化种苗联合培育、千亩生产融合示范区打造、产业数字化应用场景落地等，旨在打通“育、繁、种、加、销”全产业链 [86][87][88]

云城番薯产业发展概况 - 云浮市云城区将“云城番薯”作为县域产业结构调整的重点工作，推广种植广薯87、西瓜红等40个特色优质品种 [19] - 产业带动全区2000多户农户持续稳定增收，户均年增收8000元以上 [20] - 自2018年起已成功举办8届番薯盛会，活动规模与影响力持续扩大 [21] 产业经济效益与品牌建设 - 八届活动累计销售农产品超2亿元，旅游创收超2.7亿元 [25] - 品牌建设成果显著，“番薯王”评选获百万流量关注，卡通IP形象爆火，“土特产”进入大湾区高端商超 [58] - 通过精深加工，开发出番薯干、红薯排粉、红薯醋饮品等产品，实现从“卖产量”到“卖品牌”的升级 [62] - 仅云浮富田薯业公司就带动前锋崖楼村50多名村民户均年增收2万元以上 [63] “媒体+”赋能与创新模式 - 云城区发布《“媒体+”助力广东番薯高质量发展云城宣言》，旨在构建“媒体+”助力番薯产业高质量发展先行区 [32][47] - 该宣言提出四项行动：打造高能级广东番薯文化IP发展高地、首创云城番薯“12221”市场体系、探索可复制推广的“媒体+”助农模式 [47][48] - “下小白咖啡屋”是“媒体+”行动培育“乡村合伙人”的典型案例，由返乡青年改造闲置猪圈建成，日均客流量超1000人次，单日饮品销量破百杯 [50][54][55] 农文旅体融合发展 - 本届活动通过“媒体+”、农文旅融合等形式，引领农产品销售、乡村美食和乡村旅游热潮 [24] - 活动策划了千人徒步、非遗展示、主题摄影大赛、美食嘉年华、花海艺术节及“村碗村宴”等系列精彩活动 [85][86] - 推出“官方推介路线”，将番薯元素系统植入旅游线路，构建“农业+文旅+康养”全域发展格局 [87][102][103] - 2023年至2025年期间，云城区成功创建1条国家级精品旅游线路、2条市级乡村旅游精品线路、1个全国乡村旅游重点村和3条省级乡村旅游精品线路 [90][91] 联农带农机制与产业链深化 - 创新联农带农机制，形成“合作社+农户”、“公司+村集体+农户”等模式，建立“订单农业+社会化服务”、“股份分红+工资收入”等机制 [113][114] - 薯业企业以每斤1.2—1.3元的保底价收购，同时鼓励农户通过活动零售卖出更好价钱 [116][117] - 专家建议构建番薯“产学研用”深度融合的创新体系，探索在大健康食品、功能性成分提取等领域的应用，开发高附加值产品 [126][127][128]

