文章核心观点 - 广东省通过举办2025广东薯业全产业链合作大会，旨在推动薯业全产业链的科技创新与产业创新深度融合，助力产业提档升级，将广东薯业品牌打造为“黄金薯”和“幸福薯” [6][7][9][15][16] 行业规模与地位 - 薯类是广东除水稻之外种植面积最大的粮食作物 [12] - 2024年，广东甘薯种植面积267万亩，鲜薯产量452万吨 [13] - 2024年，广东马铃薯种植面积69万亩，鲜薯产量106万吨 [14] 科技支撑与产业升级 - 中国科学院院士吴奇团队研发的“土豆米”技术，实现了“粗粮变细粮、饲料变食料、辅粮变主粮”的创新跨越 [22][23] - 自走式杀秧机4JZS-80、自走式薯类联合收获机4ULZ-90型等智能农机适配丘陵山区，能减少薯块损害、降低腐烂率 [27][28] - 极飞科技展示的智能灌溉阀可联动土壤湿度传感器，实现全周期精准供水与水肥一体化 [30][31] - 国家甘薯种质资源圃（广州）保存资源2500余份，“普薯32号”全国推广面积超1100万亩 [36][37][38][39] - 育成“广薯133”、“广薯108”等一批优质新品种，健康种苗技术加快普及，目标2027年实现年产30亿株甘薯健康种苗 [40][41][42] 品牌建设与市场拓展 - 全省建设了18个甘薯产量提升行动重点县，打造了一批薯类专业村镇，培育了35家省级以上薯业龙头企业 [53] - 全省入库“粤字号”农业品牌目录薯类区域公用品牌3个，产品品牌26个，打造了五华高山红薯、陆丰甘薯、恩平马铃薯等一批优质品牌 [54][55] - 广东佳淳科技有限公司成立全省首个红薯糖化技术工程技术中心，通过高温糖化提升红薯口感并延长货架期 [58][59] - 广州态格供应链集团的产品已销往12个国家，未来三到五年计划覆盖全球30多个国家 [61] - 从化区连续14届举办番薯节，计划打造“番薯北部种源中心”，构建种源、技术、品牌一体化产业枢纽 [63][64][65] 产品创新与消费场景 - 现场22家参展单位带来近百种广东薯类产品 [52] - 创意业态包括甘薯绿植创意盆栽、土豆冰淇淋、现炸薯条、薯泥等，将传统粗粮变为潮流美食 [71][72][73] - 精深加工产品从鲜食甘薯扩展到薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等，“番薯+”业态持续丰富 [77][78][80] - 露营场景中的炭火烤番薯、围炉煮茶成为网红打卡项目，粤式糖水铺的番薯姜糖水等甜品受欢迎 [67][68] 合作与产业链整合 - 大会现场有6个重点合作项目签约，内容涵盖紫心甘薯全产业链基地建设、区域化种苗联合培育、千亩生产融合示范区打造、产业数字化应用场景落地等，旨在打通“育、繁、种、加、销”全产业链 [86][87][88]

行业核心观点 - 广东薯业正通过全产业链一体化谋划，从保障粮食安全、科技研发、品牌建设、精深加工到市场营销等多方面提升“硬实力”，推动产业创新发展、转型升级与提质增效 [2] - 甘薯是保障国家粮食安全的底线作物和乡村振兴的优势作物，在广东已成为仅次于水稻的第二大粮食作物，并形成错峰上市优势以获取更高产值 [8][9][13][14] - 产业通过实施“百千万工程”，构建育、繁、种、加、销一体化全产业链，并聚焦品种培优、品质提升、品牌打造，以引领甘薯产业高质量发展 [16][22][23] 产业规模与地位 - 2023年广东全省甘薯种植面积达265万亩，产量443万吨，马铃薯种植面积65万亩，产量106万吨 [10][11] - 薯类是广东水稻之外种植面积最大的粮食作物，粤东以夏秋薯为主，粤西以秋冬薯为主，与北方产区错峰上市 [9][13] 种业研发与“芯片”战略 - 种业是农业的“芯片”，广东通过“藏粮于技”培育薯“芯”，省级层面已遴选7个薯类主导品种，包括5个甘薯品种和2个马铃薯品种 [5][17][18][19] - 优质薯种如普薯32号、广紫薯8号等经过市场选择和考验，为市场和消费者提供了更多选择 [19][20] 精深加工与产业链延伸 - 薯类加工产品正从饱腹向健康转型，利用甘薯的淀粉、膳食纤维、类胡萝卜素等成分，可开发休闲食品、功能性食品、预制食品及日化产品（如花青素面膜） [27][28][29][30][31] - 全省涉农院校和科研机构大力攻关精深加工，产品从鲜食甘薯扩展到薯干、薯片、粉签、益生菌、红薯饮料等，“番薯+”业态持续丰富，产业链不断深化延伸 [33][34][35][36][37][38] - 产业深挖薯类多元价值，践行大食物观，做好“土特产”文章，着力提高种植加工、品牌推广、市场营销水平，推动产业多元化、集聚化发展和全链条升级 [40][41][42] 政策与产业推动 - 为促进农产品加工业高质量发展，农业农村部提出了促进农产品加工业发展三年行动方案（2024—2026年），广东薯业顺势而上 [32] - 广东省聚焦实施“百千万工程”，构建一体化薯业全产业链，扎实推动薯业高质量发展 [16]