行业概览与产业基础 - 广东薯类产业基础较好 甘薯是水稻之外种植面积最大的粮食作物 [7][9] - 2024年全省甘薯种植面积267.1万亩 产量451.6万吨（鲜重） [9] - 2024年全省马铃薯种植面积65万亩 鲜薯产量106万吨 [10] - 全省认定扶持了18个甘薯产量提升行动重点县 打造了一批薯类专业村镇 [13] - 培育了35家省级以上薯业龙头企业 建设了2个薯业产业园 [14] - 广东每年甘薯供应鲜食比例高达90%以上 已成为全国最大的鲜食型甘薯种植区和集散地 [15] 品牌与产业链发展格局 - 在“粤字号”农业品牌目录名单中 共有35个薯类产品品牌 [16][17] - 拥有五华高山红薯、陆丰甘薯、恩平马铃薯3个区域公用品牌 [17] - 产业逐步形成标准化、规模化、全链条、品牌化的发展格局 [18] 消费趋势与产品创新 - 薯类产品形态发生创新变化 例如奶茶店的紫薯椰奶冻成为美食平台爆品 轻食沙拉店的土豆泥成为减脂人士高频选择 [5][6] - 薯类产品已融入多元消费场景 如上班族的下午茶搭配薯脆饼干 [6] 行业大会与产业链合作 - 2025广东薯业全产业链合作大会将于12月11日-13日在广州举办 [20][21] - 大会围绕甘薯、马铃薯等薯类全产业链发展关键环节展开 [23] - 将邀请中国薯业在种植、生产、深加工上的大品牌企业齐聚 探讨突破市场困境、推动产业提质升级 [24] - 将开展行业形势与市场分析 并与广东薯业产业链各企业进行对接 开展采购、合作交流 [25] 大会形式与特色 - 采用“会议+展览”双场联动模式 主会场聚焦政策解读、招商推介与签约 综合展同步展示全链成果 [27][28] - 实现全链资源精准对接 覆盖“育—管—推”全环节 汇聚政企学研资多方力量 [29][30] - 促成从技术到市场、从产品到资本的实质性合作 [30] - 现场融合科技与趣味 既有智慧农机、脱毒种苗等硬核科技展示 又有粤薯“糖水铺”、围炉煮茶、创意盆栽评比等趣味环节 [31][32] 大会对各参与方的价值 - 种植主体可以对接前沿育种技术与标准化种植方案 获取优质种苗资源 [35][36] - 加工企业可以发掘薯类高值加工新方向 对接原料供应与销售渠道 达成成果转化合作 [36][37] - 投资者可以发现粤薯特色产品与潜力项目 搭建稳定产销链路 捕捉产业投资机遇 [38][39] - 科研机构可以展示技术成果 推动落地转化 [40] - 大会将为参会者提供更系统的产业发展思路 [42]

行业核心观点 - 广东薯业正通过全产业链一体化谋划，从保障粮食安全、科技研发、品牌建设、精深加工到市场营销等多方面提升“硬实力”，推动产业创新发展、转型升级与提质增效 [2] - 甘薯是保障国家粮食安全的底线作物和乡村振兴的优势作物，在广东已成为仅次于水稻的第二大粮食作物，并形成错峰上市优势以获取更高产值 [8][9][13][14] - 产业通过实施“百千万工程”，构建育、繁、种、加、销一体化全产业链，并聚焦品种培优、品质提升、品牌打造，以引领甘薯产业高质量发展 [16][22][23] 产业规模与地位 - 2023年广东全省甘薯种植面积达265万亩，产量443万吨，马铃薯种植面积65万亩，产量106万吨 [10][11] - 薯类是广东水稻之外种植面积最大的粮食作物，粤东以夏秋薯为主，粤西以秋冬薯为主，与北方产区错峰上市 [9][13] 种业研发与“芯片”战略 - 种业是农业的“芯片”，广东通过“藏粮于技”培育薯“芯”，省级层面已遴选7个薯类主导品种，包括5个甘薯品种和2个马铃薯品种 [5][17][18][19] - 优质薯种如普薯32号、广紫薯8号等经过市场选择和考验，为市场和消费者提供了更多选择 [19][20] 精深加工与产业链延伸 - 薯类加工产品正从饱腹向健康转型，利用甘薯的淀粉、膳食纤维、类胡萝卜素等成分，可开发休闲食品、功能性食品、预制食品及日化产品（如花青素面膜） [27][28][29][30][31] - 全省涉农院校和科研机构大力攻关精深加工，产品从鲜食甘薯扩展到薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等，“番薯+”业态持续丰富，产业链不断深化延伸 [33][34][35][36][37][38] - 产业深挖薯类多元价值，践行大食物观，做好“土特产”文章，着力提高种植加工、品牌推广、市场营销水平，推动产业多元化、集聚化发展和全链条升级 [40][41][42] 政策与产业推动 - 为促进农产品加工业高质量发展，农业农村部提出了促进农产品加工业发展三年行动方案（2024—2026年），广东薯业顺势而上 [32] - 广东省聚焦实施“百千万工程”，构建一体化薯业全产业链，扎实推动薯业高质量发展 [16]